Riža i kongee. Korisne značajke

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Rižine žitarice kombiniraju složene ugljikohidrate, koji doprinose dugoročnom dotoku energije u ljudsko tijelo. Riža sadrži lecitin, koji poboljšava moždanu aktivnost, te tvari koje obavijaju želudac, što omogućuje da se jede kod čira na želucu i gastritisa. Rižina voda se propisuje za proljev i probavne smetnje. Ljudi koji pate od bolesti srca, bubrega, krvnih žila i zglobova imaju koristi od jedenja riže, jer ona gotovo ne sadrži sol.

Kako bi riža bogata hranjivim tvarima zadržala svoja svojstva, morate je znati pravilno kuhati. Neki recepti predlažu ispuštanje rižine vode. U tom slučaju se gubi korist od proizvoda, jer tijekom kuhanja mnoge korisne i vrijedne tvari koje se nalaze u njegovim zrnima ulaze u juhu. Stoga je dobro kuhati rižinu juhu. Zasebno pripremljena rižina voda može se koristiti za promicanje zdravlja i liječenje.

Riža se s pravom smatra hranjivom hranom, jer proces njezine probave traje dugo. Stoga, osoba neće htjeti jesti nekoliko sati. Rižine krupice preporuča se jesti kada je zadatak riješiti se viška kilograma.

Riža se kombinira sa gotovo svim proizvodima: ribom, mesom, gljivama, kao i slatkim i mliječnim proizvodima. Nemojte ga prestati koristiti samo zato što uzrokuje zatvor. Taj se problem može riješiti ako ga kombinirate s povrćem, biljnim uljem i suhim šljivama. Riža dobro upija masnoću i ulje.

Nažalost, riža koju jedemo praktički ne sadrži vitamine, jer se većina njih nalazi na ljusci riže, oguljene tijekom procesa mljevenja.

Rižini kongee za proljev

Uobičajeno je koristiti rižinu vodu za proljev kao lijek. Savršen je za sve, a posebno za djecu i starije osobe, jer ovaj proizvod ne sadrži kemijske aditive, pa stoga neće naštetiti tijelu. Za probavne smetnje kod dojenčadi, male količine rižine vode mogu se dodati u bočicu za bebe.

Metoda 1. Za pripremu guste rižine vode uzmite suhu rižu, vodu, prstohvat soli. Rižu je potrebno samljeti u prah. Ako je moguće, možete kupiti samo rižino brašno. Rižino brašno postupno se ulije u zagrijanu vodu, sopotrebno ga je promiješati kako se ne bi stvorile grudice. Dodajte vodu u omjeru 1:1 prema riži.

Gotovu homogenu smjesu zakuhajte uz stalno miješanje. Pustite da se krčka još pet minuta na laganoj vatri. Pustite da se prokuha i ohladi. Uzmite 2-3 žličice svaka tri sata.

Metoda 2. Uzmite jednu i pol do dvije žličice riže za pola litre vode. Kuhajte 45 minuta na laganoj vatri. Ohladite i procijedite kroz sito ili gazu. Juha od riže je spremna za jelo. Uzmite 1/4 šalice svaka tri sata.

Metoda 3. Krem izvarak od riže. U tavi bez ulja na laganoj vatri prekuhati 5-6 žlica riže. Riža bi trebala biti svijetlosmeđe boje. Samljeti kroz mlinac za kavu ili blender. Ulijte tri čaše vode i kuhajte 20 minuta.

S obzirom na činjenicu da osoba s proljevom nerado jede, rižina voda može napuniti tijelo hranjivim tvarima, istovremeno ublažavajući iritaciju u gastrointestinalnom traktu.