Palačinka od zobenih pahuljica: recept, kalorije, pravilna prehrana

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Zobena kaša, čiji ćemo recept navesti u ovom članku, pravi je proboj u svakodnevnoj prehrani onih koji prate svoje zdravlje.

Prosudite sami: brzo se kuha, okus je izvrstan, raznolikost preljeva ograničena je samo vašom maštom (i savješću), potrebni su najjednostavniji proizvodi. Osnovni recept i varijacije ispod.

Opravdana popularnost

Ovo jelo postalo je rašireno 2015. godine. Pokazalo se da je tako jednostavno i višestruko da je odmah steklo popularnost među ljudima koji vole jesti ukusnu hranu bez štete. Sastoji se od jaja, herkula i mlijeka. Omlet s kašom, uglavnom. Ne zvuči baš ukusno?

Ovo je zabluda, okus će vas ugodno iznenaditi. Dobra je i nutritivna vrijednost jela - 1 palačinka niskog udjela bogata je proteinima, složenim ugljikohidratima i zdravim mastima, što će vam dugo vremena pružiti osjećaj sitosti bez osjećaja težine. Zobene pahuljice se također vole jer pomažu„maskirati“nevoljenu hranu – prvenstveno zobene pahuljice. Po želji, zobenim pahuljicama možete dodati sve vrste sjemenki i orašastih plodova. Istodobno, njegov će se kalorijski sadržaj, naravno, povećati, ali će prednosti biti neosporne. Palačinka se puni dodacima po želji tijekom kuhanja, što je čini zadovoljavajućom i daje prostora za varijacije.

Osnovni recept za palačinke s nadjevom od sira i skute

Glavni sastav jela naveden je ranije, zapišimo iste proporcije.

Prokletstvo:

• jaja - 2 komada (po želji možete izvaditi 1 žumanjak);
• hercules (ili bilo koje zobene pahuljice ne manje od prosjeka) - 20 grama;
• mlijeko srednje masnoće - 30 grama;
• biljno ulje - 5 grama;
• sol i začini po ukusu.

Punjenje:

• svježi sir sa udjelom masti od 1,8% - 100 grama;
• sir niskog topljenja (vrlo dobra mozzarella) - 20 grama;
• zelenje, sol i začini - po ukusu.

Kuhanje

Zagrijte mlijeko i napunite ga zobenim pahuljicama. Pustite da se ohladi.

Umutite jaja sa solju i začinima dok ne postane glatka, dodajte zobene pahuljice s mlijekom.

Sir naribajte, dodajte mu svježi sir i izgnječite dok ne postane glatko. Dodajte začinsko bilje, sol i začine po ukusu.

Zagrijte tavu na srednjoj vatri, namažite je biljnim uljem.

Smjesu od jaja ulijte u tavu, okrećući potonju tako da masa ravnomjerno pokrije dno. Tako ćete formirati palačinku.

Kada se vrh palačinke uhvatio, pažljivo izvuciterub proizvoda lopaticom i okrenite ga, pazeći da ne narušite integritet.

Okrenuvši tortu, stavite fil na jednu polovicu i prekrijte drugim dijelom palačinke, malo pritisnite.

Popržite složenu palačinku od zobenih pahuljica sa svježim sirom i sirom, prvo s jedne strane, a zatim s druge strane, pokrivene poklopcem. Potrebno je osigurati da se nadjev zagrije i da se sir otopi.

To je to!

Energetska vrijednost palačinke je 304 kcal, 14,5 grama proteina, 14,4 grama ugljikohidrata, 15 grama masti.

Energetska vrijednost nadjeva je 151.21.6 grama proteina, 3.7 grama ugljikohidrata, 5.6 grama masti.

Može se poslužiti sa svježim povrćem po ukusu.

Dijeta za palačinke od zobenih pahuljica za one koji ne podnose gluten

Recept za palačinke je odličan ako vas ništa ne sputava. Što je s onima koji pate od intolerancije na gluten koji se nalazi u zobenim pahuljicama? Nekoliko opcija:

• Zagonetka i pronađite zobene pahuljice bez glutena.
• Zob zamijenite mekinjama ili žitaricama bez glutena (proso, heljda, riža, itd.).
• U slučaju slatkih nadjeva, zamjena zobenih pahuljica kokosovim brašnom bit će uspješna. Zbog svojih higroskopnih karakteristika, vrijedi koristiti 15 grama proizvoda. Kuhajte kao obične zobene pahuljice, recept je dat gore.

Opcije slatkih punjenja

Omlet od zobenih pahuljica je dobar jer je dovoljno neutralnog okusa, a možete mu dodati što god želite. Dodatna hrana može biti i slana i slatka. Posljednja opcija je posebno dobra za one koji vole slatko:

• Banana (1 kom.), orasi (10 grama), med (1 čajna žličica), cimet (prstohvat). Bananu narežite na ploške, orahe krupno nasjeckajte. Sve stavite na polovicu palačinke, prelijte medom, prelijte ostatkom.
• Svježi sir (100 grama), umak od bobica (2 žlice). Pripremite zobene pahuljice čiji smo recept dali gore, na vrh stavite svježi sir, prelijte umakom i poslužite.
• "Pita od jabuka". Veću jabuku oguliti, izrezati i dinstati dok ne omekša s malo vode. Dodajte prstohvat vanilije i cimeta. Kuhajte kao obične zobene pahuljice.
• "Torta od mrkve". U tijesto za zobene pahuljice (osnovni recept) dodajte 2 žličice. naribane mrkve, 1/2 žličice. narančina kora, prstohvat vanilije, muškatni oraščić i cimet. Po želji dodajte malo zaslađivača na bazi povrća. Pržite prema osnovnom receptu, a kao nadjev upotrijebite nježni svježi sir s udjelom masti ne više od 5%, dodajući mu malo vanilije i zamjenu za šećer. Ova palačinka od zobenih pahuljica (350 kalorija po porciji) odlična je alternativa za desert.

Opcije slanog punjenja

Slana punila za palačinke omogućit će vam da u najkraćem mogućem roku pripremite cjelovito jelo, što će vam pomoći da "zamrznete crva" i ne ispraznite hladnjak u naletu gladi. Zbog činjenice da okus zobenih pahuljica nema izraženu osobnost, može se prilagoditi svim zahtjevima i svakoj kuhinji. Na primjer:

"Caprese". Dajte svom jelu kultni okusTalijanska salata! Da biste to učinili, za jednu palačinku od zobenih pahuljica (recept se može koristiti i s glutenom i bez glutena) uzmite 5 mini kuglica mozzarelle, zrelu rajčicu, 3-4 lista bosiljka i 1 žličicu. pesto. Sir i rajčicu narežite na ploške, stavite na polovicu palačinke, na vrh stavite bosiljak i sve prelijte pestom. Pokrijte preostalom palačinkom i pecite prema osnovnim uputama

• "Belyash". Zašto ne? Za nadjev pržite u 1 žlici. žlica biljnog ulja 1 nasjeckani mali luk do zlatno smeđe boje, dodajte 100 grama nemasnog mljevenog piletine ili puretine. Kad je nadjev gotov, posolite ga, popaprite i po želji dodajte svježeg začinskog bilja.
• Pripremite zobene pahuljice za večeru prema sljedećem receptu: za nadjev pomiješajte nasjeckana gotova pileća prsa (kuhana ili pečena, 50 grama), nemasni sir (30 grama), suhi svježi sir (50 grama) i 1 nasjeckani kornišon. Ovom smjesom napunite palačinku i skuhajte je kao i obično. Za umak naribajte 1 manji krastavac, posolite ga i ostavite 5 minuta dok ne pusti sok. Pomiješajte za umak 150 grama nemasnog jogurta s naribanim režnjem češnjaka, 1 žlica. od viška tekućine ocijeđena žlica limunovog soka, sol, crni papar i krastavac. Poslužite palačinku s umakom i svježim povrćem.