2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Sir od kiselog vrhnja ima dobar okus i ugodnu aromu. Ovo je lagan i nježan proizvod. Elastične je konzistencije, na presjeku se vide ravnomjerno raspoređene oči nepravilnog oblika. Nekoliko tvornica bavi se proizvodnjom takvog sira. Poduzeća se nalaze na području Bjelorusije, Ruske Federacije, Ukrajine.
Istaknuti proizvodi
Sir od kiselog vrhnja ima svijetložutu nijansu. Ima polutvrdu teksturu.
Proizvod je napravljen od pasteriziranog mlijeka i enzimskih pripravaka. Za proizvodnju sira koriste se i kisela tijesta koja sadrže posebne bakterije. Blago kiselkastog je, blagog i nježnog okusa. Tijesto ima ujednačenu teksturu.
Proizvod se proizvodi u vakum pakiranju. To je paket višeslojnog filma. A koji se sastojci koriste u proizvodnji kiselog vrhnja sira, opisano je u sljedećem odjeljku.
Komponente uključene usastav proizvoda
U proizvodnji opisanog sira koriste se sljedeće komponente:
- normalizirano kravlje mlijeko (pasterizirano);
- kuhinjska sol;
- kiselo tijesto koje sadrži mezofilne i termofilne mikroorganizme;
- priprema mikrobnih enzima;
- kalijev nitrat;
- kalcijev klorid;
- annatto boja prirodnog porijekla.
Proizvod o kojem je riječ sadrži 19,1 grama proteina i 28,0 grama lipida. Osim toga, izvor je korisnih spojeva (vitamina, minerala) za tijelo.
Kalorični sadržaj Smetankovog sira je prilično visok. Ima 332 kcal. Proizvod u neotvorenom pakiranju može se čuvati sto dvadeset dana od datuma proizvodnje.
Korisne kvalitete i kulinarska upotreba
Sir od kiselog vrhnja sadrži mnogo vitamina i minerala. Sadrži važne tvari kojima je mlijeko bogato. Stoga ima pozitivan učinak na rad cijelog organizma. Osim toga, sir pomaže poboljšati zdravlje pacijenata koji pate od raznih patologija. Na primjer, proizvod se preporučuje za korištenje osobama s oboljenjima miokarda i krvožilnog sustava, kao i oštećenjem koštanog tkiva.
Naširoko se koristi u kuhanju. Sir se odlično slaže s vinom, slatkog okusa, kao i s voćem i bobičastim voćem.
Osim toga, koristi se za pripremu raznih jela. Stavlja se sirtepsije, pite, koriste se naribane kao kora za pizzu.
Prednosti proizvoda
Postoji mnogo pozitivnih recenzija o siru Smetankovoe. Mnogi kupci vole njegov mekan, blago slan, nježan okus, gustu, elastičnu teksturu, ugodnu kremastu aromu. Proizvod se lako reže, jer se ne lijepi za površinu noža. Može se podijeliti na kriške i poslužiti za svečanim stolom kao predjelo za vino, razno voće. Osim toga, sir se koristi kao dodatak raznim jelima. Proizvod se dobro topi, stvara ugodnu zlatnu koricu na površini tepsija i pizze.
Mnogi kupci primjećuju da ga blag okus i nježna tekstura čine pogodnim za izradu sendviča. Neki ljudi jedu sir za doručak uz kruh i kavu. Ovaj proizvod je prilično hranjiv, bogat korisnim tvarima, te stoga daje snagu i energiju. Praktično pakiranje omogućuje proizvodu da zadrži pozitivna svojstva dugo vremena.
Glavni nedostaci
Ali neki kupci govore o negativnim kvalitetama krem sira. Ovi potrošači tvrde da se u procesu proizvodnje ovog proizvoda koriste sastojci koji mogu štetno utjecati na zdravlje ljudi. Na primjer, boja može izazvati alergijsku reakciju. Postoje kupci koji vjeruju da je cijena ovog proizvoda prilično visoka. Nekima se ne sviđa previše okus ovog proizvoda. Smatraju da je sir preslan iligorko.
Preporučeni:
Prednosti kiselog vrhnja za muškarce. Recepti s kiselim vrhnjem. Energetska vrijednost i sastav kiselog vrhnja
Kiselo vrhnje smatra se popularnim mliječnim proizvodom u Rusiji. Stvara se od vrhnja, nakon čega se podvrgava mliječno kiseloj fermentaciji. Proizvod ima mnoga vrijedna svojstva, ima ugodan okus. Koristi se u kulinarstvu, kozmetologiji, narodnoj medicini. Prednosti kiselog vrhnja za muškarce opisane su u članku
Od čega kuhati svježi sir? Naučite kako napraviti svježi sir od kiselog mlijeka, kefira ili kiselog vrhnja
Domaći svježi sir je koristan dijetetski fermentirani mliječni proizvod. Kako ga napraviti sami, čitatelji mogu naučiti iz ovog članka. Ovdje je opisano kako i od čega kuhati svježi sir kod kuće. Nakon što prouči sve dolje navedene informacije, svatko će moći napraviti vrijedan prehrambeni proizvod u svojoj kuhinji
Sok od kiselog kupusa. Prednosti kiselog kupusa i njegovog soka za muškarce i žene, ljekovita svojstva
Sok od kiselog kupusa u alternativnoj medicini koristi se za liječenje i prevenciju raznih bolesti. Svatko od nas od djetinjstva zna da je ovo vrlo učinkovit lijek za crve i druge parazite. No, pokazalo se da salamura od kiselog kupusa nije ništa manje korisna za osobe s prekomjernom tjelesnom težinom, kao i za gastritis, pankreatitis i druge zdravstvene probleme. Dakle, čemu služi sok od kiselog kupusa? Zanimljiv? Čitaj više
Čarobnjak za brašno: vrste, sastav, korisna svojstva i recenzije kupaca
Od davnina ljudi su uzgajali žitarice i mljeli ih u sitne mrvice. Od njega su se potom pekli kruh i slatke poslastice. Trenutno, na policama trgovina možete pronaći mnoge vrste brašna. Proizvode ga razne tvrtke, pa se razlikuje po cijeni i kvaliteti
Ukusne lepinje od kiselog vrhnja: značajke kuhanja, recepti i recenzije
Kipci od kiselog vrhnja sa zlatno smeđom koricom su najukusniji i najprozračniji ako za njihovu pripremu koristite tijesto od kvasca. Kako bi muffin bio još mirisniji i zadovoljavajući, možete dodati razne dodatke - grožđice, orašaste plodove, kandirano voće, mak ili cimet
