Zamjena za alkohol. Kako prepoznati krivotvorena alkoholna pića

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Šta je zamjena za alkohol? Po čemu se razlikuje od običnog alkohola i koje su posljedice trovanja ovom tvari? Malo ljudi zna odgovore na ova pitanja. Iako je bolje biti svjestan takvih stvari.

Što je surogat

To su tekućine koje su po kemijskom sastavu slične alkoholu, ali koje se apsolutno ne smiju koristiti umjesto alkohola. Međutim, ne slijede svi ovo pravilo. Štoviše, domaće tržište vrvi od nekvalitetnih proizvoda, odnosno surogata. Najneugodnije je to što se lažnjak može pronaći ne samo u sumnjivoj prodavaonici alkohola, već i na policama velikih supermarketa.

Usput, statistika kaže da se u 98 slučajeva od 100 trovanja alkoholnim surogatima nije dogodilo greškom, već je namjerno korišteno za postizanje intoksikacije. To znači da od takvog trovanja najčešće pate osobe koje boluju od alkoholizma.

Vrste surogata

Sada ima puno "pogrešnog" alkohola, ali se može podijeliti u dvije glavne skupine.

1. Na bazi etanola. To uključuje industrijski alkohol,losione pa čak i lijekove. Sve su to proizvodi za kućanstvo koji sadrže alkohol. Mogu sadržavati tvari koje dovode ne samo do trovanja, već i do smrti.
2. Bez etanola. Nazivaju se i lažnim surogatima. Ali njihova uporaba dovodi do stanja sličnog opijenosti. To uključuje diklorvos, benzin, amil, butil i metil alkohole.

Ovaj popis može se nadopuniti kolonjskim vodama, dezinficijensima, alkoholnim tinkturama iz ljekarne i mjesečinom. Sve se to odnosi i na surogate alkohola. Međutim, morate razumjeti da je uporaba ovih tvari opasna po život i zdravlje.

Posljedice korištenja surogata

Mogu biti vrlo različiti, ali nikad pozitivni. Naravno, najviše su pogođeni alkoholičari. Na drugom mjestu su tinejdžeri. Osjetljivi su na trovanje nadomjescima za alkohol jer se ne prodaju kvalitetni alkohol na pultu normalne trgovine.

No, zdrave odrasle osobe najmanje su vjerojatno da će završiti u bolničkom krevetu zbog surogata, budući da je gotovo nemoguće naletjeti na lažni alkohol u trgovini koja ima odgovarajuću dozvolu. Iako postoje takvi presedani. Alkohol niske kvalitete možete dobiti i na poklon.

Začudo, surogat alkohola je vodeći, među ostalim uzrocima trovanja. Štoviše, vrlo često dovodi do smrti. Postoje dokazi da devet od deset žrtava umre ne čekajući hospitalizaciju. Osim smrti, mogu postojati i druge posljedice, jedna od najvećihsljepoća je česta. Takva trovanja liječe toksikolozi i narkolozi.

Što je etilni alkohol

Ovo je bezbojna tekućina, odnosno potpuno je prozirna, specifičnog mirisa i gorkog okusa. Ova komponenta je uključena u bilo koju vrstu alkoholnih pića. Dakle, od čega se proizvodi alkohol? Sve ovisi za što je namijenjeno. Uostalom, koristi se ne samo kao osnova alkoholnih pića. Zato postoji nekoliko vrsta etilnog alkohola.

Vrste etanola

1. Piće se. Koristi se u proizvodnji alkohola. Prvo, sadrži samo prirodne sirovine, drugo, izrađen je posebnom tehnologijom, i treće, nekoliko puta se čisti. Zahvaljujući ovom postupku sve štetne nečistoće koje mogu uzrokovati ozbiljne štete po zdravlje napuštaju tekućinu.



2. Industrijski. Obično se temelji na ulju i drugim neprirodnim komponentama. Praktički nije pročišćen, jer takav alkohol nije namijenjen za ljudsku prehranu.
3. Medicinska. Takva tekućina se prilično temeljito čisti. Svi tehnički zahtjevi ukazuju da se ovaj proizvod ne smije piti. Ali ako se konzumira, neće nanijeti više štete tijelu od običnih alkoholnih pića. Može se kupiti u bilo kojoj ljekarni bez recepta za malo novca. Može se temeljiti na prirodnim i kemijskim sirovinama.

Važno: alkoholnim pićima se osim alkohola dodaju i voda i najčešće razni aromatični aditivi.

Proizvodnjaetanol

Od čega se pravi alkohol? Postoji nekoliko načina za pripremu ove tekućine. Neprehrambeni etilni alkohol proizvodi se od različitih sirovina. Na primjer, gnoj, ugljen, ulje ili bilo koji drugi element tehničkog podrijetla. Ove komponente se pripremaju i prevoze u destileriju.

Tamo se sirovine obrađuju na određeni način, podvrgavaju se tehničkom obogaćivanju. Zatim se ulijeva u kontejnere i šalje u industrijska poduzeća. Neke destilerije rade ilegalno i dio takvog proizvoda šalju u proizvodnju krivotvorina alkohola.

Proizvodnja žestokih pića

Ispijanje alkohola napravljeno je malo drugačije. Koristi potpuno različite komponente. Za njegovu proizvodnju koriste se žitarice, krumpir, šećerna repa, šećerna trska i drugi prirodni elementi. Ova se sirovina pažljivo obrađuje. U sljedećem koraku dodaje se kvasac i počinje proces fermentacije. Rezultat je alkohol najviše kvalitete. Sada se može slati u destilerije. Pročišćavanje alkohola odvija se izravno tamo gdje će se proizvoditi alkoholna pića.

Napomena: najčešće se za proizvodnju alkohola koriste jeftine sirovine, budući da zahtijeva pažljivu obradu i nekoliko stupnjeva pročišćavanja, proces proizvodnje se jako rasteže.

Što je pijenje alkohola

Postoji mnogo varijanti, sve ovisi o tome kakav će se alkohol od njega proizvoditi. Za njegovu proizvodnju mogu se koristiti žitarice, grožđe, voće, bobičasto voće, šećerna trska, agava i mnoge druge sirovine.

Na primjer, za proizvodnju viskija potrebni su usjevi kao što su ječam ili kukuruz. Za proizvodnju konjaka, rakije ili armagnaca potrebna vam je alkoholna pića od grožđa. U sastavu ovih pića ni u kojem slučaju ne može biti prisutan tehnički alkohol. Inače, dobivate surogat za alkohol.

Proces proizvodnje voćnih žestokih pića ima nekoliko razlika. Tako se, primjerice, bobičasto voće najčešće namače običnim etilnim alkoholom za piće i dobiva se svojevrsni aromatizirani proizvod. Jabučni alkohol se koristi za proizvodnju Calvadosa.

Vjeruje se da se šećerna trska koristi za proizvodnju ruma, to nije sasvim točno. Budući da se ovaj proizvod koristi za proizvodnju šećera izravno. Nakon toga se dobiva otpadni materijal – crna melasa. Ovo je ono od čega se pravi rum.

Tekila se pravi od plave agave, a absint od biljnih žestokih pića.

Kako piti alkohol

Da biste izbjegli jaku intoksikaciju, ni u kojem slučaju ne smijete miješati proizvode koji sadrže alkohol različitog podrijetla. Odnosno, ne biste trebali prelaziti s votke na konjak, a zatim dodati tekilu. Čak i uzimajući u obzir činjenicu da imaju istu razinu alkohola, malo je vjerojatno da će se tijelo nositi s takvom raznolikošću. A rizik od teškog mamurluka raste eksponencijalno. Osim toga, kako biste se zaštitili od zamjene za alkohol, trebali biste kupovati alkohol samo u velikim supermarketima ilispecijalizirane trgovine s dobrom reputacijom. Pića ne smiju sadržavati upitne sastojke. Štoviše, dobar alkohol mora imati certifikat koji potvrđuje usklađenost s GOST-om.

Važno: kvalitetan alkohol ne može biti jeftin.

Pravi konjak

Trenutno je problem nekvalitetnog alkohola aktuelniji nego ikad. S TV ekrana gotovo svaki tjedan govore o masovnom trovanju surogatom. Malo je vjerojatno da će se vlasti uhvatiti u koštac s ovim problemom u bliskoj budućnosti. Kako ne biste došli u neugodnu situaciju, bolje je unaprijed znati kako razlikovati konjak od lažnog. Postoji nekoliko stvari na koje morate obratiti pažnju.

Dosljednost pića

Dobar konjak je uvijek gust i mastan. Da biste to provjerili, morate posudu okrenuti naopako. Ako "suze" klize po dnu i zidovima, onda je proizvod visoke kvalitete. Još jedan dobar znak je jedna velika kap koja je pala s dna.

Dešava se da se boca pićem napuni do vrha. Tada, naravno, gornja metoda nije prikladna. U ovoj situaciji morate obratiti pažnju na mjehuriće koji se dižu prilikom prevrtanja. U dobrom konjaku prvo će se dići veliki mjehurići, a tek onda mali. To znači da piće ima pravu konzistenciju.

Kvalitetni alkohol ne smije sadržavati nikakve nečistoće ili sedimente. Odnosno, mora biti savršeno transparentan. Boja može varirati od jantarne do tamno smeđe. Što je konjak stariji, to je tamniji.hoće.

Također, boja ovisi o starosti bačvi u kojoj je odležala i količini karamel boje. Ali vrijedi još jednom napomenuti da, bez obzira na boju, piće treba biti prozirno. Ako postoji i naznaka oblačnosti i taloga, ne biste trebali kupovati konjak.

Kvaliteta oznake

Prije svega obratite pažnju na to kako je zalijepljen. Ako se alkohol proizvodi ručnom metodom, tada se, najvjerojatnije, naljepnica na boci neće dobro držati i izgledati asimetrično. Ako je piće skupo i nije lažno, naljepnica će vjerojatno biti utisnuta, slično novčanici.

Sve informacije moraju biti naznačene na boci: proizvođač, datum punjenja, rok valjanosti, sastav i tako dalje. Ako kvaliteta papira za etikete ne ulijeva povjerenje ili dojam nije jasan, bolje je ostaviti ovo piće u trgovini.

Pravi stručnjaci razlikuju original od krivotvorine po etiketi, ali za to je potrebna određena oprema. Druga važna točka je trošarinska markica. Njegova prisutnost je obavezna.

Cijena za kvalitetan alkohol

Piće dobre kvalitete je skupo. Ako negdje nude jeftin konjak, onda je ili lažan ili nije visoke kvalitete. Visoka cijena ovog alkoholnog pića sasvim je opravdana, budući da je proces proizvodnje prilično kompliciran i skup. Nijedna tvornica rakije neće raditi s gubitkom.

Pazite ako ponude kupiti piće razine Courvoisier ili Camus za 30-40 posto jeftinije. To je eksplicitnolažni. Izvana, malo je vjerojatno da će biti moguće razlikovati lažnjak od izvornika. Zato što je to lažnjak visoke razine. Da, i otrovati ih, također, najvjerojatnije, nemoguće je. Ali zadovoljstvo nije isto.

Jedini način da se osigurate od prevaranata u ovom slučaju je da ne kupujete takav proizvod na sumnjivim mjestima. Samo na licenciranim lokacijama. I trebate tražiti potvrdu za skupi alkohol.