Konjak "Godet": vrste, odležavanje, okus i recenzije kupaca

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Povijest konjaka "Godet" započela je 1550. godine. Tada se nizozemski trgovac Bonaventure Godet odlučio nastaniti u francuskoj pokrajini Cognac. Iako u to vrijeme nije ni razmišljao o proizvodnji plemenitog pića. Njegovi planovi uključivali su opskrbu alkohola i soli iz Francuske u Nizozemsku.

Monsieur Godet izabrao je La Rochelle, gdje je počeo raditi svoje. Njegovi uspjesi bili su toliko impresivni da je Njegovo Veličanstvo Henrik IV. skrenuo pažnju na njih. Odlučio je obitelji Godet dati plemićku titulu, koja se nasljeđuje s oca na sina.

Nakon takvog poklona, Bonaventurovi sinovi i unuci više nisu odlučili napustiti zemlju, već su ostali u Francuskoj kako bi nastavili posao.

Ulazak na novu razinu

Godine 1730. konjak Godet počeo se isporučivati na dvor Velike Britanije. To je omogućio Augustin Godet. On je tamo poslao svog sina da proširi tržište. Kad se vratio u Francusku, osnovao je kuću konjaka Godet u La Rochelleu.

1838 postao je prekretnica godinepovijest kuće, budući da su tada nastali potpuno novi okusi pića. Tehnologiju je izumio Gideon Godet mlađi.

Kako se pojavio novi konjak

Gideon je bio u Portugalu na poslu tvrtke i tamo je naišao na bačve od 600 litara. Njegovom laganom rukom kontejneri su dopremljeni u La Rochelle. Stavili su alkohol iz regije Grande Champagne. Čuvali su ih osam godina.

Degustacija pića obavljala se gotovo svakodnevno, sve dok godet konjak nije dobio uravnotežen okus i punu aromu. Tako je rođeno najpopularnije piće iz cijele linije pod nazivom Gastronome.

Uspon tvrtke

Pod braćom Paulom i Louisom Godetom, kuća konjaka postigla je nevjerojatan uspjeh. Počelo je početkom prošlog stoljeća. Od 20-ih do 70-ih, proizvodi tvrtke bili su toliko popularni da su vodili vodeće pozicije u svim američkim ocjenama. Jean Godet, koji je u to vrijeme bio na čelu tvrtke, čak je uspio zaobići zabranu. Izmislio je prilično originalnu metodu isporuke. Bačve konjaka Godet bačene su u vodu uz obalu, a zatim su pod okriljem noći čamcima prevezene na obalu.

Nasljednik Jeana Godeta također je bio genije. Vodio je tvrtku od 1970. do 1984. Zaslužan je za slogan: "Budućnost danas ima svoju povijest", koja je poznata u cijelom svijetu.

Trgovačka kuća u modernom svijetu

Sada je šef poduzeća Jean-Jacques Godet, on je već osmi predstavnik generacije. On je prihvatioodgovarajuću odluku, a konzervativni izgled konjaka Godet postao je moderan i dinamičan. Naravno, uspjeh tvrtke ne objašnjava samo izgled, kvaliteta pića ove marke uvijek je na najvišoj razini.

Prema recenzijama konjaka "Gode", možemo reći da su glavna nota u pićima marke cvjetni tonovi, a lakoća i mali sadržaj tanina smatraju se zaštitnim znakom. Mnoge vrste ovog konjaka prodaju se u ekskluzivnim bocama.

Ali proizvođač je poznat ne samo po skupim proizvodima, postoji i relativno jeftina linija "Lautrec", čija kvaliteta također premašuje sva očekivanja. Pića spadaju u kategoriju "Premier Cru", grožđe za njih uzgaja se isključivo u mikrozoni Grande Champagne.

Popularnost sada ne napušta ovu trgovačku kuću. Konjak "Godet" preferiraju vrlo poznate osobe diljem svijeta. Još uvijek se služi na dvoru britanskih monarha. Kraljica si može priuštiti samo čašu Godet Excellence. Najpoznatiji francuski restaurator je Alain Ducasse, a konzumira i pića isključivo iz kuće konjaka Godet. Samo proizvodi ove tvrtke služe se putnicima Air France zrakoplova.

Godišnja prodaja pića iznosi više od milijun boca. A sve zahvaljujući činjenici da se tvrtka uvijek pridržava vlastitog slogana: “Biramo svoje duhove kao što biramo svoje prijatelje.”

Kako čitati oznake

Ustanovljene standarde moraju se pridržavati sve kuće konjaka. Nije iznimka i "Gode". Strogo su regulirani i kontrolirani od strane Nacionalnog interprofesionalnog ureda za konjak. Starost ovog plemenitog pića određuje najmlađi alkohol. Odnosno, u konjaku može biti mješavina petogodišnjeg, osmogodišnjeg, pa čak i petnaestogodišnjeg alkohola, dok će se piće i dalje smatrati petogodišnjim.

Trenutno je vrlo često na stražnjoj etiketi uvoznog alkohola, u prijevodu, naznačena je starost pića, recimo 5-25 godina. Nemojte si laskati, ovo je konjak star pet godina, a postotak dvadesetpetogodišnjeg alkohola tamo je vrlo nizak. Malo je vjerojatno da prelazi 10%, a najvjerojatnije čak i manje.

• V. S. (vrlo posebno) - minimalni alkohol ima dvogodišnju izloženost.
• V. S. O. P (vrlo izvrstan, star, blijed) - ovdje starenje alkohola počinje s četiri godine.
• X. O. (ekstra odležavanje) je piće staro šest godina.

Klasične sorte konjaka

U konjaku Godet VS, mješavina je prikupljena iz regija Bon Bois, Fen Bois i Borderies. Ima bogatu zlatnu boju, ima snažnu aromu, u kojoj su izražene kožne, vanilije, biljne i cvjetne note. Čuje se i suho voće i peciva. Okusom prevladavaju začinsko bilje i orašasti plodovi. Piće se poslužuje kao digestiv.

Godet VSOP konjak ima slamnato žutu boju koja je vrlo slična prirodnom zlatu. Lagana cvjetna aroma zasićena je tonovima svježeg meda. Razlikuje se posebnom pitkošću i mekoćom.

Godet XO konjak nije ništa manje poseban. Boja je puno tamnija nego u prethodne dvije - svijetlo smeđa je. Aroma je dosta svijetla s izraženim hrastovim tonovima. Ugodan okus ide uz kavu i cigare.

Cognac Godet Antarctica

Ovo piće se razlikuje od klasičnog konjaka. To je vidljivo golim okom. Budući da je njegova boja prozirna. Naravno, ova karakteristika ga razlikuje od ostalih pića ove klase. Iako, ako dobro pogledate, možete vidjeti slamnatu plimu.

Aroma je bogata notama odležanog gina, koje savršeno nadopunjuju cvjetne tonove. Ako se konjak ohladi, tada će se u mirisu pojaviti suhe marelice, banane, citrusi i začini.

Ohlađeno piće ima klasičan okus konjaka, ali ako zagrijete čašu na dlanu, možete osjetiti ne baš standardne nijanse. Retrookus je dugi med-vanilija.

Obožavatelji pića smatraju ga plemenitim i profinjenim. Upravo zbog toga gurmani su spremni platiti mnogo novca za neobično piće.

Cijena i mjesto kupnje "Antarktika"

Ovo piće je rijetkost na policama običnih supermarketa, jer spada u kategoriju elitnog alkohola. Češće se može naći na specijaliziranim prodajnim mjestima koja imaju dozvolu za distribuciju francuskog konjaka u našoj zemlji. Prosječna cijena boce od pola litre je oko četiri i pol tisuće rubalja, ali budući da se uglavnom prodaje u poklon kutiji, cijena bi mogla biti nešto viša.