Mogu li se gljive dojiti? Stručni savjet

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Za vrijeme dojenja, žena mora prilagoditi prehranu. Ona treba jesti hranu koja neće štetiti djetetovom tijelu, već ga samo zasititi korisnim tvarima. Mogu li se gljive dojiti? Članak pruža informacije o posebnom sastavu gljiva i mogućnosti njihovog uključivanja u prehranu dojilje.

Što trebate znati o šampinjonima?

Mogu li uključiti gljive u prehranu svoje majke tijekom dojenja? Spadaju u zasebnu klasu koja ima slične karakteristike kao biljke i životinje. Jedinstven okus učinio je gljive posebno popularnim u pripremi raznih jela. Prije ubacivanja šampinjona u jelo, prvo ih je potrebno namočiti u vodi i prokuhati.

Gljive je najbolje kupovati od provjerenih dobavljača, jer sadrže štetnetvari. Vrlo je preporučljivo kupiti gljive od osobe koja ih uzgaja kod kuće.

U idealnom slučaju, proces bi se trebao odvijati na ekološki prihvatljivom kompostu. U tom slučaju možete biti sigurni da proizvod ne sadrži štetne aditive.

Sastav gljiva

Dakle, može li majka koja doji imati šampinjone? Njihov sastav je jedinstven, gljive sadrže minimalnu količinu ugljikohidrata i masti. Gljive sadrže protein koji se po sastavu ne razlikuje od onog koji se nalazi u mesu. Ovaj proizvod može pružiti osjećaj sitosti dugo vremena.

Gljive su vrlo osjetljive na okoliš, pa mogu apsorbirati opasne tvari, ako ih ima.

Niskokalorični su, jer imaju samo 27 kcal. Gljive su bogate mineralima i vitaminima.

U sastavu šampinjona u značajnoj su količini prisutni cink, kalij, jod, fosfor, selen i magnezij. Nisu lišeni vitamina B koji sudjeluju u procesima hematopoeze, radu srca i mozga.

Gljive sadrže aminokiseline (lizin, arginin). Ženama su potrebni za održavanje krvnog tlaka, ubrzanje metabolizma i čišćenje organizma od toksina i toksina.

Nedostatak šampinjona može se pripisati prisutnosti hitina. Dio je staničnih stijenki gljiva, pružajući im krutost i zaštitu u prirodnom okruženju. Hitin otežava probavu proteina i smanjuje učinak korisnih aminokiselina naorganizam.

Prednosti šampinjona

Mogu li jesti gljive dok dojim? Pozitivna svojstva gljiva uključuju:

1. Propisno pripremljena jela brzo se apsorbiraju u tijelu majke i djeteta. Stoga se ove karakteristike gljiva moraju uzeti u obzir kada ih uključujete u salate, juhe itd.
2. Zahvaljujući dijetalnim vlaknima, tijelo se oslobađa od soli teških metala i radionuklida. Gljive ubrzavaju metabolizam, što omogućuje ženi da izgubi težinu nakon poroda.
3. U procesu kuhanja jela od šampinjona gubi se puno vlage, pa tijelo ne pati od edema.
4. Gljive sadrže vitamine B koji poboljšavaju rad živčanog sustava. Ovo je posebno važno tijekom dojenja.
5. Kada su šampinjoni uključeni u prehranu, osjećaj sitosti traje pet sati.
6. Minerali prisutni u gljivama imaju pozitivan učinak na zdravlje očiju.
7. Prirodni antioksidansi doprinose poboljšanju izgleda žene, posebno korisni za ljepotu kose i kože.

Pozitivna svojstva šampinjona uključuju činjenicu da mogu zamijeniti riblja i mesna jela.

Pravila korištenja

Mogu li se gljive dojiti? Prije nego uključite gljive u svoju prehranu, trebali biste pročitati sljedeća pravila:

• Ne kupujte šampinjone koji su rasli uz zagađene ceste. Najbolje je kupiti umjetno uzgojene gljive koje su bileneophodna kontrola i potpuno sigurna za tijelo dojilje.
• Najbolje je uključiti šampinjone u prehranu kada beba napuni 5 mjeseci. Trebali biste početi s jednom ili dvije gljive, postupno povećavajući njihov broj. Možete prekoračiti dozu ako beba normalno podnosi proizvod. Gljive je najbolje jesti ujutro, a ne na prazan želudac.
• Ako se kod djeteta pojavi negativna reakcija, trebate se obratiti stručnjaku. Uostalom, bebin probavni sustav još nije u potpunosti formiran.
• Ne preporuča se jesti gljive pržene. Najkorisniji proizvod je kuhati, dinstati ili kuhati na pari.
• Dnevna norma šampinjona ne smije prelaziti 50 g, a tjedna norma - 100 g.

Ako je dijete već imalo alergiju na hranu, od upotrebe šampinjona svakako treba odustati.

U kojem obliku uključiti u prehranu?

Mogu li se gljive dojiti? Za kuhanje je najbolje da žena koristi svježe gljive, ali ne sušene ili smrznute. Mogu se uključiti u salate, tepsije, kotlete, juhe, variva od povrća i druga jela.

Za kuhanje razmislite o hrani koja ne sadrži potencijalno opasne sastojke. Uostalom, hrana ne bi trebala uzrokovati alergije kod dojilje i djeteta. Za preljev salata s gljivama umjesto majoneze možete koristiti kiselo vrhnje ili jogurt.

Zabranjeno je unositi u hranu ne samo sirove, već i konzervirane ili pržene šampinjone. Ukiseljeni proizvod sadrži ljute začine i ocat. U konzerviranoj hrani može postojati štapić botulizma, koji negativno utječe na živčani sustav. Bakterije mogu ući u djetetov organizam s majčinim mlijekom i dovesti do nepoželjnih posljedica.

Može li majka koja doji jesti šampinjone i zašto? U prženom obliku, ženi se ne preporučuje da ih koristi iz sljedećih razloga:

1. Ulje čini jelo dovoljno kalorijskim, pa prestaje biti dijetalno.
2. Tijekom procesa kuhanja dolazi do uništenja hranjivih tvari.
3. Komponente ulja pretvaraju se u opasne spojeve kada se kuhaju.
4. Pražene gljive tijelo teže probavlja i stoga mogu izazvati probavne smetnje.

Osušene i smrznute gljive općenito nisu opasne za organizam, ali sadrže najmanje vrijednih tvari.

Jela od gljiva

Mogu li se gljive dojiti? U prehranu dojilje možete uključiti jela koja će pozitivno utjecati na tijelo djeteta i žene. Evo nekoliko korisnih recepata:

• File ribe (1 kg) natrlja se začinima s obje strane. Poprskajte limunovim sokom i ostavite malo da se marinira. U tavi uz dodatak masline i maslaca prži se 0,5 kg šampinjona i 2 glavice luka. Zatim se dodaje kiselo vrhnje. Nakon što se smjesa zgusne, ribu morate preliti dobivenim umakom. Pecite u pećnici oko 30 minuta. Poslužite na stolu, nakon posipanja začinskim biljem.
• 0, potrebno je 5 kg tikvica i 300 g šampinjonakriška. Sastojke popržite u tavi na ulju. Luk se pirja posebno. Pomiješajte zelje i kiselo vrhnje do glatke smjese i dodajte začine. Tikvice i gljive prelijte umakom i pirjajte 15 minuta na laganoj vatri.

Jela s gljivama kuhajte jednom tjedno. Ne preporuča se jesti ih češće, kako ne bi negativno utjecali na djetetov organizam.

Mišljenje dr. Komarovsky

Poznati pedijatar pozitivno govori o gljivama kao o prehrambenom proizvodu. Smatra ih korisnima. Ali je li moguće dojiti šampinjone? Komarovsky je u ovom slučaju kategoričan. Ne preporučuje ženama da koriste gljive do kraja laktacije. Uostalom, nisu nezamjenjiv proizvod, pa možete i bez njih.

Doktor svoje mišljenje potkrepljuje sljedećom tvrdnjom: “Nemoguće je provjeriti u kojim uvjetima je gljiva rasla. Uostalom, nitko ne može biti 100% siguran u svoju kvalitetu.”

Šteta od gljiva

Može li majka koja doji jesti šampinjone? Unatoč činjenici da su gljive uobičajen proizvod, nisu prikladne za sve. Stručnjaci potvrđuju da imaju niz značajki:

• Za probavu šampinjona potrebno je više od tri sata, jer su teški za tijelo;
• proizvod može sadržavati razne toksine i teške metale koji u njih prodiru iz tla i zraka;
• osobe s problemima s bubrezima ili žučnim mjehurom,gljive su kontraindicirane.

U slučaju bolesti probavnog trakta, morate potpuno odbiti uključivanje proizvoda u prehranu. Također se preporuča isključiti gljive iz prehrane djeteta mlađe od 7-8 godina ili ih koristiti u ograničenim količinama, što je posljedica nesposobnosti probavnog sustava da se nosi s takvim opterećenjima.

Zaključak

Gljive tijekom dojenja nisu potpuno kontraindicirane. Kako ne bi naštetili zdravlju bebe, uvode se u prehranu žene tek nakon što beba napuni 4-5 mjeseci. Najbolje je kupovati gljive od provjerenih prodavača.