2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Lisnato tijesto je nezaobilazna komponenta za veliki izbor različitih peciva. Od njega se prave nježni kolači, pite i najlakše - pufovi posuti šećerom u prahu. Uz paket takvog poluproizvoda, gostoljubiva i gostoljubiva domaćica uvijek će pronaći nešto za počastiti nenadane goste.
Uvod
Prije nego počnemo razgovarati o tome koliko dugo treba peći lisnato tijesto, dajmo ga detaljniji opis. Veliki je broj mladih i neiskusnih domaćica koje možda nisu čule da u svijetu postoji tako divan poluproizvod. Iako su se mnogi s ovakvu vrstu tijesta susreli u hladnjacima supermarketa, nekako su odgodili vrijeme njegove kupnje. A sada, prije nego što saznaju koliko dugo peći lisnato tijesto, saznat će - zašto im je zapravo potreban ovaj proizvod i što je to?
Naziv testa
Poluproizvod je dobio ime zbog sposobnosti da se raslojava i visoko diže tijekom pečenja. Utoliko boljetijesto se smatra, što više "stranica" sadrži. Voda, maslac, sol i brašno su svi sastojci koji čine tijesto. Posebna tehnika mijesenja koja proizvodi slojeve tijesta i daje naziv konačnom proizvodu.
Vrste toga
Općenito, proizvod postoji u dva oblika. Kvasac - tijesto se mijesi uz pomoć kvasca, uz glavne komponente. Kada se peče, ima malo drugačiji okus i izgled.
Bez kvasca - kao što naziv govori, nema dodatnu komponentu kvasca u svom sastavu. Ova činjenica ga ne čini manje ljuskavim. Proizvod bez kvasca smatra se sposobnijim za delaminaciju. Do dvije stotine najtanjih slojeva može sadržavati peciva pripremljena na način bez kvasca.
Međutim, kuhari su na oprezu i nude gotove proizvode od lisnatog tijesta. Možete probati i veličanstvena lisnata tijesta od kremastog lisnatog tijesta koje sadrži nježnu kremu. Sve te dobrote nude razni kafići i kulinarski objekti. Pravljenje lisnatog tijesta s takvim dodatnim sastojcima vrlo je problematičan posao.
Odmrzavanje
Prije nego što znate koliko dugo treba peći lisnato tijesto, prvo ga morate pravilno pripremiti za pečenje. Obično je najprihvatljivija metoda za određeni test napisana na samom pakiranju proizvoda. Što učiniti kada takve informacije nema?
Vrećica tijesta iz zamrzivača se prebaci u hladnjak (za noć) i ujutro se odmrzne, ali se ne lijepitijesto.
Za brzo odmrzavanje izvadite vrećicu iz sloja i stavite tijesto na stol na petnaest minuta, na sobnoj temperaturi. Vrlo se brzo odmrzne. Slojeve tijesta (u pakiranju ih ima više) potrebno je odvojiti čim se mogu odvojiti jedan od drugog.
S poluproizvodom morate raditi ništa manje brzo. Od visokih temperatura slojevi se uništavaju. Ulje koje se nalazi između njih, iako nije jako vidljivo ljudskom oku, može se munjevito zalijepiti.
Proizvodi za oblikovanje
Prije nego što znate koliko dugo treba peći lisnato tijesto, morate se naoružati jednako važnim znanjem o tome kako pravilno kuhati proizvode. Prvo, opće pravilo za svaku vrstu ovog tijesta: ne smije biti puno brašna za formiranje proizvoda. Površina za rezanje se lagano posipa brašnom i na njoj se brzo razvalja tijesto, a ne manje brzo se prave, primjerice, pite.
Koliko dugo peći lisnato tijesto?
Vrijeme pečenja u pećnici ovisi o veličini originalnog proizvoda. Također je važna temperatura unutar pećnice tijekom cijelog vremena pečenja. Ponekad, u vrijeme kuhanja proizvoda od kvasca, temperatura se mora podići i sniziti.
Proizvodi od kvasca
Koliko su vaši proizvodi narasli, to će odrediti koliko ćete peći lisnato tijesto s kvascem. Neke domaćice namjeste pećnicu na dvjesto dvadeset stupnjeva i zagriju je. Zatim se kvasci stavljaju unutra i sa zatvorenimčekaj pet minuta na vratima. Ne idite daleko od kuhinje, pufovi su vrlo hiroviti. Ni vratima se ne može manipulirati. Vrata pećnice moraju biti zatvorena kako hladan zrak koji ulazi ne bi bio prepreka za podizanje pečenja.
Nakon pet minuta postavite dvjesto pedeset stupnjeva. I pecite petnaestak minuta. Ovo vrijeme će biti dovoljno da se pufovi ispeku i porumene.
Tijesto bez kvasca
Koliko dugo peći lisnato tijesto bez kvasca? U slučaju da se peče bez kvasca, pećnica je prethodno zagrijana na potrebne stupnjeve. Postavite dvjesto dvadeset, zagrijte pećnicu i možete sigurno poslati pečenje petnaest minuta. Nakon četvrt sata vizualno procijenite proizvod, ako je blijed, držite do zlatno smeđe boje još pet do deset minuta.
Sažimajući odgovor na pitanje koliko peći lisnato tijesto u pećnici, dolazimo do zaključka: dovoljno je u prosjeku pola sata na prihvatljivim temperaturama, u rasponu od 220 stupnjeva do 250. pečenje, uzmite čistu drvenu čačkalicu i nježno probušite proizvod. Suha krhotina znak je da je unutrašnjost proizvoda spremna. Međutim, izvana, samo domaćica odlučuje o stupnju zapečenosti listića.
Ne eksperimentirajte s temperaturom u smjeru njenog smanjenja. Većina pokušaja pečenja lisnatog tijesta na temperaturama nižim od 220 stupnjeva može rezultirati suhoćom i ljepljivošću. Pećnica zagrijana na preko 200pedeset stupnjeva, način spaljivanja peciva izvana, ali ostavite iznutra sirovim.
Preporučeni:
Koliko kuhati krumpir u pećnici: korisni savjeti. Koliko dugo peći krumpir u pećnici
Ma koliko nutricionisti inzistirali da je svježe povrće bolje poslužiti kao prilog mesu ili, u ekstremnim slučajevima, brokulu ili mahune, većina ljudi ipak preferira običan krumpir od ovih proizvoda. Ali jela od njega također mogu biti korisna, pogotovo ako ih kuhate u pećnici. Ali ne znaju svi odabrati pravu temperaturu i vrijeme pečenja. Stoga prvo morate shvatiti kako i koliko kuhati krumpir u pećnici
Koju ribu je bolje peći u pećnici? Na kojoj temperaturi treba peći ribu? Recepti, fotografije
Pečenje je jedan od najuspješnijih i stoga najpopularniji način kuhanja ribe. Prilično ga je teško pokvariti u pećnici - osim previdjeti i pretvoriti u ugljen. Međutim, za neke pasmine ribe druge se metode kuhanja smatraju poželjnijim, pa se među kuharima često postavlja pitanje koju je ribu bolje peći u pećnici
Tijesto: recepti i tajne kuhanja. Tijesto na pivu za piletinu. Klasično tijesto za ribu
Posebne okusne kvalitete uobičajenih sastojaka, od kojih se prave topla predjela ili potpuna glavna jela, često daje tijesto. Može se pripremiti na razne načine. Kako točno? Razmotrite nekoliko recepata za ukusno tijesto i koja se jela mogu koristiti za pripremu
Koliko dugo peći meringue? Recept za beze kod kuće u pećnici
Drugi naziv za ovaj popularni francuski desert je beze. Izvana se često uspoređuje s oblakom - torta ispada lagana i snježnobijela. Ugodno hrska po zubima ostavljajući nezaboravan okus. Desert se temelji na samo dva sastojka: šećeru i tučenim bjelanjcima. Da bi kolač bio ukusan, beze morate peći jako dugo. Koliko ga točno treba držati u pećnici i na kojoj temperaturi, reći ćemo u našem članku
Kako napraviti kvasac tijesto za pite pahuljasto. Recept za lisnato tijesto
Danas ćemo naučiti kako pripremiti tijesto od kvasca za bujne pite. Prikupili smo najjednostavnije i najzanimljivije recepte. Tijesto s kvascem savršeno je za slatka peciva. Birajte, isprobajte, eksperimentirajte, maštajte. Dobar tek
