Tinktura od cedra: recepti za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Kedrovka, kedruška je jedno od popularnih domaćih alkoholnih pića. Poznata je i po tome što se koristi u ljekovite svrhe, što povoljno djeluje na zdravlje. Čak i osoba koja to nikada prije nije učinila moći će pripremiti ugađanje od cedra. Predstavit ćemo vam najpopularnije i najpriznatije recepte za oraščiće.

Recept "Classic": sastojci

Za pripremu pića potrebno vam je sljedeće:

• Pnjoli u ljusci - 25g
• Vanilina na vrhu noža.
• Šećer - 1 žlica. žlica.
• Alkoholna baza (votka, mjesečina ili razrijeđeni alkohol) - 0,5 l.

Tinktura se može konzumirati i na sobnoj temperaturi i ohlađena. Za potonji slučaj, dovoljno ga je staviti u hladnjak na sat vremena prije gozbe.

"Klasično" kuhanje

Zamislimo najpopularniji recept za tinkturu od cedra:

1. Stavite lonac vode na plamenik. Čim tekućina zakipi, stavite orahe. Ne zaboravite ih promiješati žlicom, kuhati masu 2-3 minute. Ocijedite vodu kroz cjedilo.
2. Ovaj postupak kuhanja bi trebaoponoviti još 3 puta. Ne treba ga zaobići, jer na površini pinjola ima puno smole. I nije samo izvor neugodnog okusa i oštrog mirisa, već može dovesti i do ozbiljnih zdravstvenih problema - posebice s gušteračom.
3. Nakon isparavanja, orasi se lome čekićem. I ovaj postupak je obavezan. Ako ste čuli da alkohol može prodrijeti u njihove ljuske, pa čak i otopiti jezgre, onda takve priče nisu ništa drugo do mit.
4. Zdrobljeni orasi moraju se sipati u staklenu posudu zajedno s ljuskom. Dodajte šećer i samo malo vanilije - na vrhu noža.
5. Cijela masa po ovom receptu za tinkturu na pinjolima prelije se alkoholnom bazom. Zatim dobro promiješajte.
6. Zatim se staklenka zašrafi poklopac i pošalje 10 dana da čami na toplom i tamnom mjestu.
7. Dakle, naša orašara je prožeta. Sada je vrijeme da ga filtrirate - kroz gustu krpu, gazu. Ova metoda je također dobra - izljev plastičnog lijevka je čvrsto začepljen vatom, a zatim se tinktura provlači kroz ovaj dizajn.
8. Nakon filtriranja, savjetujemo vam da piće držite na tamnom mjestu još 3-4 dana - to će poboljšati njegov okus. Međutim, oraščić možete kušati upravo sada.

Filtrirano piće od pažljivo opranih orašastih plodova imat će boju konjaka, tekućina je prozirna za svjetlost.

Recept "Original": sastojci

Za domaću tinkturu od cedra, morate se opskrbiti komponentama kao što su:

• Neoljušteni pinjoli - 40g.
• Kora naranče - ne više od 5 g.
• Vanilin - na vrhu noža.
• Šećer - 1 žlica. žlica.
• Svježe lišće crnog ribizla.
• Alkohol, votka ili mjesečina jačine ne više od 40-45 stupnjeva - 0,5 l.

Koru naranče za tinkturu na pinjolima možete dobiti samostalno - pažljivo odrežite gornji sloj kore citrusa. Sušite ga 1-2 dana na sunčanom mjestu. Važno je ne dirati bijeli potkožni sloj naranče, koji je gorak. Ako želite oštriji okus oraščića, onda možete odbiti lišće ribizla i koricu citrusa.

S velikom pažnjom pristupite izboru alkoholne baze - njezina kvaliteta izravno utječe na okus pića. Vodka, alkohol razrijeđen do jačine od 40 stupnjeva, kao i pročišćena mjesečina (po mogućnosti dvostruko destilirana), dobro će djelovati.

"Original": kuhanje

Sama tinktura prepoznatljiva je po svojoj plemenitoj boji i neusporedivoj aromi. Iako mu je okus prilično ugodan, zbog svoje snage, oraščić se smatra muževnijim pićem.

Počnite pripremati tinkturu od cedra:

1. Oraše ulijte u metalnu posudu i prelijte ih kipućom vodom, dobro ih promiješajte, a zatim ocijedite vodu. Ponovite postupak tri puta. Zašto je to potrebno? Kuhanje na pari oslobodit će pinjole njihove katranaste baze. Naime, tako će buduća tinktura biti ukusnija, jer. smola daje neugodan okus.
2. Oprani orašasti plodovi se prebacuju u staklenku. Dodaj unjemu šećer, kora, prstohvat vanilina, svježi listići crnog ribizla.
3. Zatim se smjesa tinkture pinjola ulije u alkoholnu bazu i dobro promiješa.
4. Sada ostaje pokriti staklenku poklopcem i poslati je na toplo, tamno mjesto da inzistira - oko 10 dana.
5. Ne zaboravite dobro protresti tinkturu svaka 2-3 dana.
6. Nakon 10 dana napitak procijedite kroz gazu, a zatim ostavite da odstoji na hladnom i tamnom mjestu 3-4 dana. To je potrebno da se oraščić slegne.
7. To je sve, možete probati piće!

Prema ovom receptu dobit ćete lako piti alkohol originalnog okusa jačine oko 37-38 stupnjeva. Rok trajanja pića je 5 godina.

Recept "Zasićeni": sastojci

Ova verzija ima izraženiji i oštriji okus orašastih plodova. Ako tražite recept za tinkturu od moonshine cedrovine, onda je ovaj najprikladniji za vaš slučaj.

Trebali biste imati sljedeće pri ruci:

• Pnjole u ljusci - 100g
• šećer - 110g
• 1 pupoljak suhih klinčića.
• Alkoholna baza (mjesečina se može zamijeniti votkom ili razrijeđenim alkoholom) - 2 litre.

"Rich": kuhanje

Počinjemo stvarati ukusnu tinkturu od cedra:

1. Bez ljuštenja, čekićem razdvojite orahe na dva dijela. Stavite ih u staklenu teglu od litre.
2. Dodajte pravu količinu šećera,spustite pupoljak klinčića.
3. Za sada završite s jednom litrom alkoholne baze.
4. Zategnite poklopac i pošaljite tinkturu na tamno i toplo mjesto 7-10 dana. Ne zaboravite ga izvaditi svaki dan i od srca protresti.
5. Nakon isteka roka valjanosti, filtrirajte piće kroz gazu ili foliju.
6. Nećete dobiti samu tinkturu od pinjola, već njen koncentrat. Stoga, da biste uživali u mekšem i ugodnijem okusu pića, razrijedite ga jedan po jedan ostatkom mjesečine ili votke.
7. Sada možete sipati tinkturu u boce ili druge prikladne posude.

Ako takvu orašasticu držite na tamnom, hladnom mjestu, njezin će rok trajanja biti neograničen. Jačina pića procjenjuje se na 35-38 stupnjeva.

Recept za liječenje: sastojci

Ovaj oraščić ne koristi se samo kao ugodno alkoholno piće. Tinktura se koristi za prevenciju i liječenje prehlade (do upale pluća - uz dopuštenje liječnika). U umjerenim dozama napitak je dobar za anemiju, beri-beri i živčane smetnje. Uzimaju ga i za povećanje imuniteta.

Ovo je recept za tinkturu od cedra s votkom (ili razrijeđenim alkoholom). Mjesečina više nije prikladna za njega.

Pripremite sljedeće:

• Orasi - 1 kg.
• Kuhana voda - 1 litra.
• Alkoholna baza - 1 litra.

Med - 1 kg.

"Iscjeljivanje": kuhanje

Evo recepta za tinkturu od cedrana votku:

1. Zdrobite orahe čekićem i sipajte ih u staklenu posudu od tri litre.
2. Dodajte tek toliko kipuće vode da dosegnete gornji sloj orašastih plodova.
3. Infuzija se zatim zatvori poklopcem i stavi na toplo tamno mjesto 4 dana.
4. Zatim dodajemo pripremljenu alkoholnu bazu. Temeljito promiješajte.
5. Sada bi tinktura cedra trebala čamiti mjesec dana.
6. Nakon 30 dana dodajte med u sastav i ponovno dobro promiješajte.
7. Filtrirajte piće kroz gazu - ne zaboravite dobro iscijediti kolač.
8. Sljedeći korak je sipati tinkturu cedra na alkohol u prikladne boce, zašrafiti hermetičke poklopce.

U medicinske svrhe, piće se konzumira u malim obrocima (ne više od 50 g) prije jela.

Recept "Liječenje" na mjesečini: sastojci

A sada zamislimo ljekovitu orašasticu, ali već na mjesečini. Za pripremu vam je potrebno sljedeće:

• Čista mjesečina (zamjena - alkohol jačine 70-75%) - 8 l.
• Pnjole neoljuštene (neoguljene) - staklenka od dvije litre.
• Hrastova kora - 4 žlice. žlice.
• Karanfil - 6-8 pupoljaka.
• Med - 150-300 ml.

Ako vam se ne sviđa okus klinčića, možete ga ukloniti s popisa - sastojak je potreban kako bi okus bio voluminozniji. Prilikom odabira meda pokušajte se držati neutralne sorte ako želite koristiti tinkturu za gozbu. U medicinske svrhe, bolje je odabrati visokokvalitetni aromatični proizvod. U idealnom slučaju, to je planinsko,alpski med.

Dobro je dodati korijen zlata ili marala. Ali važno je ne pogriješiti s dozom - sastojak stvara veliko opterećenje na srcu.

"Iscjeljivanje": kuhanje

Pa prijeđimo na posao:

1. Orasi prvo što trebate preliti kipućom vodom nekoliko puta i ocijediti vodu. To će ih, kao što smo već objasnili, pomoći da se riješe smola koje ljudima nisu korisne.
2. Nakon toga se svi sastojci stavljaju u posudu odgovarajuće zapremine. Napunite ih odabranom alkoholnom bazom.
3. Vrijeme infuzije ljekovite tinkture varira. Minimalni rok je 3 tjedna, maksimalno 2 mjeseca. Također je važno ne preeksponirati oraščić jer će se inače iz ugodnog pića pretvoriti u gorak napitak oštrog mirisa.
4. Nakon izlaganja, tekućina se filtrira, njen koncentrat se razrijedi na 40 stupnjeva. Zatim se piće mora ostaviti da odstoji još tri dana.
5. Nakon isteka roka valjanosti, oraščić je spreman za kušanje, flaširanje u posude prikladne za skladištenje.

Korisna svojstva pića

Moramo razumjeti da će oraščić, kao i svi drugi lijekovi koji sadrže alkohol, biti koristan samo u malim dozama - ne više od 50 g dnevno. U višestrukom višku ovog volumena, šteta vašem tijelu će se već pratiti.

Sve se radi o pinjolima. Samo soja im može konkurirati u raznolikosti sastava. Pinjoli sadrže:

• masti;
• ugljikohidrati;
• proteini;
• kalcij;
• škrob;
• cink;
• kalij;
• fosfor;
• iron;
• jod;
• kob alt;
• bakar;
• mangan.

Prema neslužbenim podacima, ovo voće je čak bogato aminokiselinama koje daju mladost.

Kako je tinktura cedra korisna za tijelo? Evo njegovih glavnih ljekovitih svojstava:

• Kidrovka je nezamjenjiva za trljanje protiv prehlade, reume, bolova u tijelu, zglobova.
• Tinkturu je korisno uzimati unutra kod bolesti jetre i bubrega, za regulaciju rada gastrointestinalnog trakta. Napitak pomaže u sprječavanju naslaga soli.
• Kedrovka se uspješno koristi u liječenju gnojnih rana, hemoroida, apscesa, čireva.
• Moram reći da puno pozitivnih povratnih informacija o oraščiću ostavljaju žene koje su doprinijele borbi protiv mioma maternice.
• Prema neslužbenim informacijama, oraščić može pomoći u poboljšanju stanja kod onkoloških bolesti - kao pomoć.
• Pinjoli sadrže znatnu količinu vitamina i aminokiselina neophodnih za osobu. Posebno su bogate vitaminskim kompleksima B1 i E.
• U malim dozama, učinak tinkture je blagotvoran za živčani sustav, opće stanje, metabolizam, snagu imuniteta. Avitaminoza, reumatizam, giht povlače se pod takvom izloženošću.
• Pnjole su izvrstan prirodni afrodizijak.

Rezimirajući, označimo glavna ljekovita svojstva tinkture:

• Poboljšava aktivnost gastrointestinalnog trakta.
• Pospješuje regeneraciju kožepokrov, koji je koristan za gnojne i nezacjeljujuće rane, hematome, opekline.
• Spriječava koncentraciju soli u tijelu.
• Čisti limfni i krvožilni sustav.
• Vraća elastičnost zglobovima.
• Poboljšava vizualnu i slušnu funkciju.
• Pomaže u jačanju imuniteta.

Sada znate nekoliko priznatih recepata za tinkturu od cedra - i alkoholno i ljekovito piće. Imajte na umu da se njegove prednosti pokazuju samo kada se konzumira umjereno!