Funchose rezanci: koristi i štete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Funchoza rezanci su proizvod koji se pojavio na policama ruskih trgovina s razvojem popularnosti azijske kuhinje. Vrlo se često koristi u pripremi orijentalnih jela, dajući im poseban okus i nutritivne kvalitete. Koja je bit ovog proizvoda? Koja su njegova pozitivna i negativna svojstva? I što je najvažnije - kako ga pravilno kuhati? Više o tome kasnije.

Što je ovo?

Kineski rezanci funchose proizvod su koji su, prema drevnim orijentalnim legendama, poslali sami samuraji. U istočnoj kulturi doživljava se kao put do dugovječnosti i zdravlja. Azijati su sigurni da funchose ima samo korisna svojstva. I to je istina, ali samo ako je proizvod napravljen bez kršenja tehnologije i od pravih, prirodnih sastojaka.

Mnogi ljudi nazivaju funchose rižinim rezancima, međutim, ova formulacija nije sasvim točna. Stvar je u tome da su za pripremu izvornog proizvoda orijentalni kuharikoristite mješavinu kombinacije rizoma kane, kvinoje, manioke, kao i graha i nekih drugih biljaka koje imaju visok udio škroba. Neki proizvođači proizvode proizvod od krumpira i riže, s dodatkom aluminija i cinka.

Rižini rezanci i funchose: u čemu je razlika?

Često na policama ruskih trgovina pokušavaju prodati obične rižine rezance pod krinkom funchose. Kako razlikovati ova dva proizvoda? Gotovo svi poznavatelji ovog sastojka odgovaraju na jedan način: nikako! Izvana, ti su proizvodi vrlo slični jedni drugima, a glavna razlika može se pronaći nakon procesa kuhanja. Dakle, ako su kuhani rezanci nakon toplinske obrade zadržali svoj prozirni izgled, to znači da klijent nije pogriješio i dobio je pravu funchose. Ali u slučaju da na kraju dobije bijelu nijansu, to znači da pakiranje sadrži prave rižine rezance.

Koja je razlika između ova dva proizvoda? Nalazi se u sastojcima od kojih su napravljeni. Dakle, rižini rezanci su napravljeni od kombinacije jeftinijih i manje zdravih sastojaka: kukuruznog škroba i riže. U slučaju funchose, u sastavu možete pronaći korisne sastojke koji doprinose normalnom razvoju tijela i poboljšavaju neke od njegovih funkcija.

Pogodnost

Pravi rezanci funchose vrlo su koristan proizvod pomoću kojeg možete poboljšati rad svog tijela i spriječiti neke bolesti. Dakle, ljudi koji često jedu jela koja sadrže funchose,rijetko doživljavaju živčane slomove, praktički ne znaju što je loše raspoloženje. Komponente koje čine ovaj proizvod imaju antioksidativni učinak na tijelo, sprječavajući njegovo starenje i blijeđenje stanica.

Mnogi nutricionisti smatraju da su rezanci bez glutena pozitivna stvar. Zbog te činjenice, proizvod ne može izazvati alergije. Redovita konzumacija funchose pomaže u uklanjanju kolesterola iz tijela, što normalizira rad krvožilnog sustava, jača zidove krvnih žila i čisti krv od štetnih sastojaka.

Ljubitelji ovog proizvoda, koji ga koriste za doručak, nikada ne dožive kvar tijekom radnog dana. To je zbog činjenice da komponente koje čine rezanci funchose obogaćuju ljudsko tijelo korisnom energijom, koja je dovoljna za cijeli dan.

Korisni sastojci u proizvodu

Rezanci sadrže veliki broj korisnih komponenti koje blagotvorno djeluju na ljudski organizam. Dakle, u njegovoj strukturi postoji visok sadržaj ugljikohidrata, kojih na 100 g proizvoda ima 84. Proteini i masti u sastavu su zanemarivi - 0,7 i 0,5 g, respektivno. Kada se prokuha, to je vrlo niskokaloričan proizvod - 100 g sadrži samo 90 kalorija.

Osim ugljikohidrata, masti i proteina, rezanci funchose sadrže visok sadržaj vitamina E i B, kao i PP, što je vrlorijetko se nalazi u svakodnevnoj hrani. Među elementima u tragovima nutricionisti vrlo često razlikuju natrij, kalij, fosfor, kalcij, magnezij, selen, kao i mangan i bakar, koji su korisni za tijelo.

Međutim, proizvođači ovog proizvoda tvrde da se tako koristan sastav minerala i vitamina može naći samo u kvalitetnom proizvodu, a ne u rižinim rezancima ili drugim zamjenama.

Šteta

Čini se da s toliko korisnih komponenti u proizvodu jednostavno ne može biti štetan. Međutim, to nije sasvim točno. U svom izvornom obliku, funchose je niskokalorični proizvod koji se može jesti u velikim količinama. Zbog toga često postoje činjenice o prejedanju, što rezultira negativnim učinkom na gušteraču, ali i na crijevni trakt u cjelini. Kako biste izbjegli ovu pojavu, trebali biste jasno dozirati dnevnu porciju za sebe.

Proizvođači Funchose upozoravaju kupce da ne kupuju rezanci niske kvalitete, jer se u tom slučaju klijent može suočiti s mnogo problema. Većina ih je obično zbog razlike u sastavu komponenti.

Kako kuhati rezance

Propisno kuhana funchose ključ je za ukusno i hranjivo jelo. Kulinari preporučuju da se proizvod ne prekuha, jer u tom slučaju gubi ne samo svoj atraktivan izgled, već i neke od svojih korisnih tvari.

Kako biste pravilno skuhali rezance, morate odrediti vrijeme za njihovu pripremu – ne smije biti dulje od pet minuta. Položite rezance u kipuću vodu. TijekomRezanke se ne preporuča soliti dok se kuhaju – tradicionalno im se okus daje uz pomoć umaka i raznih dodataka koji se uz njih poslužuju.

Kako znate kada su rezanci spremni? Lako! Morate ga testirati, da tako kažem, na snagu. Ako je na zubima malo elastična, ali se više ne lijepi, to znači da je vrijeme da ocijedite vodu i bacite funchose u cjedilo. Nakon kuhanja, preporučljivo je isprati rezance u hladnoj vodi - tako će poprimiti svoj atraktivan prozirni izgled.

Salata s funchose i piletinom

Vaše kućanstvo može biti iznenađeno originalnom salatom s rižinim rezancima funchose. Za pripremu je potrebno malo vremena, kao i minimum sastojaka i kulinarskog iskustva.

Počnite kuhati jelo tako što ćete rezance (500 g) prokuhati i oprati. Nakon što je spreman, potrebno je napraviti umak. Priprema se od tri žlice maslinovog ulja, 0,5 žličice šećera, 150 ml vinskog octa, te začina po ukusu (može se koristiti sol, crni i crveni papar). Sve navedene sastojke treba pomiješati i ostaviti po strani na određeno vrijeme.

250g pilećih prsa, dobro opranih, osušenih ručnikom i izrezanih na kockice srednje veličine. Nakon toga, morate ga pržiti u vrućoj tavi, zalijevati s 1 žlicom. l. maslinovo ulje dok file ne porumeni.

U posebnoj posudi pomiješajte pet cherry rajčica izrezanih na 4 dijela, natrgajte par listova zelene salate i narežite glavicu luka na pola kolutića. Doovim sastojcima potrebno je dodati prženo meso, posoliti, popapriti, promiješati. Na cijelu masu stavite rezance i sve prelijte umakom. Salata s rezancima funchose je spremna - možete je poslužiti za stol!

rezanci s povrćem

Ovaj proizvod se dobro slaže s raznim povrćem. Funchose rezanci prema donjem receptu pripremaju se vrlo jednostavno i brzo. Da biste to učinili, prokuhajte ga (300 g) i ostavite na neko vrijeme. Dok se hladi treba raditi povrće. Papriku i par krastavaca potrebno je narezati na trakice, kao i par rajčica oguliti i nasjeckati na kockice. 100 g cvjetače također je potrebno nasjeckati.

Nakon što je svo povrće spremno, treba ga sjediniti, dodati im rezance, posoliti, popapriti, dobro promiješati, preliti s malo soja sosa i posuti sezamom. Funchose rezanci s povrćem su spremni - možete ih poslužiti.

S piletinom

Proizvod o kojem je riječ ide dobro uz različite vrste mesa. Zato na brzinu skuhani pileći funchose rezanci nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Da biste to učinili, skuhajte 300 g pilećeg filea i narežite ga na male kockice. 300 g krastavaca i 150 g mrkve nasjeckati na trakice, isto napraviti sa 400 g paprike (najbolje je uzeti crvenu).

U posebnoj tavi skuhajte 200 g rezanaca i, bacivši ih u cjedilo, izmiješajtes piletinom. Nakon toga, sve povrće treba dodati komponentama i, nakon što sve prelijete umakom, dobro promiješajte.

Umak za ovo jelo priprema se od tri zgnječena češnja češnjaka, sitno nasjeckane čili papričice, 60 ml soja sosa i isto toliko maslinovog ulja. Svi sastojci moraju se dobro utrljati i promiješati.

S piletinom i gljivama

Možete koristiti gljive i piletinu kao dodatne sastojke - ovo je još jedan način kuhanja rezanaca funchose.

Kako bi jelo bilo najukusnije, važno je pridržavati se svih ovdje navedenih proporcija. Stvaranje kulinarskog remek-djela treba započeti kuhanjem rezanaca koje treba uzeti u 100 g. Nakon što se baci u cjedilo, možete početi pripremati ostale komponente.

200 g pilećeg filea skuhati u lagano posoljenoj vodi, zatim ohladiti i narezati na male ploške. 100 g luka treba nasjeckati na tanke trakice, isto učiniti sa 400 g paprike i 300 g mrkve. 200 g gljiva treba narezati na tanke ploške.

Nakon što su svi sastojci spremni, gljive i luk popržite na vrućoj tavi na 60 ml maslinovog ulja. Stupanj spremnosti sastojaka određuje se prema tome ima li soka od gljiva u tavi - kada ga nema, u masu se može dodati piletina. Nakon pet minuta toplinske obrade, sastojcima se mora dodati ostatak povrća i, miješajući, dinstati u ovom sastavu za10-15 minuta.

Kada je sve spremno, pomiješajte povrće s rezancima i promiješajte.

Sa škampima

Funchoza rezanci sa škampima pripremljeni po ovom receptu sigurno neće ostaviti ravnodušnim nijednog ljubitelja plodova mora.

Stvaranje ovakvog jela treba započeti s pripremom povrća. Da biste to učinili, u tavi zagrijte par žlica maslinovog ulja i na njemu popržite nasjeckano povrće: pola paprike i isto toliko mrkve. Nakon par minuta u povrće je potrebno dodati 10 oguljenih i prethodno kuhanih škampa, dinstati u ovom sastavu minutu i preliti umakom od zgnječenog češnja češnjaka, nasjeckanog zelenog luka (3-4 pera) i par žlica sezamovog ulja. Nakon toga maknite posudu s vatre.

Dok se povrće hladi, potrebno je prokuhati funchose. Čim su rezanci spremni, moraju se kombinirati s povrćem, dobro promiješati i posipati 0,5 žličice. sjemenke sezama i sitno nasjeckani peršin.

Ovo originalno jelo može se poslužiti i hladno i toplo.