2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Danas naručiti gotovu pizzu za svoj dom ili ured uopće nije problem. Deseci restorana i pizzerija koji se međusobno natječu nude svoje usluge, uključujući Lak Pizzu. Ali ako imate malo vremena i puno želje, pizzu možete skuhati sami. Tako ćete sami sebi dokazati da ćete se nositi sa zadatkom ništa gore od kuhara poznate institucije.
Postoje tri "stupa" koji drže pravu pizzu: umak od rajčice, tijesto i sir. Sve ostalo je stvar vašeg ukusa i mašte. Ako nema problema sa sirom - samo trebate kupiti onaj pravi, tada postoje posebni zahtjevi za tijesto i pastu od rajčice. Pokušajmo kuhati po svim pravilima talijanske kuhinje i sami.
Umijesite tijesto za pizzu bez kvasca
Sastojci:
- kefir - 0,5 šalice;
- biljno ulje (po mogućnosti maslinovo) - trećina čaše;
- brašno - oko 300 g;
- šećer - 3 žličice;
- sol - 1 čajna žličica;
- soda - pola žličice.
U čašu saprelijte sodu s kefirom i pričekajte 10 minuta dok ne ugasi. Brašno pažljivo prosijte. U zdjelu u kojoj ćemo pripremati tijesto ulijte kefir, stavite sol, šećer i ulijte ulje. Dobro izmiješati i postepeno ulijevati brašno. Pažljivo mijesite dok vam se masa ne prestane lijepiti za ruke. Gotovo tijesto prekrijemo folijom i stavimo u hladnjak na 30 minuta.
Kuhanje tijesta s kvascem, kao u restoranu Lak Pizza, samo bolje
Sastojci:
- voda - 1/2 šalice;
- suhi kvasac - 1 vrećica;
- biljno ulje (po mogućnosti maslinovo) - 1 stol. l.;
- brašno - 200 g;
- sol - 1/3 čajne žličice.
Pomiješajte suhe sastojke. Zagrijemo vodu na 38 stupnjeva, dodamo ulje, dobro promiješamo. Dobivenu tekućinu ulijte u zdjelu s brašnom, kvascem i solju. Mijesite tijesto dok se ne prestane lijepiti za ruke. Zatim ga zategnemo prozirnom folijom i ostavimo 40 minuta.
Ukusni umak od rajčice
Naravno, možete koristiti gotov kečap, ali mi kuhamo pravu pizzu, a ne šangu s kobasicom i rajčicama. Natječimo se u vještini s kuharima Lak Pizza establišmenta.
Sastojci:
- Zrele rajčice - 5 kom
- Paste od rajčice - 1-2 stol. l.
- Začinsko bilje: origano, timijan, bosiljak ili vaš omiljeni - bez žaljenja.
- crni mljeveni papar - opcionalno.
- Bilno ulje - 2-3 stol. l.
- Voda - pola čaše.
- šećer - 40g
- Sol - 1/2 žličicel.
U tavi zagrijte ulje, stavite sitno nasjeckane rajčice, dinstajte na srednjoj vatri dok ne omekšaju. Zatim rajčicama dodajte sve preostale sastojke, dobro promiješajte i nastavite pirjati 10-ak minuta, smanjujući vatru. Uvjeravam vas: čak i ako naručite gotov proizvod u Lucky Pizzi u St. Petersburgu i usporedite ga s onim što ste na kraju dobili, usporedba neće ići u korist kupljenih proizvoda. Nećete požaliti utrošenog vremena i truda.
Priprema klasične "Margarite": kao u poznatoj "Lac Pizzi", samo još ukusnije
Sastojci:
- Tijesto za pizzu koje smo napravili.
- Naš umak od rajčice.
- Svježe rajčice: cherry - 7 kom. ili one koje vam se više sviđaju - 4 komada
- Mozzarella sir - 200g
- Sir "Parmezan" - 70 g.
- Svježi bosiljak (po mogućnosti zeleni) - 1 hrpa.
Tijesto vrlo tanko razvaljajte u krug. U međuvremenu zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Kalup za pizzu premažite uljem ili obložite pek papirom. Tijesto širimo u kalup i obilno namažemo našim umakom. Na vrh položite izrezane rajčice: cherry rajčice - na pola, ostale - u krugovima. Mozzarella sir također se reže na krugove i stavlja na rajčice. Sve odozgo pospite sitno naribanim parmezanom. "Lac Pizza" se nervozno puši sa strane, gledajući remek-djelo koje smo napravili. Stavimo ovo čudo u pećnicu i pečemo ne više od 10 minuta. Signal spremnosti bit će pojava zlatne korerub. Gotovu pizzu ukrasite listićima bosiljka i poslužite.
Praktično u bilo kojem većem gradu u Rusiji postoje restorani lanca Lucky Pizza: Sterlitamak ili Chelyabinsk, St. Petersburg ili Moskva - svugdje možete naručiti gotov proizvod. Ali samo zamislite ovu božansku aromu pečenja pizze kako lebdi po kući - i sve sumnje će nestati. Pečemo sami!
Preporučeni:
Lanac restorana Pizza Hut ("Pizza Hut"): recenzije, adrese, jelovnik
Pizza Hut lanac brze hrane. Recenzije o tome od stanovnika Moskve i Sankt Peterburga. Gdje se nalaze restorani u većim gradovima i što je na njihovom jelovniku
Ocjena restorana u Kazanu: imena, adrese, jelovnici. Recenzije popularnih gradskih restorana
Danas će za vas biti sastavljena mala ocjena restorana u Kazanu koju preporučamo posjetiti svakom stanovniku ovog prekrasnog grada. Ako ste spremni, onda krenimo
Čemu služe natpisi na kolačima?
Originalni, smiješni, neobični, nezaboravni, dječji natpisi na tortama mogu svaku poslasticu učiniti ljepšom i svečanijom. Slučajno se dogodilo da torta u našim domovima nije uobičajena. Obično se priprema ili kupuje iz nekog značajnog razloga. Ali uz pomoć natpisa na torti od svakog dana možete napraviti značajan događaj. Kako kažu, bilo bi želje, ali ima razloga
Sve o kolačima od sira: kalorije i prednosti
Možete puno i dugo pričati o okusu i prednostima kolača od sira. No, ljubitelji ovog jela znaju da za doručak treba samo pojesti kolače od sira, čiji je sadržaj kalorija prilično visok, jer dobivamo dobar poticaj za energiju, nakon čega može raditi bez prekida do samog ručka. Ali ispada da možete kuhati svježi sir i niskokalorične, koji ni na koji način nisu inferiorni od tradicionalnih. O čemu ćemo govoriti u ovom članku
Torta s različitim kolačima: recepti
Torta s različitim slojevima zanimljiva je i originalna poslastica. Za njegovu pripremu koriste se brašno, jaja, jezgre orašastih plodova, suhe marelice, kakao prah, mak, grožđice, suhe šljive. Takva poslastica može se napraviti s kremom od maslaca, kondenziranog mlijeka ili kiselog vrhnja. Neki kuhari u to dodaju instant kavu, liker ili konjak. Više o mogućnostima kuhanja pročitajte u ovom članku
