2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Dagnje danas možete probati ne samo u restoranu, već ih i sami skuhati kod kuće.
Do nedavno, prekomorsko jelo koje je bilo nedostupno prosječnom čovjeku sada je dostupno u gotovo svakom supermarketu. Druga stvar, ako govorimo o svježim školjkama, zatvorenim u školjke. Unatoč svježem ili smrznutom izgledu ove delicije, korisna svojstva dagnji su savršeno očuvana.
Koja je korist?
Ova mediteranska delicija pravo je skladište vitamina za naš organizam. Dagnje su izuzetno bogate jodom, raznim vitaminima B skupine, vitaminom E, a sadrže kalcij, magnezij i željezo. Dagnje su, kao i ostali morski plodovi, korisne za one koji imaju bolesti štitnjače, jer unos joda u organizam stimulira rad ovog organa.
Ove školjke su jak antioksidans. Zelene dagnje su u stanju ukloniti toksine, radionuklide, spriječiti pojavu raka. Vitamin B12, koji je dostupan u dovoljnim količinama, kao i omega-3 masne kiseline korisne organizmu, istiskuju kolesterolske plakove iz krvi, doprinose prevenciji i liječenju teških kardiovaskularnih bolesti (artritis,ateroskleroza, srčani udar itd.). Stoga se osobama koje pate od bolesti srca i krvnih žila preporuča redovita konzumacija ovih mekušaca.
Ali korisna svojstva dagnji nisu ograničena na ovo. Dokazano je da su bogate vitaminima A i E. Ovim morskim darom dajete zdrav izgled kosi i pločama noktiju. Ukusne školjke potiču pomlađivanje kože s korisnim masnim kiselinama.
Kako odabrati prave školjke dagnje?
Mekušci žive u morskim dubinama, vezani su za kamenje, kaldrmu. Njihove plavo-crne ljuske uvijek su zatvorene, a tek kada su kuhane otvaraju se, ispuštajući karakterističnu aromu.
Kako odabrati ovaj proizvod u trgovini? Svježi su i smrznuti. Svježe je, naravno, bolje, jer su sačuvana sva korisna svojstva dagnji. Ako vidite ove plodove mora u školjkama, kupite ih bez imalo oklijevanja. Ovo je božji dar za vaše tijelo. Potrebno ih je provjeriti uz pomoć mirisa: iz školjki bi trebao dolaziti miris mora, ali ne pljesniv ili s daškom truleži. Školjke žive samo nekoliko dana, pa ih treba dugo kuhati bez oklijevanja, inače će postati neupotrebljivi i čak će biti otrov za tijelo. Ne preporučuje se zamrzavanje svježih dagnji, kao ni dugotrajno držanje u hladnjaku.
Prilikom odmrzavanja kupljenog proizvoda uhvatite i njegovu aromu: ako vas nešto odbija u mirisu, bolje je baciti dagnje bez žaljenja, jer nakon što ih pojedete može doći do ozbiljnih posljedicaprobavne smetnje.
Kako skuhati ovu poslasticu?
Ovaj delikatesni proizvod uspješno se koristi u kuhanju. Ako je sve vješto skuhano, tada će korisna svojstva dagnji biti dobro očuvana.
Dakle, kuhaju se u vodi. U ljusci se otvaraju pod utjecajem visoke temperature. I tek kada se vrata lagano otvore, možete ocijeniti spremnost jela.
Najlakši način za kuhanje su dagnje u umaku od češnjaka. Potrebno je sitno nasjeckati luk, češnjak, sve to pržiti na biljnom ulju, dodati već kuhane dagnje, posoliti, poprskati limunovim sokom i začinima. Dagnje imaju ugodnu aromu i spremne su za jelo.
Dagnje se mogu poslužiti kao zasebno jelo, kao i sastavni dio pilava, rižota, riblje juhe i drugih jela.
Preporučeni:
Korisna svojstva češnjaka za ljudski organizam
Češnjak je zeljasta biljka iz obitelji Luk. Njegove lobule sadrže minerale, vitamine B i C, proteine, ugljikohidrate i eterično ulje. Blagotvorna svojstva češnjaka posebno su cijenjena tijekom prevencije i liječenja prehlade, kao i jačanja imunološkog sustava. U narodnoj medicini koristi se za mnoge bolesti. Svojstva i namjene češnjaka opisane su u članku
Kako je feijoa korisna i za koje bolesti? Plod feijoe: korisna svojstva, kontraindikacije, fotografije i recepti. Džem od feijoe: korisna svojstva
Kada su se prije nekoliko godina na policama trgovina pojavile bobice slične ogrozdu, ljudi su dugo oklijevali kupiti ih. Ali, nakon što su to shvatili i isprobali jednom, počeli su ih smatrati običnim voćem, čije je ime feijoa. S vremenom je postalo poznato da je feijoa korisna
Kupus: korisna svojstva i kontraindikacije. Koji je kupus zdraviji za ljudski organizam
Jedno od najpopularnijih povrća u mnogim zemljama je kupus. Njegova korisna svojstva dugo su proučavana, a prepoznat je kao koristan dijetetski proizvod. Kupus sadrži mnogo korisnih elemenata u tragovima i vlakana. Od njega možete kuhati razna ukusna i zdrava jela
Đumbir: korisna svojstva i kontraindikacije za žene. Ukiseljeni đumbir: korisna svojstva
Svaka zemlja ima svoju tradiciju korištenja đumbira. Dakle, rogati korijen u Aziji, koji se smatra rodnim mjestom biljke, univerzalni je lijek za mnoge bolesti. U Kini i Indiji se vjeruje da jedenje đumbira potiče dug i zdrav život
Hurme: korisna svojstva i kontraindikacije. Korisna svojstva sušenih datulja
Hurme nisu samo orijentalna slatkoća, već i skladište vitamina. Bogate su hranjivim tvarima, a ujedno su i prirodni lijek za mnoge bolesti
