2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Što je konjak i po čemu se razlikuje od ostalih jakih i obogaćenih alkoholnih pića - iste rakije, na primjer? Dobiva se dvostrukom destilacijom suhog vina i dugotrajnim odležavanjem proizvoda u hrastovim bačvama. Što se onda događa: najbolji konjaci mogu se proizvoditi bilo gdje, samo da raste loza? Ali ne! Bez obzira na to koliko je visoko razvijeno vinarstvo u određenoj zemlji, ne daje sve vinove loze dobar proizvod za ovo aromatično piće.
Čak i ako proizvođač nije ni za jotu odstupio od klasične proizvodne tehnologije, njegovi se proizvodi još uvijek ne mogu nazvati istima kao oni stvoreni u francuskoj pokrajini Charente, odakle je piće nekada nastalo i još uvijek cvjeta.
Mali gradić Cognac, koji je dao ime destilatu, nastao je isključivo na proizvodnji i marketingu proizvoda iz obližnjih vinograda. A prema dekretu iz 1909., usvojenom u Francuskoj, samo to piće, sirovine za koje se uzgajaju u departmanu Charente, može se nazvati konjakom. U svijetu postoji mnogo izvrsnih vinograda. Ali najbolji konjaci se i dalje stvaraju u Francuskoj. Ovdje, čak i samo ovdje, na zapadu zemlje, može se roditi pravo, autentično piće. Stoga, konjaci napravljeni u drugim regijama ovezemlje se nazivaju armagnaci, vinaci ili jednostavno rakija.
Najbolji francuski konjaci prodaju se u ograničenim izdanjima, u zamršenim kristalnim, pa čak i zlatnim bocama. Cijene su im nečuvene, znate. Inače, najskuplji koji je ovom prilikom ušao u Guinnessovu knjigu bio je Henri IV Dudognon. Boca prodana za 2.000.000 dolara!
Za njegovu proizvodnju korištena su alkoholna pića od sto godina izloženosti. Pošteno radi, treba spomenuti da je pakiranje također imalo vrlo, vrlo značajnu ulogu u formiranju cijena - boca je izrađena od zlata i platine, štoviše, ukrašena je sa šest i pol tisuća dijamanata. No, prosječni potrošač trebao bi znati da najbolji francuski konjaci na svojim etiketama imaju sljedeće kratice: V. V. S. O. P. (što je skraćenica od Very-Very Superior Old Pale) Yu i H. O. (Extra Old). Nazivi kao što su Napoleon, Hors d'Age, Vieille Reserve i Tres Vieux također znače da je destilat odležavao u hrastovim bačvama najmanje šest godina.
Ali mi ne živimo u Francuskoj, ali želimo probati dobar jeftin konjak. Kako ga odabrati? Naravno, izraz "ruski konjak" sličan je zamorcima: ti glodavci nemaju nikakve veze sa svinjama ili oceanom. Tako je i s proizvodima naših destilerija. To se može pripisati konjacima samo s velikim natezanjem. Ali ako i dalje želite podržati domaćeg proizvođača, odaberite nazive koje regulira GOST Rusije.
Prema ovom dokumentu godine starenja označene su zvjezdicama. AliDobri ruski proizvodi nemaju zvjezdice: na etiketi se nalazi KV (što znači "odležani konjak" - najmanje osam godina) ili KVVK - zadnja dva slova znače "Najviša kvaliteta". Ovaj ima devet ili deset godina. A najbolji konjak u Rusiji je KS i OS - stari i vrlo "drevni". Ova kratica jamči da su žestoka pića odležala u hrastovim bačvama najmanje deset, odnosno dvadeset godina.
Preporučeni:
Rodno mjesto konjaka. Najbolji konjaci Francuske - ocjena
Pravi francuski konjak jedno je od najelitnijih alkoholnih pića. Francuzi ga rade po posebnim tehnologijama i starim recepturama, a kvaliteta proizvoda ostaje na visokoj razini. Piće je dobilo ime u čast istoimene pokrajine u Francuskoj, koja je rodno mjesto konjaka
Novogodišnji jelovnik u restoranima: kratak pregled
Novogodišnji jelovnik u restoranima obično nije ograničen na popis ponuđenih jela i izbor raznih pića. Sam odmor nudi bogat zabavni program koji vam omogućuje da osjetite čaroliju i nezaboravan užitak noći provedene s prijateljima
Cafe "Botanika" u Surgutu: kratak pregled ustanove
Ponekad nakon napornog školskog ili radnog dana zaista se želite opustiti u ugodnom društvu prijatelja i rodbine. Izvrsno mjesto za takav odmor je kafić "Botanika" (Surgut). Ovaj ćemo članak posvetiti pregledu ove institucije
Koji restoran u hotelu "Ukrajina" vrijedi posjetiti? Kratak pregled najboljih objekata
Hotel "Ukrajina", poznat i kao Radisson Royal ("Radisson Royal"), nalazi se u samom centru glavnog grada Rusije, na Krasnopresnenskoj nasipu. Smješten je u velikoj visokogradnji od 34 kata, koja osim soba za goste ima skupe restorane, sportske komplekse, te nekoliko dvorana za razna događanja. Dakle, koji su restorani u hotelu "Ukrajina"? U članku se raspravlja o pet najpopularnijih
Najbolji barovi Grodna: kratak pregled objekata
Grad Grodno nije samo kulturna prijestolnica Republike Bjelorusije, već i grad u kojem se stanovnici zemlje mogu opustiti. Mnogo je zanimljivih mjesta za kulturni provod i razvoj (muzeji, galerije, izložbene dvorane), a ljubitelji vedrijeg i bučnijeg odmora imaju priliku posjetiti dobre klubove, restorane i barove u Grodnu. Najbolji su navedeni u nastavku
