2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Na planeti postoji mnogo različitih slatkiša. Svaki narod svijeta unosi svoje, tradicionalne promjene u ista jela, a kao rezultat toga, iz njih se dobivaju potpuno nova. Isto vrijedi i za takvu poslasticu kao što je navat. Šećer uzbekistanske kuhinje ima svoje karakteristične značajke. Što je, kakvog je okusa, kako se pravi, a o blagotvornim svojstvima navata ćemo dalje.
Nawat: koje je ovo jelo?
Navat - kristalizirani šećer, pripada kuhinji naroda srednje Azije. U Uzbekistanu je uobičajeno koristiti ga kao poslasticu za čaj. Za pripremu navata koristi se sok od grožđa sa začinima ili šećerni sirup visoke koncentracije. Ova smjesa se kristalizira oko niti posebno pripremljenih za ovaj proces.
Uzbekistanski šećer, navat, može biti raznih boja: od bijele do tamno smeđe. Nijansa gotovog proizvoda ovisi uglavnom o trajanju kuhanja.
Kako se razlikuje od običnog šećera
Nawat, iako je šećer, značajno se razlikuje od običnogproizvod. Navat je monosaharid, sastoji se od fruktoze i glukoze, a šećer je disaharid, sadrži saharozu.
Glukoza blagotvorno djeluje na mozak, ima svojstva oporavka i važna je za ljudski organizam. Međutim, manje je slatkog okusa.
Fruktoza se apsorbira brže od ostalih komponenti. Inzulin nije potreban za ulazak u krvne stanice. Stoga proizvod ne utječe negativno na osobe s dijabetesom.
Kuhanje kod kuće
Da biste kuhali navat (šećer uzbekistanske kuhinje), morate imati određenu opremu i znati pravi recept. Dakle:
- u prethodno pripremljen kotao (koji dobro zadržava toplinu) potrebno je uliti šećer da bude nešto manje od pola;
- napunite vodom;
- stavite kotao na vatru i kuhajte dok ne nastane sirup, neprestano miješajući;
- u drugom kotlu morate povući niti paralelno jedan s drugim;
- procijedite kuhani sirup kroz cjedilo;
- izlijte na vrh konca;
- nakon 72 sata kristali šećera će biti spremni, potrebno je preliti preostali sirup;
- ostavite kristale još neko vrijeme da se dobro osuše;
- nakon potpunog sušenja potrebno je odrezati niti - jelo je spremno!
Ne samo ukusno, već i zdravo
Uzbekistanski šećerni navat, čija su korisna svojstva poznata od davnina, danas je posebno popularan. Ovo je zbogdelicija se odlikuje ne samo ugodnim okusom, već i blagotvornim djelovanjem na organizam.
Nawat se dobro nosi s raznim tegobama. Koristi se umjesto uobičajenih pastila za grlobolju ili kašalj. Posebno je koristan u kombinaciji sa zelenim čajem.
Postoji i teorija da je navat (šećer), čija se blagotvorna svojstva obično koriste za liječenje upalnih bolesti, posebno blagotvoran za ženski organizam. Neki ljudi tvrde da navat može izliječiti mnoge ginekološke bolesti. Također smanjuje bol tijekom menstruacije. I pomaže majkama koje doje da poboljšaju laktaciju.
Jedući navat, osoba se može osjećati energičnije i duže raditi razne stvari. Stoga ga često koriste stariji ljudi.
I to nisu sva korisna svojstva ovog prekrasnog proizvoda! Također ima ljekoviti učinak na:
- probavni poremećaji;
- dehidracija;
- proljev;
- niski tlak;
- hipotermija;
- srčani poremećaji;
- depresije;
- opća slabost.
Gdje kupiti?
Neki ljudi ne znaju ili ne žele sami kuhati navat. Međutim, sigurno bi ga svi htjeli probati. Postavlja se prirodno pitanje - gdje ga mogu kupiti?
Naravno, najbolja opcija bi bila kupiti ga na tržištu u Uzbekistanu. Gdje ga vole, gdje ga znaju pravilno skuhati i gdječini se da je široka raznolikost. Navat se također često može naći na tržištu u Taškentu među ostalim orijentalnim slatkišima i raznim voćnim proizvodima.
Ovo je zanimljivo
Navot, nabat, nabot, nauat, kinva-shakeri ili navat - šećer je isto. Ako naiđete na jedan od ovih naziva, slobodno kupite, sve su to nazivi istog proizvoda.
Posebnost navata je u tome što je ekološki proizvod koji ne sadrži nikakve dodatne aditive. To je njegova glavna prednost u odnosu na obične sintetičke lizalice. Jedini dodatak koji se može dodati u navat je med. To samo čini kristale šećera ljepšima, zlatne boje i, naravno, zdravijima.
Obični navat kristali su prilično velike veličine (do 8 cm u promjeru). Uobičajeno je cijepati ga posebnom pincetom ili samo rukama.
Promjenom navike ispijanja čaja s karamelom i šećerom na tradiciju grickanja navata, možete značajno poboljšati svoje zdravlje. Osim toga, stvarno je ukusno!
Preporučeni:
Šteta piva za ljudsko zdravlje
Jedno od najpopularnijih niskoalkoholnih pića na svijetu je pivo. Masovna ljubav je zbog svog okusa, mirisa i raznolikosti (postoji oko tisuću sorti). Ali sada ih zanimaju ne toliko karakteristike pića koliko njegove prednosti i štete. Pivo je alkohol, pa u njemu ima više drugog. Međutim, budući da je tema zanimljiva, vrijedi je sada detaljnije razmotriti i detaljno ispričati kako upotreba ovog pića utječe na tijelo
Što je štetna banana: mogu li banane biti štetne za zdravlje. Koliko banana možete pojesti dnevno
Banana je jedinstveno voće koje u svom sastavu sadrži mnogo vitamina i minerala neophodnih za normalno funkcioniranje cijelog organizma. Međutim, pod nekim uvjetima, potrošnja ovog proizvoda morat će se značajno smanjiti. Bolesnici s dijabetesom, bolestima krvnih žila i gastrointestinalnog trakta trebali bi se posavjetovati sa svojim liječnikom o bananama
Voda "Edelweiss" - ukusna mineralna voda za zdravlje
Svaki dan smo preplavljeni velikim panoramskim kotačem stvari koje se neprestano pojavljuju niotkuda. Gdje uzeti snagu za sve to? Kako pronaći vitalnost i unutarnji mir u isto vrijeme? Pomažu li minerali? A gdje je beskrajni izvor dobrobiti i zdravlja? Sve je bliže nego što se čini. Jer svi ti problemi rješavaju se svakodnevnom upotrebom korisne i praktički ljekovite mineralne vode. "Edelweiss" - mineralna voda koja sadrži optimalan kompleks za aktivan život
Batat: korisna svojstva, šteta i kontraindikacije za zdravlje
Slatki krumpir ili batat je drevna povrtna kultura, koja zapravo nema nikakve veze s krumpirom na koji smo navikli. Povrće iz obitelji Bindweed, a za hranu se koristi već oko 10.000 godina. Amerika je svijetu dala slatki krumpir, a povrće je oduvijek bilo popularno. Danas se batat uzgaja u tropskim i suptropskim zemljama. Vodeće pozicije u proizvodnji batata zauzimaju Indonezija, Indija i Kina. U tim zemljama povrće su zvali "voće dugovječnosti"
Koliko kalorija ima u smokvama i je li to dobro za zdravlje?
Smokve pozitivno utječu na rad bubrega i gastrointestinalnog trakta, te su preventivna mjera protiv raka. Iznenađujuće, unatoč visokom udjelu šećera, smokve ne samo da ne mogu povisiti razinu šećera u krvi, već i pomoći u njihovom snižavanju
