Biskvit na podsirenom mlijeku: recept sa fotografijom

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 13:02

Tijesto za biskvit oduševljava domaćice svojim sjajem. Ovaj se proizvod tradicionalno koristi za izradu raznih kolača i domaćih slastica. Da biste napravili ukusan biskvit, ne možete slijediti sve preporuke tradicionalnog klasičnog recepta. Glavna stvar je zadržati proporcije sastojaka.

Jedna od popularnih opcija za izradu poslastice je pečenje biskvita na jogurtu. Kako biste ugostili ukućane ili goste mirisnom i ukusnom poslasticom, nema potrebe provoditi čitave sate u kuhinji. Za pripremu jednostavnog keksa od jogurta trebat će vam minimalni set proizvoda i ne baš puno vremena. Zato recepte za stvaranje deserta tako rado koriste domaće majstorice. Kako ispeći biskvit na jogurtu? Razgovarajmo o tome u našem članku.

recept za biskvit od kiselog mlijeka

Sastojci za osam porcija:

• 100 grama maslaca.
• Tri jaja.
• Dvije šalice brašna.
• Jedna čaša šećera.
• Jedna čaša podsirenog mlijeka.
• Pola žličice vanilin šećera
• Prstohvat soli.
• Ocat (za gašenje sode).
• 1/2 žličice sode bikarbone.

Inventar:

• Dvije zdjele.
• Pjenjač ili mikser.
• Žlice: čaj i stol.
• Sijeto.
• Pergament i posuda za pečenje.
• Pećnica.

Opis tehnologije

U procesu izrade jogurt biskvita (recept s fotografijom predstavljen je u odjeljku), djeluju ovako:

• Jaja, podsireno mlijeko i maslac se prethodno vade iz hladnjaka (trebaju zagrijati na sobnu temperaturu). Brašno se prosijava da se zasiti kisikom. Ovaj jednostavan trik poboljšava dizanje tijesta za biskvit tijekom pečenja.
• Umutiti jaja sa šećerom i omekšalim maslacem dok ne postane glatka.
• Dodajte sodu (gašenu), brašno, sol, vanilin šećer i dobro promiješajte.
• Ulijte podsireno mlijeko i ponovno promiješajte. Kao rezultat toga, konzistencija tijesta treba biti srednje gustoće (malo gušće nego za palačinke).

Pećnica je zagrijana na 200 stupnjeva. Posuda za pečenje je pokrivena pergamentom. Tijesto se polaže u kalup i njegova površina se izravnava

Pecite biskvit na podsirenom mlijeku 30-40 minuta. Provjera spremnosti kolača vrši se čačkalicom. Trebalo bi probušiti tijestocentar. Ako ostane suh, onda je proizvod spreman. Inače, kolač se šalje u pećnicu još pet minuta

torta s kiselim vrhnjem

Za izradu keksa na jogurtu koristite:

• Brašno - 400 grama.
• Ukiseljeno mlijeko - 200 ml.
• šećer - 180 grama.
• Dva jaja.
• Soda - jedna čajna žličica.
• Vanilin - jedna vrećica.

Za kremu će vam trebati sljedeći proizvodi:

• Pavlaka - 250-300 grama.
• Šećer - po ukusu.

Gotov proizvod je ukrašen komadićima čokolade.

Opis načina kuhanja

Da biste napravili ovaj ukusni desert, prvo se peče biskvit:

• Sirenjeno mlijeko i jaja se mikserom tuku sa šećerom.
• Dodajte im brašno (prosijano kroz sito), vanilinu i sodu. Svi sastojci se dobro izmiješaju mikserom.
• Tijesto se sipa u kalup i šalje u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, peče se pola sata. Čim biskvit na jogurtu pocrveni, možete ga izvaditi iz pećnice.

Sljedeće pripremite kremu. Da biste to učinili, pomiješajte kiselo vrhnje sa šećerom i dobro umutite masu mikserom.

Kada se biskvit ohladi prerežite ga na dvije torte. Obje polovice namazati kremom i spojiti. Površinu i stranice torte također premažite tučenim vrhnjem. Proizvod je ukrašen komadićima čokolade (slatkiši od kamilice, zgnječeni na ribanju).

Gotov kolač se ostavi da se namače nekoliko putasati.

Još jedan jednostavan recept za biskvit od jogurta (s kremom mrvicama)

Ovaj desert ima svijetli okus, ukusan okus jabuke i hrskavu koricu. Sastojci koji se koriste za pripremu tijesta:

• Dva kokošja jaja.
• Jedna čaša šećera.
• Jedna čaša podsirenog mlijeka.
• Jedna žličica sode.
• 150 grama maslaca.
• Jedna jabuka.
• Dvije šalice pšeničnog brašna.

Za izradu mrvica trebat će vam:

• 120 grama pšeničnog brašna.
• 120 grama šećera od trske.
• 100 grama maslaca.
• 100 grama zobenih pahuljica.

Da napravite fudge morate uzeti:

• 1 šalica šećera u prahu.
• 2 žlice. l. sok od limuna.

Kako kuhati

Proces pečenja jogurt biskvita u pećnici prema receptu opisanom u ovom odjeljku trajat će oko 90 minuta. Ponašaju se ovako:

• Jaja se tuku dok ne postanu pjenasta. Ulijte šećer. Ponovno snažno umutite.
• Dodajte maslac (otopljen) i podsireno mlijeko. Pjenjačom lagano promiješajte masu. Soda se ugasi u maloj količini podsirenog mlijeka i doda u dobivenu masu.
• Pospite prosijano brašno.
• Smeđi šećer pomiješa se s brašnom, zobenim pahuljicama i hladnim maslacem da se napravi mrvica.
• Tijesto se razmazuje u namašćenom obliku. Jabuka se nasjecka na sitne kockice i rasporedi po površini tijesta. Pospite sloj jabuka kremastim mrvicama.
• Biskvitpecite sat vremena na 180 stupnjeva. Spremnost se provjerava drvenim štapićem.
• Gotov proizvod se ohladi i prelije fudgeom, koji se pravi od mješavine šećera u prahu i limunovog soka.

Zašto

Ova delicija je prozračni biskvit s marmeladom. Ovaj desert je nevjerojatno ukusan. Biskvit se peče vrlo brzo i jednostavno. Trebat će nam:

• Jedna čaša podsirenog mlijeka.
• Dva kokošja jaja.
• Jedna čaša šećera.
• Jedna vrećica vanilije.
• Jedna žličica sode.
• Dvije šalice pšeničnog brašna.

Za izradu glazure za marmeladu trebat će vam:

• 200 grama marmelade.
• 4 žlice. l. šećer.
• 50 grama maslaca.
• 2 žlice. l. kiselo vrhnje.

Upute za kuhanje korak po korak

Proces traje oko pola sata. Ponašaju se ovako:

• Sve proizvode (osim brašna) sjediniti i umutiti mikserom.
• Ulijte brašno i ponovo miješajte masu dok se ne dobije homogena konzistencija.
• Tijesto izlijte u podmazan kalup. Radni komad se šalje u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva i peče 30 minuta.
• Gotov proizvod se prevrne u veliku posudu i lagano ohladi.
• Glazura se priprema. Da biste to učinili, marmelada (bilo koja) se izrezuje na komade i stavlja u mali lonac. Dodajte kiselo vrhnje, maslac i šećer. Topiti. Kada masa prokuha, kuha se 10-15 minuta uz stalno miješanje. Kad je glazuramalo zgusne, ugasiti vatru. U smjesi trebaju ostati sitni komadići marmelade. Gotova masa se ohladi i nanese na kolače.

Pink Mood

Ova pahuljasta i nježna biskvitna torta vrlo je popularna i kod odraslih i kod djece. Za pripremu je potrebno jedan sat. Trebat će nam sljedeći sastojci:

• 500 grama usisanog mlijeka.
• Tri jaja.
• 600 grama brašna.
• 300 grama šećera.
• Jedna žličica sode.
• 200 grama maslaca.
• Dvije prehrambene boje (ružičasta i nešto drugo, poput bordo).

Dana količina sastojaka čini 6 porcija proizvoda. Energetska i nutritivna vrijednost 100 grama keksa:

Kalorija - 870 kcal.

Proteini - 16

Masti – 34g

Ugljikohidrati - 124g

Kako kuhati Pink Mood

Potrebni su sljedeći koraci:

• Jaja se pomiješaju sa šećerom i tuku mikserom.
• Dodajte podsireno mlijeko i ponovno umutite (trebaju se pojaviti mjehurići).
• Zatim dodajte maslac i miješajte dok ne postane glatka.
• Usuti brašno i sodu (gašenu), dobro promijesiti. Tijesto se ne smije lijepiti za ruke.
• Podijelite na 2 dijela, u jedan dodajte bordo boju, u drugi ružičastu. Pomiješajte svaki dio posebno.
• Forma se obloži papirom za hranu i položi se tijesto (ružičasta masa na bordo).
• Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i tamo pošaljite biskvit na pola sata.

Vrh tortedobijete koru, koju obično skidaju domaćice. Unutar biskvita nalazi se vrlo nježno i mekano gotovo raznobojno tijesto. Ovaj desert možete poslužiti sa slatko-kiselim džemom od ribizle.

Biskvit u štednjaku

Domaći kolači se mogu kuhati i u sporom štednjaku. Trebat će vam:

• 300 grama nemasnog podsirenog mlijeka.
• 300 grama vrhunskog brašna.
• 0, 5 žličica sode bikarbone.
• Tri jaja.
• 200 grama šećera.
• 70 grama biljnog ulja.

Opis tehnologije

Oni rade ovako:

• U podsireno mlijeko dodajte sodu, promiješajte i ostavite u posudi deset minuta.
• Jaja se mikserom tuku sa šećerom dok ne nastane lagana i pjenasta masa. Pomiješajte razmućena jaja sa kiselim mlijekom.
• Brašno se dodaje malo po malo.
• Ulije se biljno ulje, promiješa se tako da se ravnomjerno rasporedi po tijestu.
• Pripremite multicooker za pečenje. Dno posude je obloženo pergamentom. To će biti potrebno kako bi se biskvit bez poteškoća izvadio. Nauljite pergament.
• Tijesto se sipa i pažljivo mijesi, pokušavajući izbjeći grudice. Konzistencija tijesta ne smije biti pregusta.
• Spustite poklopac i pecite biskvit u načinu "Pečenje" 40 minuta. Drvenom čačkalicom provjerite spremnost kolača. Čim se oglasi signal, biskvit se pažljivo izvadi iz kalupa, rasprostire ga svijetlom stranom na ravnoj posudi.
• Kada se ohladi, počnite ukrašavati proizvod. Možete koristiti šećerprah, komadi voća ili svježe bobice.

Ovaj desert ide uz kavu i čaj. Dobar tek!