2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Otprilike od 16. stoljeća, kvas je prisutan u prehrani slavenskih naroda. Ovo kiselo piće dugo se smatralo nacionalnim ruskim proizvodom koji poboljšava probavu i metabolizam vode i soli. Priprema se od fermentirane raži, pšenice, ječma, zobi, biljnog slada, uz dodatak voćnih punila. Najveću korist tijelu donosi zobeni kvas. Recept za pravi živi napitak prenosi se s generacije na generaciju.
S vremenom nije izgubio popularnost i aktivno ga koriste naši sunarodnjaci. Trgovačke tvrtke opskrbljuju tržište gotovim pićem pod nazivom kvass, koje je traženo među kupcima. Jednostavno ne miriše prirodno. Obično je sastav takvog proizvoda prepun umjetnih boja, aditiva, aroma koji poboljšavaju boju, okus i miris.
Ovdje nema nikakve koristi. Nažalost, mnoge ljude ne odvraća prisutnost opasnih konzervansa. Ako mislite da su recepti za kuhanje previše komplicirani i dugotrajni, onda ste duboko u zabludi. Predstavljeni materijal potpuno će vam promijeniti mišljenje. Slijedeći jednostavnu uputu, naučit ćete samipripremite ljekovito i živahno piće.
Ljekovita moć čudesnog proizvoda
Napominjemo da su žele od zobenih pahuljica i kvas od zobenih pahuljica dva zdrava napitka bogata aminokiselinama, prirodnim mineralima, škrobom i vitaminima. Suština njihove pripreme je gotovo ista – temeljena na procesu fermentacije. Samo za žele je poželjno koristiti kefir. Na kraju kuhanja može se upotpuniti svježim začinskim biljem, češnjakom, a zatim dodati u okrošku.
Oba pića su dobila priznanje alternativne medicine. Posebno zobene pahuljice. Prednosti su ispitane u praksi i potvrđene od strane mnogih znanstvenika. Ova žitna kultura bogata je prirodnim kiselinama, sadrži uravnotežen skup proteina, elemenata u tragovima i ugljikohidrata.
Kada se fermentira, učinak iscjeljenja je pojačan. Nije ni čudo što su naši preci kvas nazivali životvornom sirovinom, koja ublažava demenciju, nesanicu i umor. Znanstveno je dokazano da redovito korištenje proizvoda potiče crijevnu pokretljivost, povećava kiselost soka, te nježno čisti od nakupljenih radikala i toksina. Prirodne sirovine blagotvorno utječu na obrambenu snagu organizma, značajno jačaju živčane završetke.
Savršeno osnažuje, puni i puni energijom. Iscjelitelji uspješno koriste lijek za kardiovaskularne patologije. Uz pomoć napitka od zobenih zrnaca ili pahuljica moguće je ojačati kapilare, stabilizirati kolesterol, šećer u krvi i normalizirati krvni tlak. Preporuča se koristiti u slučaju nedostatka.vitamini i minerali, osobito tijekom dijete, nakon operacije ili duge bolesti.
Prema liječnicima, kvas pokazuje baktericidna svojstva. Prema rezultatima eksperimentalnih studija, utvrđeno je da piće zaustavlja patogene mikroorganizme (tifus, paratifus bacile). Uključen je u kompleksnu terapiju za hipertenzivne bolesnike, dijabetičare, bolesnike s poremećenim metabolizmom.
Kako smo saznali, ovaj zdravi napitak ima niz prednosti, osim toga, ugodnog je okusa, savršeno gasi žeđ i priprema se od dostupnih sastojaka. Zatim ćemo opisati kako sami napraviti kvas od zobi.
Najbolji domaći recepti
Klasična opcija, pogodna za preljev hladnih prvih jela. Potrebni sastojci:
- posuda od pola litre sirove zobi (zrna);
- 50-100 g granuliranog šećera i boca od tri litre.
Kvas od zobenih pahuljica, čiji će recept svojom jednostavnošću oduševiti i neiskusne domaćice, savršeno tonizira i čisti probavni trakt. Žitarice temeljito operemo, ulijemo u posudu i napunimo hladnom filtriranom vodom. Nije potrebno kuhati. Odozgo pokriti gazom, ostaviti na tamnom mjestu da fermentira 4 dana. Prvu porciju možete ocijediti ako želite dobiti oštar napitak i doliti čistom vodom, dodajući istu količinu šećera.
Ne dodirujemo se još tri dana. Što duže piće fermentira, to će biti kiselije. Ako kuhate ljeti, tekućina se može zgusnuti i pretvoriti u žele. Ne bojte se - ulijte pola irazrijediti slatkom vodom. Kako biste izbjegli ovu pojavu, preporučljivo je čuvati sirovine u podrumu (za vrijeme vrućeg vremena).
Kvas od zobi i meda
Želite zdravije piće? Zatim šećer zamijenite medom. Neće biti ništa manje ukusno. Kvas se radi malo drugačije, od:
- dvije žlice (stolne) kvasca;
- zobeno zrno - 350 grama;
- sto grama prirodnog meda;
- tri litre vode.
Operite žitarice, sameljite u blenderu ili pomiješajte. Napunite vrućom vodom, pošaljite u pećnicu dva sata. Gotovo zrno mora se filtrirati, dodati med i kvasac u dobivenu mutnu tekućinu, pokriti krpom i ostaviti jedan dan. Čuvajte na polici hladnjaka. Domaći zobeni kvas je ugodnog okusa, visoke korisnosti i niskog sadržaja kalorija.
Recept sa suhim voćem
Preporuča se kod emocionalnog umora, kronične nesanice, slabog apetita. Piće poboljšava imunitet, normalizira rad crijeva. Sastojci za tri litre pročišćene vode:
- dvjesto grama sirovog zobenog zrna;
- granulirani šećer ili med - 150 g;
- sušeno voće po 60 g: grožđice, suhe marelice, suhe šljive, jabuke.
Oprane žitarice uronite u vodu, ulijte sve proizvode. Ostavljamo lutati dva dana. Zobeni kvas, čiji recept podliježe apsolutno svima, mora se filtrirati u drugu posudu. Zrna ne bacamo, ona će i dalje biti korisna za ponovno kuhanje.
Treća opcija - herkulske pahuljice
Ako iz nekog razloga nije bilo moguće pronaći sirove žitarice, ne očajavajte, možete ih zamijeniti kupljenim zobenim pahuljicama iz kartonske kutije. Trebat će samo 100 grama proizvoda i ista količina granuliranog šećera. Dodatne komponente: dvije litre vode, limun, grožđice - po ukusu. Rezultat je vrlo ukusan i bogat zobeni kvas. Recept je jednostavan i neće dugo trajati.
Proces korak po korak
Stavite žitarice u cjedilo ili cjedilo i isperite. Ugurat ćemo ih u staklenku od dvije litre, napuniti toplom prokuhanom vodom, dodati šećer. Trebate inzistirati tri dana, procijediti, staviti grožđice i pustiti da luta još jedan dan. Ubacite kriške limuna za kiselkastu notu i ugodnu aromu.
Prije upotrebe, bolje je procijediti kvas od zobenih pahuljica. Recept se može koristiti za mršavljenje. Razumno je kombinirati s tjelesnom aktivnošću i racionalnim jelovnikom.
Koristite ograničenja
Kvas od zobi je za neke ljude potpuno kontraindiciran. Koristi, štete (recept može biti bilo što) pića su nejednake. Bolje je isključiti njegovu uporabu za čireve, gastritis i upalne procese u gastrointestinalnom traktu. Zaboravljanje na postojanje kvasa potrebno je osobama s onkologijom, patologijama žučnog mjehura, jetre i bubrega. Za malu djecu, do pet godina, pedijatri se ne savjetuju davati takav proizvod. Može izazvati alergije zbog sadržaja žitarica i nadutosti. Svi ostali mogu koristiti proizvod u razumnim količinama.
Zamijenite lošegazirana pića sa zdravim domaćim kvasom, koja će vas zasigurno ispuniti živahnošću i podići raspoloženje.
Preporučeni:
Dijetalni kolačići od banane od zobenih pahuljica: recept, sastojci
Čak i kada ste vi ili netko u vašoj obitelji na dijeti, nemojte umrijeti od gladi i žudnje za pečenjem. Mnogo je ukusnih dodataka čaju. A danas ćemo razgovarati o tome kako kuhati dijetalne kolačiće od banane od zobenih pahuljica. Za to postoji mnogo recepata. Započnimo probne testove u vlastitoj kuhinji
Klačići s grožđicama od zobenih pahuljica: recept i sastojci
Poslovice od zobenih pahuljica često se povezuju s djetinjstvom. Domaći kolačići se, naravno, ne mogu usporediti s kolačićima iz trgovine. Grožđice, orasi ili cimet koriste se kao dodaci zobenim pahuljicama. Recepti za kolačiće s grožđicama od zobenih pahuljica prilično su jednostavni. Svatko ih može nositi. A rezultat će biti bogata i ukusna peciva
Lijekoviti žele od zobenih pahuljica: recept, kako uzeti
Terapeutski kissel se naširoko koristi za probleme s gastrointestinalnim traktom. Gotov proizvod sadrži ogromnu količinu vitamina i minerala. Ako ga redovito uzimate, možete poboljšati stanje kože i kose. Kako kuhati ljekoviti žele od zobenih pahuljica? Recept i kako ga koristiti bit će opisani u nastavku
Palačinka od zobenih pahuljica: recept, kalorije, pravilna prehrana
Zobene pahuljice, čiji ćemo recept navesti u ovom članku, pravi su iskorak u svakodnevnoj prehrani onih koji prate svoje zdravlje. Procijenite sami: brzo se kuha, okus je izvrstan, raznolikost preljeva ograničena je samo vašom maštom (i savješću), potrebni su najjednostavniji proizvodi. Osnovni recept i varijacije u nastavku
Kako se zobene pahuljice razlikuju od zobenih? Koja je razlika između zobenih pahuljica "Hercules" i "Uvelka"?
Zobene pahuljice - tko nije jeo ovo jelo kao dijete? Iako se takav obrok davao s velikom nevoljkošću, sada mnogi imaju drugačiji stav prema zobenim pahuljicama. Po čemu se zobene pahuljice razlikuju od zobenih?
