Preljev od aronije - recepti za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Prvo, malo o samoj bobici. Aronija je drugo ime aronije. Na našim prostorima raste posvuda. Vrlo je nepretenciozan prema temperaturnim uvjetima, ne zahtijeva posebnu njegu i često živi ne samo u povrtnjaku ili vrtu, već jednostavno u gradu ili šumi. Bogata boja i okus ove bobice učinili su je popularnom u kulinarstvu, i ne samo. Mnogi je poštuju zbog blagotvornih svojstava koja ima na ljudsko tijelo.

Vjeruje se da liker od aronije ima isti učinak kao i svježe bobice. Samo ovdje je važno ne pretjerivati, već ovo piće doživljavati kao profilaktičko sredstvo protiv mnogih bolesti, a ne kao alkohol. Inače, liker od aronije ima visok stupanj, pa ga morate koristiti u malim količinama. Netko ga dodaje u žlicu u čaj, drugi vole približno istu količinu pića razrijediti u kompotu ili soku. A možete popiti dvadeset do trideset grama za apetit prije jela. U takvim dozama liker od aronije će samo koristiti.

U svom klasičnom obliku ovo piće priprema se na bazi bobičastog voća, votke i šećera. Koristeći samo ove sastojke, možete pripremiti ukusan i zdrav liker. Za jedan kilogram bobica trebate uzeti kilogram šećera. Votke će trebati litra. U staklenoj posudi morate samljeti bobicu sa šećerom. Nakon što pokrijete posuđe gazom, ostavite na tamnom mjestu dva dana. Zatim ovoj smjesi morate dodati votku.

Staklenku dobro zatvorite poklopcem, ostavite na istom mjestu još dva mjeseca. Nakon tog vremena liker od aronije je spreman za upotrebu. Ostaje samo procijediti i flaširati.

Receptu za liker od aronije možete dodati začine, poput klinčića, koji će vam omogućiti da se malo "poigrate" okusom. 3-4 pupa treba staviti u mješavinu šećera i bobica odmah prilikom miješanja. Klinčići piću daju pikantnu aromu.

Vrlo popularan recept za liker od jasena, koji umjesto šećera sadrži med. U ovom slučaju ispada manje slatko, ali je u isto vrijeme jednako ukusno i opojno. Za 2,5 šalice bobica trebate uzeti tri žlice meda. Osim toga, trebat će vam litra votke i prstohvat hrastove kore. Pomiješajte med s bobicama. Ako je zašećereno, rastopite ga u vodenoj kupelji. Dodajte opranu hrastovu koru i prelijte votkom. Nakon što zatvorite poklopac, šaljemo budući liker da se ulije četiri do pet mjeseci na tamnom mjestu. Zatimprocijedite piće, flaširajte ga i uživajte u bogatom okusu.

Dodavanjem listića trešnje u recept za liker od aronije, dobivamo još zanimljiviji napitak. Da biste ga pripremili, trebate uzeti tri kilograma bobica i, prebacujući ih lišćem trešnje, uliti kipuću vodu. U ovom obliku, planinski pepeo treba infundirati jedan dan, nakon čega se mora filtrirati. U dobiveni sirup dodajte kilogram šećera, 2 žlice limunske kiseline i kuhajte u loncu na laganoj vatri oko 15 minuta. Nakon hlađenja do hladnog stanja, tekućina se mora razrijediti votkom i puniti u boce. Količina alkohola ovisi o tome koliko jak liker želite.