Prirodna i instant kava: korisna svojstva i kontraindikacije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Svaka osoba ima svoj jutarnji ritual bez kojeg se ne može probuditi. Netko ne može zamisliti jutro bez mini vježbi, nekoga savršeno okrijepi kontrastni tuš. Ipak, većina ljudi tvrdi da jutro započinje šalicom kave. Znanstvenici su u više navrata osporavali korisna svojstva pića, ali su na kraju istraživači ipak došli do zaključka da je jedinstven i jedinstven. Sadrži veliku količinu kofeina, koji tonizira tijelo. Unatoč intenzivnom učinku na tijelo, piće mu ne šteti. Naučimo više o njegovoj povijesti, korisnim i štetnim svojstvima. I također kako skuhati kavu.

Malo povijesti

Kava je najstarije piće, čija pojava datira s početka 16. stoljeća. Etiopija se smatra njegovom domovinom. Postoje mnoge legende koje objašnjavaju kako su ljudi došli na ideju kuhanja kave u zrnu. Jedan od njih kaže: jednom je pažljivi pastir primijetio da lišće stabla kave ima čudan učinak na živa bića. Ovce i koze bile su najaktivnije nakon što su ovo jelebiljke.

Da bi isprobao čudesnu snagu lišća, pastir ih je skupio i inzistirao na vodi. Dobivena tekućina se pokazala jako gorkom i bezukusnom, pa je čovjek zrna koja su ostala nakon biljke bacio u vatru. Pržene sjemenke davale su ugodnu aromu. Pastir je obratio pažnju na to i izvadio zrna iz vatre, zakuhao ih vrućom vodom i ispio piće. Svidio mu se okus. Osim toga, primijetio je da je nakon korištenja postao puno energičniji. Dakle, prednosti prirodne kave postale su očite. I ljudi su ga počeli masovno koristiti.

Kako se pravi kava?

Da bi došlo do potrošača u obliku koji poznajemo, piće prolazi kroz niz proizvodnih procesa:

• Biranje bobica kave. Kako proizvod ne bi izgubio korisna svojstva, beru se ručno.
• Zrna za čišćenje. Oslobode se pulpe i drugih dijelova koji nisu potrebni za kuhanje napitka od kave.
• Sušenje. Prerađena zrna stavljaju se u posebne sušare, gdje ostaju 20 dana.
• Klasifikacija. Aparat za odvajanje odvaja mala i krupna zrna u zasebne vrećice.
• Utjecaj temperatura. Postoje četiri stupnja prženja zrna kave, koji se razlikuju ovisno o tome čemu su namijenjeni.

Da biste pripremili piće, morate odmah samljeti kavu. Stručnjaci su dugo dokazali korisna svojstva svježe zgnječenih žitarica. Stoga se melju neposredno prije upotrebe.

Prednosti prirodne kave

Ako govorimo o prirodnoj kavi, prednosti su daleko veće od štete koju piće može donijeti. Također treba spomenuti sljedeće prednosti proizvoda:

1. Tonira i osnažuje. Vjerojatno je svatko od vas čuo da zrna kave pomažu da se probudite. Stvarno je. Kofein sadržan u napitku aktivira živčani sustav, pa se čovjek lakše razveseli nakon spavanja. Osim toga, zrna kave pomažu riješiti se pospanosti koju mnogi od nas osjećaju tijekom dana.
2. Pomaže u povećanju produktivnosti. Ako nemate gdje smoći snage da pravite planine i rješavate probleme, popijte šalicu okrepljujućeg pića: nećete uzeti energiju.
3. Sadrži mnogo vitamina. Prirodni proizvod je skladište korisnih elemenata u tragovima kao što su fosfor, željezo, natrij, itd.

Kava, čija smo korisna svojstva prethodno ispitali, nije samo ukusno, već i zdravo piće. Blagotvorno djeluje na organizam, ako se pridržavate mjere prilikom korištenja.

Instant kava

Za razliku od prirodne kave, instant proizvod u "štapićima" i staklenkama neće donijeti nikakvu korist. Naprotiv, samo će pogoršati zdravstveno stanje. Štetu instant kave liječnici su odavno dokazali:

1. Moglo bi izazvati ovisnost. Ljudi koji dugo piju piće napominju da bez njega ne mogu živjeti niti jedan dan. Neki stručnjaci tvrde da je kava vrsta droge. Iako djeluje manje snažno na tijelo, jednako je zarazna.
2. Sadrži mnogo konzervansa. Dokazano je da instant kava sadrži samo 15-20% prirodnih zrna, ostalo su okusi i aditivi. Oni pomažu uštedjeti na proizvodnji kave, ali ne čine ništa da poboljšaju zdravlje onih koji piju piće.
3. Stalna konzumacija kave može dovesti do bolesti kardiovaskularnog sustava. Budući da piće sadrži veliku količinu kofeina, što može dovesti do pretjeranog stresa za srce.

Kao što vidimo, šteta instant kave može biti štetna za vaše zdravlje. Stoga se treba pridržavati doze kako strast za takvim pićem ne bi dovela do ozbiljnih posljedica. Znate li koliko kave možete popiti dnevno? Ciljajte na 1-2 standardne šalice dnevno.

Kako odabrati zrna kave?

Ako više volite samljeti proizvod neposredno prije pripreme napitka, najvjerojatnije vas zanima kako odabrati zrna kave. Prije svega obratite pozornost na pakiranje. Mora biti cijela. Žitarice ne smiju doći u dodir sa zrakom i okolinom, inače će izgubiti okus i miris.

Saznaj gdje je biljka uzgojena. Napominjemo da se najjača kava proizvodi u Etiopiji, Indiji, Indoneziji, Latinskoj Americi. Ambalaža treba imati prozirni prozorčić kako biste se mogli upoznati sa stanjem zrna. Ne bi trebali imati čips. Poželjno je da budu cijele. Obratite posebnu pozornost na njihovu boju. Napomena: što je kava svjetlija, to je kiselija, tamnija, gorka i jača.

Kako kuhatipiće?

Mnogi ljudi imaju pitanje: "Kako pravilno skuhati kavu?" U međuvremenu, u ovom postupku nema ništa komplicirano. Prvo trebate samljeti zrna posebnim strojem. Zatim trebate uzeti dvije žličice mljevene kave i dodati šećer po ukusu. Smjesu prelijte sa 150 grama vode i stavite na laganu vatru.

Nastojte ne dopustiti da piće potpuno proključa. Skinite ga s vatre čim vidite da se na njegovoj površini stvaraju mali mjehurići. Nakon 5-7 minuta, aromatični napitak će biti spreman. Sve što ostaje je uliti u šalicu i uživati u prekrasnom okusu.

Kontraindikacije

Nažalost, ne mogu svi piti ovo piće. Kava ima niz kontraindikacija:

• Nesanica. Kava tonizira i osnažuje. Uz nesanicu, ova svojstva su beskorisna.
• Konstantne palpitacije. Ako sami primijetite da zbog bilo kakvih, čak i najneznatnijih opterećenja, imate nedostatak zraka i blagu tahikardiju, odustanite od kave. Također, osobe koje su imale infarkt miokarda ne smiju piti piće.
• Hipertenzija. Ne znaju svi za svojstvo kave da povećava krvni tlak. Ali za hipertenzivne bolesnike, ovo je iznimno opasno, jer se mogu osjećati gore.
• Razdoblje laktacije. Liječnici kažu da prekomjerna konzumacija napitka od kave tijekom dojenja može naštetiti kvaliteti mlijeka, uključujući i gubitak.

Ako imate barem jedan odgore navedene tegobe ili kontraindikacije, najbolje rješenje bilo bi napustiti piće s okusom.

recenzije o kavi

Sigurno ne postoji osoba na svijetu koja ne bi voljela kavu. Recenzije o ovom napitku raspršuju sve sumnje u njegove prednosti, okus i miris. Ljudi primjećuju da ispijanje šalice kave ujutro dodaje energiju i odmah se budi, čak i ako ste spavali najviše 4-5 sati navečer. Za mnoge je piće jedini način da se razbude i budu produktivni tijekom dana. Stoga, ako želite osvajati vrhove i ostvarivati svoje ciljeve, započnite dan šalicom kave na pari!