Masti se od masti ili ne: sastav proizvoda, približna potrošnja

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 13:02

Salo je proizvod koji je od antike poznat ne samo među slavenskom populacijom, već i u mnogim azijskim zemljama. Mnogi ne zamišljaju svoju večeru bez komadića masti. Proizvod je vrlo zasitan i ukusan, pogotovo ako se poslužuje s crnim kruhom i češnjakom. No mnoge ljubitelje ove hrane privatno zanima debljaju li se od masnoće ili ne?

Kako je nastao proizvod?

Još se ne zna točno gdje se počela pripremati mast. Prvi spomen ove posebne riječi pojavljuje se u opisima večera Khazar Khana u 7. stoljeću.

Regije Rusije pripremale su ovaj proizvod u izobilju, pa se često nije izvozio u inozemstvo - količine nisu dopuštale. Proizvod je proizveden u velikim količinama u regijama Smolensk, Yaroslavl, Novgorod.

U Rusiji se salo konzumira svjež, napuhan, dimljen i kuhan. Gurmani su također voljeli eksperimentirati pa su proizvod pirjali ili pržili. Tada ih nije posebno zanimalo jesu li se udebljali od slane masti ili ne, samo su jeli.

Raste masti

Mnogi ljudi jako vole mast u bilo kojem obliku, konzumirajući jedovoljno često. Da bismo razumjeli je li proizvod štetan, mast od masti ili ne, važno je znati od kojih dijelova svinje je napravljen. Time je moguće razumjeti koliki je sadržaj kalorija u određenom dijelu. Svinjska mast se pravi od:

1. Leđa - posebnost ove masti je da u njoj nema sloja mesa, proizvod je mekan i ujednačen. Kalorije Približno 812 kcal.
2. Bok - proizvod dobiven od ovog dijela svinje, ima tanak sloj mesa, masna konzistencija je heterogena, kalorije u takvoj masti su 736 kcal.
3. Obraz - mast je dosta gusta i tvrda, ima zadebljanu kožu, sloj mesa je velik, 494 kcal.
4. Vrat - 343 kcal, mast je mekša nego u obrazima, ali i oštra, gotovo da nema mesnih slojeva.
5. Lumbalni dio i leđa - kalorija 261, u ovom dijelu se nalazi najnježnija masnoća, dosta je rastresit i porozan.
6. Podcrtaj - masnoća ovog dijela je obično mekana, linija mesa ima male slojeve masti. Ovaj dio se smatra najukusnijim i najskupljim, sadržaj kalorija je 630.

Poznavajući kalorijski sadržaj glavnih dijelova svinje, svatko će moći bolje razumjeti da li se masti od slane masti ili ne. To će vam pomoći da konzumirate normalnu količinu dnevno bez prekoračenja norme.

Korisna svojstva

Salom se naziva životinjska potkožna mast, koja može dugo zadržati korisna svojstva.

Glavne komponente proizvoda:

• velike količine vitamina A, E;
• karoten;
• kiselinelinolna, arahidonska;
• vitamini grupe F.

Proizvod je, kao što se može vidjeti iz prethodnog odlomka, vrlo kaloričan. Norma potrošnje masti dnevno je 80 grama. U takvoj količini neće donijeti štetu, poboljšavajući mnoge procese koji se odvijaju u tijelu. Poboljšava rad gastrointestinalnog trakta, obavija zidove želuca, a također se vrlo brzo apsorbira, jer ima nisko talište. Salo se koristi u svim oblicima, jer i dalje ostaje ukusan. Štoviše, proizvod sadrži vrlo malo lošeg kolesterola, puno više dobrog kolesterola, koji je neophodan za pravilan rad želuca.

Udebljati se od masti ili ne?

Bilo koji proizvod, u principu, može učiniti da postanete bolji ako ga konzumirate u velikim količinama. Masnoća se također može poboljšati ako je jedete u nesrazmjernim porcijama. U prihvatljivim količinama, masnoća ne postaje bolja.

Glavno pravilo je da se odredi dnevnica koja je individualna za svaku osobu. Na to utječe aktivnost ili obrnuto pasivnost osobe, također sve ovisi o zdravstvenom stanju. Ima trenutaka kada, bez posebne prehrane, čovjek ionako ozdravi.

Najbolja opcija za konzumaciju je slana mast, posebno u kombinaciji s češnjakom ili lukom. Želudac odmah počinje bolje raditi, a opće stanje se poboljšava. Znajući da li se debljaju od masnoće ili ne, treba imati na umu i da pržena i dimljena mast nisu dijetetski proizvod. Proizvodi ove vrste su vrlo kalorični i teški, posebno ovajprimjetno ako se konzumira noću.

Nutricionisti diljem svijeta preporučuju korištenje proizvoda, ali on će donijeti velike koristi uz raženi ili mekinji kruh. To je zbog činjenice da se ova kombinacija vitamina i hranjivih tvari savršeno apsorbira u tijelu, svi elementi pomažu mu u budućem radu i ne ostavljaju ga bez traga.

Najbolja opcija prehrane s masnoćom

Postoji širok izbor dijeta koje uključuju korištenje masti. Ovaj se izbornik smatra vrlo učinkovitim. Pridržavajući se ovog udjela u korištenju proizvoda, svatko će točno shvatiti deblja li se od masnoće ili ne, osjetivši rezultat na sebi.

Izbornik:

1. Doručak s 2 umućena jaja i nekoliko malih komada masti i čaj s raženim kruhom i maslacem.
2. Ručak - 100 g krumpira ili heljde + 100 g masti.
3. Za večeru 30 g masti i čaja.

Ova dijeta predviđa dnevni unos od oko 150 grama masti. Dodatni obroci mogu varirati i mijenjati se ovisno o želji, sve dok su zdravi i niskokalorični.