Hurme: korisna svojstva i kontraindikacije. Korisna svojstva sušenih datulja

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 13:02

Gdje sunce grije cijelu godinu, gdje nema hladnog i prohladnog vjetra, gdje snijeg ne pada, rastu čudesna stabla - datulje. Ovdje, u toploj zemlji, sazrijevaju datule koje svi toliko vole. Korisna svojstva i kontraindikacije ove delicije razmotrit ćemo u ovom članku.

Rodno mjesto slatke poslastice

Gdje rastu datule, korisna svojstva, sastav, sadržaj kalorija, kao i kontraindikacije koje su relevantne za sve koji ih vole? Izvorno mjesto rođenja datulje su doline Nila i Eufrata, ali sada se ova poslastica uzgaja u Italiji, Španjolskoj, Africi i drugim zemljama s tropskom i suptropskom klimom.

U sjevernoj Africi i Arabiji hurme nisu samo slatki desert, već i proizvod koji u potpunosti zamjenjuje kruh. Ne bez razloga na Istoku datule nazivaju "pustinjskim kruhom". Vjeruje se da čak i ako dugo jedete samo datulje i svježu vodu, tijelo će izdržati takvu "dijetu" bez stresa i štete, jer ovo voće sadrži nevjerojatnu količinu hranjivih tvari potrebnih za osobu. Korisna svojstva sušenih datulja više putaopisano u raznim medicinskim raspravama.

U naše vrijeme gotovo je nemoguće susresti divlje datulje, u pravilu se ova stabla uzgajaju posebno za uzgoj slatkog voća. I s dobrim razlogom - datule su vrlo tražene među ljudima iz cijelog svijeta, pa je izvoz ovih plodova prilično isplativ. Nema osobe koja ne bi probala ove slatke darove prirode – datulje! Prednosti i ljekovita svojstva, kontraindikacije i štete - bez obzira koje informacije ljubitelji slatkiša proučavaju o njima, i odrasli i djeca ih nastavljaju jesti.

Date trgovanja u svim zemljama planete obavljaju Iran, Izrael, Jemen, Irak, Bahrein, Egipat, Sudan, Sirija, Tunis, Oman, Maroko i SAD. Ali neprikosnoveni lider u uzgoju i izvozu datulja je Saudijska Arabija.

Strew Palm

Datulja je prilično visoko drvo koje ponekad doseže 25 metara visine. Ova stabla se ponosno uzdižu iznad manjih predstavnika flore, kao da pokazuju svoju superiornost nad njima. Debelo deblo palme datulje je potpuno golo, bez grana osim lišća koje se njiše s vrha glave.

Ogromni listovi datulje nalik na paprati dosežu duljinu od oko 6 metara, a na njihovim reznicama formiraju se oštri šiljci. Plantažni radnici unaprijed uklanjaju ovo trnje kako se ubuduće ne bi miješali. Ako se to ne učini, radnici mogu nastradati, a rane su jako bolne i dugo zacjeljuju. Uklonite šiljke s teškim i vrlooštrim nožem - ovo je jednostavan, ali dugotrajan proces, jer na plantaži datulja postoje deseci tisuća stabala …

Datum oprašivanja

Nakon što se uklone svi opasni trnovi, počinje skupljanje cvatova iz kojih se vadi pelud. Zašto se to radi? Sve je jednostavno! Palma je dvodomna heteroseksualna biljka, na kojoj se ženski i muški cvjetovi nalaze ne zajedno (na istom stablu), već odvojeno (na različitim stablima). Plantažni radnici skupljaju pelud s muških cvjetova, prerađuju ga i suše, a zatim ga mehanički prenose na ženske cvjetove. Inače, pelud hurminih palmi je jak alergen na koji se tijelo nikako ne može naviknuti.

Zrenje delicije

Nakon oprašivanja cvatova datulje, počinje razdoblje sazrijevanja usjeva. Dosta je duga - na plodove treba čekati gotovo 200 dana. Istovremeno, kako bi se dobio maksimalan prinos sa svakog stabla, cvatovi se moraju prorijediti, uklanjajući slabe, a ostavljajući jake.

Usput, plodovi datulje rastu uglavnom noću - u ovo doba dana drvo ne isparava vodu koja je toliko potrebna za datulje.

Nakon nekog vremena, plodovi koji sazrijevaju počinju dobivati na težini iznad onoga što drvo može izdržati. Kako se ne bi izgubila dragocjena delicija, hrpe datulja su vezane.

Noćenje

Krajem kolovoza počinje žetva. Zreli plodovi ne beru se ručno, već uz pomoć specijalnetehnologija. U isto vrijeme, rad se obavlja noću - od 20:00 do 8:00 sati. Nakon berbe hurme se razvrstavaju u kutije, zatim pakiraju i šalju u izvoz. Tako se na našim stolovima pojavljuju slatke datulje, pune ne samo puno korisnih tvari, već i mukotrpnog rada mnogih ljudi.

Sušene ili sušene datulje, koje odrasli i djeca s užitkom jedu, najčešće završe u Rusiji. I to s pravom, jer su blagotvorna svojstva sušenih datulja uistinu neprocjenjiva!

Dosje o datumima

Dakle, slatki "putnici iz dalekih zemalja" - datulje. U ovom ćemo članku detaljno opisati korisna svojstva i kontraindikacije slatkog voća - takve informacije će biti korisne svim ljubiteljima ove egzotike.

Počnimo s pogodnostima. Ovi slatki plodovi imaju čarobno svojstvo: ublažavaju umor i stres, razveseljavaju, jačaju slab imunitet, a također su i ukusna preventiva protiv raka. I to nije sve što datulje kriju u sebi! Korisna svojstva i kontraindikacije ovih plodova proučavaju se godinama - zahvaljujući znanstvenim istraživanjima, uz pomoć ove delicije možete ne samo izliječiti, već i spriječiti neke bolesti.

Hurma sadrži veliku količinu kalija, koji ima pozitivan učinak na srčani mišić. Osim kalija, datule sadrže željezo koje pomaže tijelu u borbi protiv anemije. Između ostalog, ovo egzotično voće povoljno djeluje na bubrege i jetru, a pomaže i u borbi protiv poremećaja.crijeva.

Prirodni stimulans

Što još kriju hurme u sebi? Korisna svojstva i kontraindikacije za njihovu upotrebu imaju vrlo širok raspon, stoga, prije nego što ih jedete u velikim količinama, trebate biti sigurni da ti plodovi ne štete tijelu. Primjerice, unatoč svim korisnim sastojcima, datule sadrže tvar koja utječe na kontrakcije maternice, pa bi ih buduće majke trebale jesti s velikom pažnjom. A u isto vrijeme, ako su uvjeti očekivanog rođenja već prošli, ali nema kontrakcija, tada će šačica datulja pomoći potaknuti radnu aktivnost. Ovako funkcioniraju misteriozne hurme - šteta, ljekovita svojstva, kontraindikacije i indikacije - sve u jednom!

Dojilje trebaju hurme - one stimuliraju laktaciju, obogaćuju sastav majčinog mlijeka, tako da beba dobiva potpuniju, obogaćenu prehranu. Jednom riječju, znajući korisna svojstva hurmi i kontraindikacije, ovu egzotičnu poslasticu možete koristiti kao vitamine ili lijekove.

Čuvamo muško zdravlje

Koje su prednosti hurmi za muškarce? Ova mirisna delicija jednostavno je neophodna za jači spol! Osušene datulje sadrže veliku količinu ugljikohidrata, proteina, masti i dijetalnih vlakana. Savršeno zadovoljavaju glad i vraćaju snagu. To je osobito važno za one koji se bave teškim fizičkim radom. Koje su prednosti datulja za muškarce? Među korisnim kvalitetama proizvoda su: čišćenje i poboljšanje sastava krvi, kao ipovećana potencija i povećan broj spermija. Stoga se preporučuje jesti barem par komada ove delicije dnevno - egzotično voće će održati mušku snagu u dobroj formi.

Egzotika zabranjena

Hurme sadrže puno šećera - naravno, jer su jako slatke! Stoga je osobama koje pate od dijabetesa, posebno ovisnih o inzulinu, bolje prestati jesti ovo voće ili se ograničiti na jednu ili dvije stvari dnevno. Inače hurme mogu uzrokovati povećanje šećera u krvi, što je vrlo nepoželjno za dijabetičare!

Kome još datulje mogu naškoditi? Medicinske i istraživačke studije pokazale su da je ovo voće nepoželjno za osobe sklone alergijama, kao i one koji boluju od bronhijalne astme, prisutnosti bubrežnih kamenaca i problema s gastrointestinalnim traktom.

Deset nevolja - jedan odgovor

Dakle, možemo rezimirati. Desert iz toplih krajeva koristan je za one koji imaju:

1. Anemija, smanjena razina hemoglobina u krvi.
2. Nedostatak energije, apatija, umor.
3. Zubi lomljivi, a kosti lomljive.
4. Visoki krvni tlak.
5. Oslabljen imunitet, česte prehlade.
6. Nesanica, živčani poremećaji, depresija.
7. Smanjen vid.
8. Oticanje udova.
9. Bez trudova kod žena.
10. Smanjenje količine i kvalitete majčinog mlijeka.

Slatki snovi

Korisna svojstva hurmi i kontraindikacije za njihrazmotrili smo upotrebu. Ostaje samo spomenuti jednu činjenicu koja će se svidjeti onima sladokuscima koji ne mogu brzo zaspati. Činjenica je da hurme sadrže triptofan, aminokiselinu koja se, kada se proguta, pretvara u hormone serotonin i melatonin. Serotonin je takozvani "hormon radosti", zaslužan je za naše dobro raspoloženje i ugodne emocije. Melatonin je "hormon spavanja" i pomaže osobi da zaspi. Stoga, ako nakon napornog radnog dana želite spavati, ali ne možete zaspati, pojedite nekoliko datulja - i slatki san vas neće natjerati da čekate!

Vitamini i kalorije

Rijetko, od onih koji su ikad probali datule (korisna svojstva, štetnost, kalorijski sadržaj, dobrobiti i sastav vitamina koje smo ispitali u ovom članku), nije se svidjelo ovo prekomorsko voće. Uostalom, slatke sušene datulje svojevrsni su prirodni slatkiši ispunjeni suncem vrućih zemalja i prirodnim vitaminima. Ostaje samo detaljno opisati sastav ovog zdravog deserta.

Dakle, 100 grama hurmi sadrži:

• 0, 1 gram zasićenih masnih kiselina;
• 1,5 grama pepela;
• 69, 2 grama mono- i disaharida;
• 0, 1 gram nezasićenih masnih kiselina;
• 20 grama vode;
• 0, 3 grama organskih kiselina;
• 6 grama dijetalnih vlakana;
• 1, 9 miligrama vitamina PP;
• 0, 3 miligrama vitamina E;
• 1 miligram B vitamina;
• 1,5 miligramaželjezo;
• 56 miligrama fosfora;
• 370 miligrama kalija;
• 32 miligrama natrija;
• 69 miligrama magnezija;
• 65 miligrama kalcija.

Osim toga, 100 grama hurmi sadrži oko 292 kilokalorije.