Kava "Santo Domingo": karakteristike proizvoda i mišljenja kupaca

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Kava "Santo Domingo" poznata je u cijelom svijetu kao elitni proizvod najviše kvalitete. Proizvodi se u Dominikanskoj Republici od graha uzgojenog na lokalnim planinskim plantažama. Ovdje proizvod prolazi potrebnu obradu, a zatim se izvozi u Sjevernu Ameriku i neke europske zemlje. Ipak, većina i dalje ide na domaće tržište.

Opis proizvoda

Kava "Santo Domingo" pojavila se u Dominikanskoj Republici zahvaljujući francuskim kolonistima. Upravo su oni prije tristo godina donijeli klice nepoznatih stabala na mali otok Haiti na Karibima. Plantaže kave nalaze se u planinama. Ovdje je plodno vulkansko tlo bogato mineralima. Ova okolnost, zajedno s posebnom, prilično vrućom klimom, stvara povoljne uvjete za uzgoj stabala kave. Dominikanci su savladali ovu umjetnost do savršenstva.

Lokalci jako vole svoju kavu. Piju ga gotovo svi - i siromašni i bogati ljudi. Kava"Santo Domingo" ima bogat trpki okus i ugodnu bogatu aromu s blago primjetnom karakterističnom kiselošću. Njegovom proizvodnjom bavi se oko 50 tisuća malih poljoprivrednika. Odmah na licu mjesta provode početnu obradu uzgojenog voća (pranje, namakanje, puštanje pulpe i sušenje). Zatim, pripremljeni proizvod ide u sortirnice za pakiranje, a odatle se već šalje u prodaju.

Vrste i sorte

Kava "Santo Domingo" uglavnom dolazi u dvije varijante: mljevena i u zrnu. Svaki od njih ima svoje prednosti. Dakle, proizvod od žitarica ima izražajniji buket, a mljeveni proizvod je prikladan za pohranu i jednostavan za kuhanje. "Santo Domingo" je uobičajeno ime za dominikansku kavu. Za njegovu proizvodnju uglavnom se koristi Arabica. Ovisno o regiji rasta, mogu se razlikovati tri njegove najpopularnije sorte:

1. Okoa. Ova kava dolazi iz istoimene pokrajine. Dubokog je okusa i izražene arome. Ovaj proizvod, nakon kuhanja, daje jaku infuziju s ugodnim voćnim okusom.
2. "Bani" je također dobio ime po regiji u kojoj se uzgaja. Ovo je najvrjednija sorta kave u zrnu, čija je prepoznatljivost niska kiselost.
3. "Barakhona" se uzgaja u sjeverozapadnom dijelu Dominikanske Republike. Za razliku od ostalih sorti, prilično je mekan i bogatog okusa, kao i izražajne duboke arome.

U proizvodnji, kako bi se dobio pravi buket okusa, miješaju se različite sorte u određenim omjerima.

zrnati proizvod

Neki ljubitelji kave radije kupuju zrna kave Santo Domingo. Ovaj izbor je sasvim razumljiv. Na okus gotovog pića vrlo snažno utječe pravilno mljevenje zrna kave. Čak i najmanja pogreška napravljena tijekom ovog procesa može u potpunosti pokvariti proizvod. A kupci koji znaju puno o tome radije sve rade sami.

Za njih je dominikanska kava predstavljena u ruskim trgovinama u prilično širokom rasponu:

1. Aroma. Ova srednje pečena kava napravljena je od mješavine dvije vrste Arabice: Burbon i Typica. Nakon kuhanja, proizvodi prekrasan aromatičan napitak nježnog okusa. Istovremeno se na površini šalice stvara nježna pjena.
2. Caracollo. Također je srednje pečena i ne sadrži sjemenke Robuste.
3. Puro Cafe. Ima isti sastav kao Aroma. Istina, u ovom slučaju se koristi lagano pečenje.
4. Café Induban Gourment uključuje iste dvije vrste Arabice. Ali ovdje je tamno pečenje već primijenjeno.

Svaki od ovih proizvoda je dobar na svoj način. Kupac samo treba odlučiti koliko jako i bogato piće želi za sebe pripremiti.

Cijena užitka

Gotovo sva kava proizvedena u Dominikanskoj Republici proizvodi se pod markom Santo Domingo. U poduzećima se pakira uglavnom u vakuum vrećice od folije težine 453,6 grama. Istina, ponekad postoje i manji(227 i 100 grama) ili velika (1360 grama) pakiranja. Lokalni proizvođači rijetko koriste tradicionalne limene limenke.

Kava iz Dominikanske Republike ne viđa se često na policama domaćih trgovina u slobodnoj prodaji. Ovo je razumljivo. Uostalom, takav proizvod uopće nije jeftin.

Cijena kave Santo Domingo

n/n	Težina proizvoda, grama	Cijena, rublje
1	100	217
2	454	780-940
3	1360	2240

Kada pogledate brojke u tablici, postaje jasno da se dominikanska kava Santo Domingo ne može nazvati proračunskim proizvodom. Kupuju ga uglavnom oni koji zaista vole klasično žestoko piće ugodne karakteristične gorčine. U posljednje vrijeme u Rusiji ima sve više ljudi koji to žele. Ljudi postupno uče cijeniti kvalitetu i razumjeti pića.

Nepristrano mišljenje

Što kupci misle o kavi u Santo Domingu? Većina recenzija o ovom proizvodu je pozitivna. Oni koji su uspjeli barem jednom probati ovaj će osjećaj dugo pamtiti.

Piće je jako jako, bogato i izuzetno ukusno. Karakteristična aroma ne ostavlja nikakve sumnje u kvalitetu proizvoda. Nema čak ni naznake prisutnosti bilo kakvih sintetičkih komponenti u aftertasteu. Ako netko nađe i pićejaka, situacija se uvijek može ispraviti dodavanjem malo mlijeka u šalicu. A ljubitelji slatkiša za to mogu koristiti šećer. Inače, sami dominikanci upravo to rade. Mnogi od njih čak i kuhaju kavu već na slatkoj vodi, iako je to protivno tehnologiji. Za osobe koje imaju problema s želucem bolje je kupiti srednje prženu kavu. Posjedujući izvrsna tonik svojstva, ne uzrokuje nikakvu štetu unutarnjim organima. Svaki strah oko ovoga je uzaludan.

Santo Domingo Molido

Santo Domingo Molido kava zaslužuje posebnu pažnju. Ovaj proizvod proizvodi Induban.

Ova srednje pržena mljevena kava ima delikatan, uravnotežen okus s daškom slatkoće i arome tropskog voća. Ovaj proizvod je dobio ekološki certifikat koji potvrđuje da u procesu proizvodnje nisu korištena kemijska gnojiva ili pripravci. Prosječno mljevenje Molido kave omogućuje vam da je pripremite na bilo koji prikladan način. Piće koje se skuha u Turčinu bit će jednako dobro kao i piće koje se spravlja u aparatu za kavu ili francuskoj preši. Može se piti u bilo koje doba dana. Inače, sami dominikanci preferiraju kavu iz ove tvrtke. Čini gotovo 95 posto cjelokupnog domaćeg tržišta i gotovo 30 posto izvoza. Nije ni čudo što je ovaj brend dobio ime po glavnom gradu Dominikanske Republike. Molido se uglavnom prodaje u vrećicama od 454 grama i košta nešto više od ostalih proizvoda.