2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Bundeva je vrlo zdravo povrće koje sadrži mnogo vitamina i minerala. Može se konzumirati sirovo i prerađeno, poslužiti kao prilog mesu, koristiti u slasticama i drugim receptima. Štoviše, bundeva je niskokalorična namirnica, zbog čega se često uključuje u dijetu.
Usput, o tome radi li se o povrću, voću ili bobičastom voću, postoje razlike u mišljenjima znanstvenika. U pravilu, većina ljudi bundevu naziva povrćem, ali znanstveno je to još uvijek bobica.
Sezona bundeve je jesen. U jesen domaćice počinju sakupljati bundeve za zimu i kuhati mnoga ukusna jela. Jedan od njih je pire od bundeve.
Prednosti bundeve
A čemu je dobro ovo povrće? Zašto je tako hvaljen? Prednosti ovog proizvoda su neosporne. To je samo skladište vitamina i minerala. Treba samo pogledati njihov set: vitamine A, B, P, PP, E i C. Poseban je sadržaj vitamina T u njemu, koji pospješuje metabolizam i sprječava pretilost.
Glavni minerali koje bundeva sadrži su kalij, magnezij, bakar, cink, kalcij, fluor, fosfor i sumpor. Pulpa bundeve također je bogata željezom, pektinom i beta-karotenom. Troškoviimajte na umu da samo 100 grama bundeve sadrži dnevne potrebe beta-karotena za dijete.
Što bi bundeva trebala biti za pire
Za proizvod kao što je pire od bundeve, morate odabrati zrelu bundevu. Naravno, ne možete probati povrće u supermarketima, pa ga morate moći odabrati po izgledu. Evo nekoliko savjeta kako odabrati pravu bundevu za pire:
- povrće treba biti okruglo ili ovalno i srednje veličine;
- težina - oko 3-5 kilograma;
- korica zrele bundeve bit će gusta, prekrivena prirodnim voskom;
- imajte na umu da će konjski rep biti suh i taman;
- ako je bundeva izrezana, boja mesa treba biti svijetlo narančasta ili žuta:
- zrela bundeva imat će zrele sjemenke.
Kako ispeći bundevu za pire
U pravilu se za pire od bundeve povrće prethodno zapeče u pećnici. Prije pečenja morate uključiti pećnicu na temperaturu od 180 do 250 stupnjeva (ovisno o veličini povrća). Pire od bundeve kuha se vrlo brzo. I nakon pečenja, povrće će još trebati narezati na kockice, tako da nije toliko bitno u kojem obliku će biti pečeno.
Dok se pećnica zagrijava, povrće operite i prepolovite. Ovo je potrebno kako bi se očistila sredina sjemenki.
Inače, i sjemenke bundeve su vrlo zdrav proizvod, pa preporučamo da ih isperete od pulpe i ostavite da se osuše.
Bikva bez sjemenki ne mora se guliti. Može se poslati u pećnicu na polarezati, ili svaku polovicu možete izrezati na 3-4 dijela.
Obložite lim za pečenje folijom ili papirom za pečenje i na njega stavite bundevu. Nakon toga možete ga poslati u pećnicu na sat i pol. S vremena na vrijeme provjerite spremnost bundeve vilicom. Kada proizvod potpuno omekša, možete ga izvaditi iz pećnice. Pustite da se bundeva ohladi, a zatim skinite koru s njenih dijelova i nasjeckajte na kockice srednje veličine.
Kako napraviti pire od bundeve
Kada se pečena bundeva ohladi i bude potpuno spremna za daljnju obradu, stvar ostaje mala. Sada možete pripremiti pire od bundeve. Recept je vrlo jednostavan. Za pire uzmite blender i u porcijama poslažite bundevu. Posolite ili popaprite po ukusu. Zatim morate pire razgraditi u zatvorene posude (npr. staklenke) kako bi se mogao duže čuvati.
Pire od bundeve s vrhnjem priprema se na isti način kao i obični proizvod, samo što mu se dodaje ekstra vrhnje. Ovo je odlična baza za juhu od pirea od bundeve, a ima mnogo varijacija.
Preporučeni:
Palačinke od tikvica Recept: brzo, ukusno, zdravo
Mnoge se žene pitaju što napraviti od tikvica. Ovo povrće se može koristiti za pripremu raznih jela. To mogu biti salate, grickalice i još mnogo toga. U našem članku razmotrit ćemo kako se pripremaju palačinke od tikvica
Pire od brokule je ukusno zdravo jelo
Pire od brokule jelo je koje se još nije raširilo, ali ipak zaslužuje pažnju. Recept za njegovu pripremu je jednostavan, a rezultat će se svidjeti svima koji brinu o svom zdravlju
Pire od jabuke s kondenziranim mlijekom za zimu: Nezhenka pire
Pozivamo vas da se sprijateljite s jednostavnim receptima za pripremu umaka od jabuka kod kuće. Ovaj pire pogodan je za one koji su već umorni od standardne verzije džema od jabuka. Najzanimljivije je da će se vašoj djeci sigurno svidjeti. Umak od jabuka s kondenziranim mlijekom za zimu vrlo je jednostavan za pripremu. A možete ga koristiti i kao nadjev za pite, palačinke i druga peciva
Kaša od bundeve s rižom u sporom kuhaču - ukusno i zdravo jelo
Želite li skuhati krepku, ukusnu i zdravu kašu za cijelu obitelj? Onda svakako morate pročitati recepte u nastavku. Kaša od bundeve s rižom u sporom kuhaču tema je našeg današnjeg članka. Naučit ćete sve tajne i suptilnosti kuhanja kako biste u budućnosti uživali u prekrasnom jelu
Ukusno i zdravo: kako napraviti sok od bundeve kod kuće
Sok od bundeve jača imunološki sustav, pospješuje metabolizam, snižava kolesterol, uklanja štetne tvari iz organizma, sadrži većinu skupina vitamina neophodnih za osobu. Bogata je solima bakra, cinka, kalija, magnezija i drugim korisnim tvarima. Najkorisniji je svježe cijeđeni sok, zadržava većinu vitamina
