Kada piti kefir - ujutro ili navečer? Korisna svojstva i kalorijski sadržaj kefira

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Stručnjaci za pravilnu prehranu smatraju da ne biste trebali jesti hranu noću. Međutim, to se ne odnosi na kefir i druge fermentirane mliječne proizvode. Imaju mnoga korisna svojstva. Kada piti kefir? Mnogi nutricionisti savjetuju da se ovaj napitak pije neposredno prije spavanja. Zasitit će tijelo laganim korisnim komponentama i poboljšati rad mnogih unutarnjih sustava. Kao rezultat toga, ne samo da možete poboljšati svoje zdravlje, već i pridonijeti stjecanju dugovječnosti.

Sastav kefira

Mnoge zanima kada piti kefir. Ako nema kontraindikacija za korištenje ovog pića, tada će postati nevjerojatno korisno za ljudsko tijelo. A možete ga piti u bilo koje doba dana.

Kefir je od davnina prepoznat kao jedna od tajni dugovječnosti. Ljudi koji su konzumirali fermentirani mliječni napitak odlikovali su se dobrim zdravljem i idealnim vanjskim podacima. To je zbog njegovog korisnog sastava. Sastav kefir startera uključuje 22 korisne bakterije, glavnekomponente uključuju:

• štapići mliječne kiseline;
• kvasac;
• octena kiselina;
• mliječni streptokoki.

Kefir je prirodni proizvod koji se dobiva fermentacijom mlijeka. Nemoguće je pripremiti piće na neprirodan način.

Kefir sadrži: vitamine A, C, PP i grupu B, minerale (kalcij, fluor, željezo, fosfor, natrij).

Pijte kalorije

Kalorije u kefiru ovise o sadržaju masti. Stoga je njihova vrijednost na 100 g fermentiranog mliječnog proizvoda sljedeća:

• 1% - 40 kcal;
• 2, 5% - 50 kcal;
• 3, 2% - 56 kcal.

U čaši (250 ml) 1% kefira - 100 kcal. Zbog toga se piće često konzumira tijekom dijete. Istodobno, dani posta na bazi kefira korisniji su ne za mršavljenje, već za ubrzavanje procesa probave.

Pogodnosti pića

Kefir ima bogat kemijski sastav. To vam omogućuje da gurnete fermentirani mliječni proizvod na jedno od glavnih mjesta zbog njegovih prednosti. Kada piti kefir i što će donijeti tijelu? Evo glavnih prednosti pića:

1. Jača imunološki sustav.
2. Povećava apsorpciju hranjivih tvari iz hrane.
3. Poboljšava pokretljivost crijeva.
4. Uklanja oticanje.
5. Spriječava rak.
6. Trske i toksini se uklanjaju iz tijela.
7. Patogena mikroflora je uništena.
8. Bolja probavljiva jer se laktoza djelomično pretvara u mliječnu kiselinu.
9. Posljedice trovanja su neutraliziranealkohol.

Ako sumiramo učinak kefira na organizam, onda je to također:

• antidepresiv jer ima pozitivan učinak na živčani sustav;
• opuštanje zbog oslobađanja od stresa;
• antioksidans koji može usporiti proces starenja u tijelu.

Napitak ima blagi diuretski učinak, mogu ga piti osobe koje imaju problema s edemima i visokim krvnim tlakom. Kefir se dobro slaže sa žitaricama.

Zahvaljujući fermentiranom mliječnom proizvodu povećava se brzina procesa probave. Svježi kefir djeluje laksativno, ali pušten prije više od 3 dana, naprotiv, jača.

Zbog dobrobiti koje kefir pruža tijelu, može se uključiti u zdravu prehranu.

Ljudi koji uključuju piće u svoj jelovnik rješavaju nekoliko problema odjednom. Mogu se riješiti beri-beri, poboljšati stanje kostiju i kože, normalizirati probavni sustav i odoljeti stresu.

Koji je kefir zdraviji

Nutricionisti kažu da morate kupiti piće čiji rok trajanja nije duži od tjedan dana. Obično piće koje proizvodi lokalna mljekara, na primjer, kefir Prostokvashino, ispunjava ove zahtjeve.

Ako je rok trajanja proizvoda duži od 7 dana, tada neće moći koristiti tijelu. Dugotrajni kefir sadrži zgušnjivače na bazi škroba.

Napitak od kiselog mlijeka klasificira se na sljedeći načinnačin:

• prema stupnju sadržaja masti - od 0 do 6%;
• prema udjelu alkohola - od 0,6 do 0,2%;
• po trajanju kuhanja razlikuje se jednodnevno, dvodnevno ili trodnevno kuhanje;
• prema prisutnosti aditiva: voćni sirupi, mlijeko u prahu, dodatni vitamini, laktobacili i bifidobakterije.

U normalnom načinu rada koristit će kefir s 3,2% masti, jer se minerali i vitamini iz njega apsorbiraju puno učinkovitije. Nemasni napitak namijenjen osobama na dijeti. Takav kefir također pomaže u snižavanju razine kolesterola.

Kiseli mliječni napitak s voćnim aditivima izaziva sumnju u njegove prednosti, jer može sadržavati mnogo sintetičkih okusa i boja.

Kada piti kefir

Ako je potrebno poboljšati crijevnu mikrofloru, onda je piće najbolje piti kada je želudac što prazniji. Štoviše, najkorisnije je piti proizvod s minimalnom količinom aditiva.

Ako kefir koristite samo kao piće, on će zauzeti zasluženo mjesto u meniju za doručak, ručak ili večeru.

Mnoge zanima kada je bolje piti kefir. Njegovo svakodnevno uključivanje u prehranu liječnici ne zabranjuju, ali nema indikacija za to. Za najbolje rezultate, pijte svaki drugi dan.

Važna točka je svježina proizvoda. Kada se otvori, može se čuvati ne više od 3 dana. Zatvor ili proljev i ponekad žgaravica mogu se pojaviti ako se konzumiraju 4. dan.

U malim dozama kefir sadrži etilni alkohol, pa uzimanje više od 2 čaše može smanjiti koncentraciju vozača. Također je u stanju pružiti lagani i slab učinak opuštanja. Zbog ovih svojstava, kefir je klasificiran kao niskoalkoholno piće.

Djeca starija od 3 godine i odrasli smiju piti 1-2 čaše pića dnevno. Bebe od šest mjeseci - 50 ml 2 puta tjedno, postupno povećavajući pojedinačnu dozu na 100 ml do 1 godine i do 200 ml - za dvije.

Piće je najbolje piti na sobnoj temperaturi, a za bolju probavljivost - u malim gutljajima.

Mogu li piti kefir ujutro

Kozumacija ovog fermentiranog mliječnog napitka na prazan želudac ima blagotvoran učinak na organizam. Mnogo je recepata koji kefir pretvaraju u kompletno jelo za doručak. Dodane su mu različite komponente.

Kada je najbolje piti kefir? Prednosti jutarnjeg pijenja su sljedeće:

• poboljšava apetit;
• normalizira rad živčanog sustava;
• uklanja loš zadah;
• povećavaju raspoloženje i ton.

Tijekom trudnoće, menopauze ili menstruacije, jutarnji unos jogurta pomoći će ženskom tijelu da izgradi bioritmove. Za ljude koji se ujutro teško probude, piće će dati snagu i bistrinu uma.

Za postizanje dobrog raspoloženja u čašu kefira na vrhu noža dodaju se cimet i đumbir, žlica meda i malo limunovog soka.

Pijte noću

Mnoge zanima kada piti kefir - ujutro ili navečer. Napitak se može konzumirati na prazan želudac, ali će donijeti i mnoge dobrobiti prije spavanja.

U ovom slučaju, prednosti kefira su sljedeće:

• Olakšava probavu hrane.
• Smanjuje osjećaj gladi. Ispijanje jogurta prije spavanja eliminira potrebu za užinom nakon večere.
• Napitak djeluje kao blagi laksativ, što je posebno korisno za osobe koje pate od zatvora.
• Pospješuje san s aminokiselinom triptofanom.
• Pomaže u oporavku probavnog sustava tijekom spavanja.
• Poboljšava apsorpciju kalcija.

Kefir posebno pomaže ljudima koji žele smršaviti. Smanjuje osjećaj gladi u najjačoj večeri.

Ako je optimalno vrijeme za večeru prije 20 sati, onda je najbolje piti kefir nakon 2 sata. Piće treba biti sobne temperature.

Moguća šteta

Unatoč mnogim dobrobitima, fermentirani mliječni napitak također može naštetiti tijelu. Njegova upotreba se ne preporučuje u takvim slučajevima:

• čir na želucu i dvanaesniku;
• poremećaj probavnog sustava;
• individualna netolerancija mliječnih proteina.

Kako ne bi naštetili tijelu, postoje određena pravila za njegovu upotrebu:

1. Ako imate čir na želucu, dopušteno je piti nemasni kefir, ali najbolje jekonzumirajte između glavnih obroka.
2. Ako pacijent nakon uzimanja pića primijeti bolne bolove u želucu, to ukazuje na prisutnost problema s probavnim sustavom.
3. Kod pankreatitisa ili gastritisa visoke kiselosti, kefir se ne preporučuje piti.
4. Osobe sklone proljevu također bi trebale izbjegavati ovaj napitak od fermentiranog mlijeka.
5. Uz oprez, kefir je dopušteno davati djeci mlađoj od godinu dana zbog njihove nedovoljno formirane mikroflore za njegovu apsorpciju.
6. Staro piće pušteno prije više od 3 dana, ne preporučuje se osobama koje pate od žgaravice.

Također je važno ne koristiti kefir s isteklim rokom trajanja i nekvalitetan, jer mogu izazvati trovanje. Ne smije se ostaviti na toplom dulje od 1-2 sata, ne trebate zagrijavati piće na bateriji i svakako morate pratiti rok trajanja.

Sve ove točke morate uzeti u obzir prije nego što uključite kefir u svoju dnevnu prehranu.

Zaključak

Kefir je ukusan fermentirani mliječni proizvod koji se može uključiti u prehranu uz zdravu prehranu. Može se konzumirati i ujutro i navečer. Kefir ima mnoga pozitivna svojstva i, ako se pravilno koristi, samo će koristiti tijelu.

Unatoč dobrobitima, piće može biti štetno, što također treba uzeti u obzir kada ga uključujete u dnevni jelovnik.