2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Mnogo ujutro, prije nego što ustanete iz kreveta, počnite razmišljati o okrepljujućoj i razbuđujućoj jutarnjoj šalici kave. To i ne čudi ako znate koliko korisnih svojstava ima ovo piće, čak ni ne uzimajući u obzir njegovu sposobnost da oraspoloži i da energiju na samom početku dana. Njegov glavni aktivni sastojak je, naravno, kofein, koji se također nalazi u raznim čajevima. To je izazvalo mnogo kontroverzi i fikcija. Stoga, da biste shvatili ima li više kofeina u čaju ili kavi, svakako se morate upoznati sa svim značajkama ovih napitaka.
Šteta ili korist?
Danas se sve češće može pronaći podatak da ova dva poznata pića nisu tako bezopasna kako proizvođači kažu. Vjeruje se da je to zbog negativnih učinaka kofeina, koji neki smatraju psihoaktivnom tvari koja djeluje stimulativno na mozak.i središnji živčani sustav.
U obranu kofeina, mora se reći da on, uglavnom, donosi mnogo dobrobiti tijelu, pomaže u koncentraciji i prilagođavanju rješavanju složenih problema. Osim toga, jednostavno popravlja raspoloženje. No, to se događa samo ako ne zlorabite ovaj poticajni, aromatični napitak, koji čak može uzrokovati psihičku ovisnost. Zato mnoge zanima sadržaj kofeina u kavi. Uostalom, znajući dozu, možete iskoristiti sve njene prednosti i izbjeći potencijalne probleme.
Koliko je kofeina u šalici kave
Za šalicu čaja se kaže da sadrži jednu trećinu do polovinu kofeina koji se nalazi u šalici kave istog volumena. Međutim, ako uzmemo u obzir količinu ove komponente u suhom proizvodu, onda je više u čaju nego u kavi. To je lako objasniti, s obzirom na posebnosti pripreme ova dva pića. Za skuhanje šalice čaja potrebno je manje suhog napitka nego za skuhanje iste količine kave. Osim toga, kofein iz čaja od suhog lista nikada se u potpunosti ne oslobađa u piće, za razliku od kave.
Osim toga, treba imati na umu da odgovor na pitanje ima li više kofeina u čaju ili kavi varira ovisno o mnogim čimbenicima, uključujući: sortu, mjesto proizvodnje, prikupljanje proizvoda, način obrade i skladištenje. To dovodi do činjenice da, primjerice, čaj s malim listovima sadrži više kofeina od čaja s velikim listovima. Većina togakoncentracija u crnom čaju, a najmanje kofeina u zelenom čaju. Čak i piće koje se reklamira kao bez kofeina i dalje će imati najniži postotak kofeina, obično oko 3%.
Što određuje razinu kofeina u piću
Na postotak aktivnog elementa utječu proces i značajke kuhanja čaja i kave. Prije svega, to ovisi o temperaturi vode: što je viša, to je više kofeina u napitku. Tako, primjerice, poznati espresso, koji se priprema pod visokim tlakom na pari, sadrži više aktivnog sastojka od jedne kapi skuhanog pića. Možete ga usporediti s čajem. 30 ml espressa sadrži kofeina koliko i 150 ml Brook Bonda.
Što se tiče samih varijanti kave, onda, naravno, u kuhanoj kavi ima mnogo više razbuđujuće tvari nego u instant kavi. To se lako može objasniti različitim proizvodnim metodama. Dakle, jedna šalica instant kave sadrži samo 50% količine kofeina koja je dio iste količine Americana. Vrlo je važno uzeti u obzir vrijeme kuhanja napitka, budući da o tome jako ovisi i količina ovog alkaloida. Stoga je vrijedno ograničiti ovo vrijeme. Čaj sadrži kofein, ali ne zaboravite na eterična ulja, koja, ako se kuhaju predugo, počinju ne samo oksidirati, već mogu negativno utjecati na okus gotovog pića. To dovodi do iznimnopreporuča se kuhati dulje od 5-6 minuta.
Jačina čaja
Neki vjeruju da jačina čaja ovisi o količini kofeina koji sadrži. Međutim, ti čimbenici nisu ni na koji način povezani jedan s drugim.
Za to postoje čvrsti dokazi. Dakle, crni cejlonski čaj, koji je poznat po svojoj snazi i bogatstvu, ima manje kofeina od "mekših" kineskih sorti. Također, ne možete uzeti u obzir boju pića. Čak i ako je vrlo taman, ne ovisi o postotku kofeina u njemu.
Primjeri
Kao što je već spomenuto, odgovor na pitanje ima li više kofeina u čaju ili kavi ovisi o mnogim čimbenicima. Međutim, za svako piće postoje prosječni pokazatelji. Dakle, u minijaturnoj šalici svjetski poznatog espressa 50 ml pića sadrži 50 mg kofeina, u 125 ml filtrirane kave oko 100 mg.
Što se tiče čaja, količina kofeina u njemu kreće se od 30 do 60 mg po prosječnoj šalici. Stimulator se također nalazi u tako popularnom napitku kao što je Coca-Cola - 200 ml sadrži od 30 do 70 mg kofeina. Malo ljudi zna, ali ovaj alkaloid je uključen u sastav nekih tableta. Na primjer, citramon može sadržavati od 30 mg kofeina.
Zaključak
Učinak jutarnjeg buđenja kave i čaja je neporeciv. Upravo šalicom vrućeg stimulansa mnogi od nas započinju dan. Međutim, kako biste izbjegli posljedice, vrijedno je zapamtiti određenedoze koje treba slijediti. Ne preporučuje se konzumiranje više od 300 mg kofeina dnevno, iako ta brojka može varirati ovisno o reakcijama koje alkaloid izaziva kod određene osobe. Stoga je potrebno ne samo znati ima li više kofeina u čaju ili kavi, već i ne zloupotrebljavati ni prvo ni drugo piće.
Preporučeni:
Kofein: dnevna vrijednost, učinak na tijelo. Sadržaj kofeina u čaju i kavi
Svi znaju da je kofein glavni sastojak okrepljujućeg jutarnjeg napitka. Zapravo, koristi se ne samo u kavi, već i u mršavljenju, u borbi protiv celulita i u medicini. Ljudi ne pogađaju uvijek koliko ove tvari ulazi u tijelo. Pogledajmo koliko je kofein koristan i štetan, koliko je prihvatljivo za konzumaciju, kao i dnevni unos kofeina za osobu
Zeleni čaj za gastritis: prednosti i nedostaci. Koliko kofeina ima u čaju? Dijeta za gastritis: što treba i ne treba
Gastritis je prilično popularna bolest u modernom svijetu. Čak i unatoč prilično visokoj razini medicine, više od osamdeset posto stanovništva pati od ove bolesti. Zeleni čaj za gastritis je izvrsna profilaksa. Više o tome pročitajte u našem članku
Tea Maitre de The: Francuski užitak u jednoj šalici
Francuzi su otišli toliko daleko da su uspostavili titulu posebnog sommeliera, po analogiji s vinom. Ovaj stručnjak, koji suptilno osjeća sve nijanse čaja i zna kako napraviti mješavine, zove se Maitre de The. I istoimena tvrtka postala je utjelovljenje najsofisticiranijeg pristupa elitnim sortama. S vremenom je počela proizvoditi i druge "kolonijalne" proizvode: kavu, šećer od trske, džemove. Ali čaj ostaje njegov glavni proizvod. Maitre de The će biti u fokusu našeg današnjeg članka
Ima li kofeina u zelenom čaju i kako može utjecati na zdravlje
Šalica zelenog čaja ujutro može napuniti energiju i pomoći vam da se probudite. To je zbog kofeina prisutnog u zelenom čaju
Ima li kofeina u instant kavi? Značajke, sastav i korisna svojstva instant kave
Da li instant kava sadrži kofein? Obično ljudi ne sumnjaju da je ova tvar prisutna u kavi. Smatraju ga sastavnom komponentom pića. Zapravo, alkaloid određuje dobro poznatu jačinu kave. Nema mirisa, ali pri velikoj gustoći daje osjetnu gorčinu napitku
