Mliječna kultura je moderno poduzeće u razvoju

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Za održavanje zdravlja preporuča se jesti fermentirane mliječne proizvode. Nažalost, nisu svi proizvodi na policama supermarketa zdravi. Mnogi proizvodi sadrže konzervanse i nemaju pravo nazivati se jogurtom ili kefirom. A svježi sir i mlijeko često nisu prirodni.

Kvalitetni proizvodi

Biti zdrav i veseo nije samo ugodno, već i moderno. Stoga se mnogi potrošači pokušavaju odlučiti za kvalitetne proizvode. U prehrani moraju biti prisutni mliječni proizvodi. Stoga se ljudi koji brinu o svom zdravlju pokušavaju odlučiti za proizvode savjesne mljekare.

Proizvodi poduzeća Dairy Culture proizvedeni su u skladu sa svim standardima kvalitete. I to je njegova neosporna prednost. Postrojenje proizvodi proizvode kao što su kefir, fermentirano pečeno mlijeko, mlijeko, podsirjeno mlijeko, acidobifilin. S vremenom se planira pokretanje proizvodnje kiselog vrhnja. Odnosno, tvrtka se razvija i zainteresirana je za osvajanje novih niša na tržištu.

Također, proizvodnja ima naziv robne marke. Ovo je patentirana čaša s izljevom. Njegovoneobičan oblik također privlači kupce. Dizajnu ambalaže u poduzeću pridaje se zaista velika važnost. Napravljen je s dušom i toplinom, izaziva asocijacije na nešto mirno i domaće. Tvrtka Dairy Culture ima patente EU za izum ovog stakla. Vrlo je prikladno piti iz njega. Osim toga, na staklu je ispisano vrijeme mužnje, vrijeme, datum i vrijeme proizvodnje proizvoda, sadržaj masti i ime nadzornika. Prilično duševan i sladak.

Povijesna prošlost

Proizvodnja mliječnih proizvoda započela je 1808. na periferiji Narve. Na zidu administrativnog i proizvodnog kompleksa poduzeća nalazi se ploča. To je jasan dokaz duge povijesne prošlosti poduzeća. Ranije je ovo mjesto bilo jedno od najbogatijih imanja na tom području. Njegov je vlasnik bio barun Nikolaj Korf. Već prije 200 godina poduzeće se bavilo proizvodnjom mlijeka i njegovim transportom u Sankt Peterburg.

Stare zgrade su sada uništene, a potrebna je opsežna rekonstrukcija da bi se obnovile. Jedan od njih je sada obnovljen, ali je timovima radnika sada bilo prilično teško razumjeti njegove dizajnerske značajke. Dokumenti o izvornom polaganju kamena na pročelje nisu sačuvani. Ali najvažnija od starih zgrada je spomenik arhitekture i zaštićena je od strane države.

O modernom poduzeću

Proizvodnja mliječnih kultura je čista, njegovana. S radom je započela 2006. godinestjecanje državne farme i stada od 1200 grla. Krave su bile zdrave zahvaljujući dobroj njezi i vlastitoj opskrbi hranom. U svim ostalim aspektima, postojanje moderne proizvodnje zasluga je njenog vlasnika Andreja Ionova.

U svim modernim poduzećima sada se organizira kontrolna točka koja je "sterilna". Na ulazu je posebna okretnica. Može se proći samo dezinfekcijom ruku, navlakama za cipele, kućnim ogrtačem i kapom.

Područje za primanje mlijeka

"Mliječna kultura" je veliko poduzeće čija se djelatnost temelji na preradi mlijeka od vlastitih krava. Zanimljivo je da se do 2013. ovo mlijeko prodavalo raznim poduzećima u gradu. Nakon tog razdoblja, tvrtka je počela samostalno proizvoditi proizvode. "Mliječna kultura" je zaštitni znak koji postupno dobiva na popularnosti na tržištu.

Ovo je važna prednost proizvoda tvornice u odnosu na konkurente. Stručnjaci koji rade u tvrtki imaju priliku u potpunosti kontrolirati proizvodni proces. Štoviše, ako se sve faze provode u jednom poduzeću, tada je kvaliteta proizvedenog proizvoda očito veća. To je zbog činjenice da postoji mogućnost motiviranja svojih zaposlenika za postizanje dobrih rezultata. Kamion za mlijeko dostavlja proizvod izravno u prijemno područje postrojenja. Vrlo je udoban i sterilan. Zatim mlijeko ide u radnju za preradu kroz posebna crijeva i cijevi.

Tehnološkioperacije

U trgovini za pasterizaciju nalaze se 4 posude u koje ulazi mlijeko. Proizvod je podvrgnut laganoj pasterizaciji za daljnju obradu. Odluka o provedbi ove tehnološke operacije donesena je kako bi se očuvale korisne bakterije u mlijeku. Značajna prednost ovdje je odsutnost okusa vrenja u gotovim proizvodima, što mnogi potrošači jako ne vole. Odnosno, mlijeko Dairy Culture ima prirodan okus i ugodan miris.

Zatim dolazi fermentacijski dućan, gdje se miješaju pasterizirano mlijeko i starter. Zbog neovisne provedbe svake faze proizvodnje okus proizvoda karakterizira prirodnost. Kefir nastaje miješanjem mlijeka i gljiva uzgojenih u radionici kiselog tijesta. Istodobno treba kontrolirati okus gotovog proizvoda. Ne bi trebao biti jako kisel. Rezultat je kiselo mlijeko, kefir i fermentirano pečeno mlijeko.

And Dairy Culture jogurt je poznat po odsutnosti zgušnjivača i škroba. U proizvodu nema stranih inkluzija. Potpuno je homogen. Okus karakterizira lagana kiselost karakteristična za jogurt.

Druge važne sobe

Ogromna uloga u poduzeću je dodijeljena pravilnom radu automatske stanice za pranje. Njegov značaj leži u brizi o svim postojećim spremnicima i cijevima. U suprotnom, oprema se može pokvariti i trebat će je zamijeniti novim strojevima.

Također je vrlo važnoprostorija za pravljenje ledene vode. Gotovi proizvodi moraju biti u hladnjaku. Uz brzu promjenu temperature, kvaliteta proizvoda će biti visoka. Proizvodi koje proizvodi poduzeće Dairy Culture zaista su visoke kvalitete, što osigurava moderna oprema.

Prostor je automatiziran, što još jednom svjedoči o visokoj razini proizvodnje. Iza konzole je inženjer koji kontrolira proces. Zanimljivo je da u mljekari radi samo 30 ljudi. A jednu smjenu preuzima 4-5 djelatnika. Svi proizvedeni proizvodi podliježu inspekciji.

Odnosno, poduzeće je moderno, čisto i uredno. Zaposlenici koji rade na tome su kompetentni i obrazovani ljudi. A vlasnik je osoba koja je stvorila tvrtku, uloživši u nju svoju dušu. Proizvodi su ukusni i zdravi, a pogon mliječne kulture nastavlja se razvijati. Uprava planira osvojiti nove tržišne niše i oduševiti svoje kupce.