Salata od rakova s krumpirom: izbor sastojaka i recept

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 13:02

Salate s mesom rakova i rakovim štapićima odlično su rješenje kada želite kušati nešto ne preteško, ali vrlo zadovoljavajuće. Na odmoru, radnim danima, pa čak i kao međuobrok na poslu - posvuda je ovo jelo prikladno. Ali koliko recepata znate? Danas ćemo se posebno fokusirati na salate od rakova s krumpirom. Recepti bez riže uživaju neprekidni interes naših građana. Uvijek ima par krumpira u kući, neće biti teško kupiti druge komponente za njih.

Koraci su jednostavni. Čitamo naš izbor recepata, prikupljamo proizvode i nastavljamo s praktičnim radnjama. No prije nego što počnemo čarati u kuhinji, zadržat ćemo se na malim nijansama.

O krumpiru

Prije izravne pripreme salate od rakova s krumpirom, morat ćemo se pripremiti unaprijedjedan od važnih sastojaka je krumpir.

Možete ga kuhati na dva načina. Sviđa li vam se mogućnost kuhanja jela na bazi oguljenih kuhanih korijenskih usjeva? Očistimo i kuhamo do kuhanja. Ne zaboravite posoliti vodu. Ocijedite vodu iz gotovih krumpira za salatu od rakova, ohladite i koristite prema namjeni - nasjeckajte u salatu.

A ako su krumpiri kuhani u ljusci privlačniji, onda ih kuhamo bez guljenja. Krumpir kuhan na ova dva načina imat će potpuno drugačiji okus. Probajte, shvatit ćete o čemu govorimo. Možda će varijacija krumpira kuhanog s ljuskom biti vrhunac u pripremi svih salata u koje je uključen.

Kako i koliko skuhati krumpir za salatu? Prvo se mora vrlo temeljito oprati četkom. Bolje je uzeti gomolje srednje veličine kako bi istodobno dosegli spremnost. Zatim se krumpir prelije hladnom vodom centimetar iznad razine korijenskih usjeva. Ubacite pola žličice soli. Stavili smo ga na štednjak. Brojimo vrijeme od trenutka vrenja. Kuhajte tridesetak minuta. Provjeravamo spremnost. Da biste to učinili, probušite jedan korijen korijena vilicom ili nožem. Odsutnost karakterističnog krckanja znak je spremnosti.

Kako i koliko kuhati ostale sastojke

U salatu od rakova s krumpirom dodaju se i kuhana mrkva i jaja. Mrkvu u salati skuhajte na isti način: moju, kuhajte do trenutka kada ne zahrusti kada se probode nožem ili vilicom. Ocijedite vodu i također pazite da se potpuno ohladi.

Kuhajte jaja za salatu od rakova, računajući od ključanja 8-10 minuta. Ocijedite kipuću vodu i odmah im dodajte vrlo hladnu vodu. Nakon što odstoje pola sata u takvoj vodi, jaja se brže hlade, lakše ih je osloboditi od ljuske. Sada na posao!

Salata s mesom rakova (ili štapićima)

Najpopularnija i beskrajno omiljena, ova opcija zalogaja je najčešća na blagdanskom stolu. Sastojci:

• 200 grama rakovih štapića (ili mesa).
• Jedna srednja mrkva - kuhana i oguljena.
• Dva kuhana jaja.
• Krompir - 2-4 gomolja srednjeg promjera.
• Limenka kukuruza slatkog iz konzerve.
• Mali luk - 1 komad.
• Svježi krastavac - po izboru.
• Vlasac ili kopar - po izboru.
• Dodajte majonezu i sol po ukusu.

Kako napraviti salatu s rakovim štapićima, krumpirom i jajima

Krumpir, mrkva i jaja se kuhaju unaprijed dok se potpuno ne skuhaju i ogule i oljušte.

Ove tri komponente izrežite na male kocke i pošaljite ih u zdjelu za salatu. Sada morate osloboditi sastojak rakova iz pakiranja. Također nasjeckajte na kocke.

Ako odlučite koristiti krastavac za svoje jelo, onda ga morate oprati i sitno nasjeckati. Moram reći da je i bez krastavca ova salata jako dobra.

Luk se mora vrlo sitno izrezati.

Ocijedite tekućinu iz kukuruza i stavite zrna u salatu.

Sve sastojke posolite po ukusu, začinite majonezom. Po želji u grickalicu dodajte zelje. Jednostavna i ukusna salata od rakova je spremna.

Royal

Salata od rakova sa škampima i krumpirom uistinu je kraljevska poslastica. Provjerimo dostupnost sljedećeg skupa proizvoda:

• Rakovi štapići ili meso - 200-230 grama.
• Kuhani krumpir - 3 komada.
• Kuvana jaja - 2-3 komada.
• Sir - 150 grama. Poželjno je uzimati tvrde ili polutvrde sorte.
• Kavijar kavijar - 1 konzerva (180 grama).
• Oguljeni škampi - 100-150 grama.
• Majoneza - po ukusu.

Više o kuhanju

Sve komponente u zdrobljenom obliku za sada su položene zasebno.

Rakovi štapići, jaja i krumpir narezani na male kockice. Sir naribamo na ribež srednje ili fine frakcije.

Zelena salata se skuplja u slojevima, stavljajući ih prema vlastitom nahođenju. Najznačajniji trenutak - škampi su položeni na površinu salate. Svaki sloj premažite majonezom (osim kavijara). Zelena salata se može poslužiti u prozirnoj posudi kako bi se vidjeli slojevi. Također je dopušteno oblikovati predjelo u obliku torte, ukrašavanje škampima. Može se poslužiti u zasebnim čašama (cremansk), već će biti koktel salata.

S jabukom

Da biste se upoznali s novim ukusima, ponekad na prvi pogled prilično neobičnim, trebate hrabrije eksperimentirati u kuhinji. Ova salata je vrlo prikladna za tu svrhu. Popis sastojaka za salatu od rakova od jabuke:

• Krumpir - 2-3 komada.
• Jaje - 2-3komada.
• Velika jabuka - 1 komad.
• Rakovi štapići - 200-400 grama.
• Luk - 1 srednja glavica.
• Majoneza i sol po ukusu.
• Kuhana mrkva - po želji. Količina prema nahođenju eksperimentatora.

Upute korak po korak

Krumpir, jaja i mrkvu skuhajte unaprijed. Ohladite ih i ogulite ih.

Oslobodite štapiće iz pakiranja. Možete ih rezati na kocke ili kratke trake.

Sitno nasjeckajte luk. Isperite ga vodom da sperete gorčinu. Namočite 20 minuta u marinadi. Za pripremu marinade ocat i voda se pomiješaju u omjeru jedan prema jedan.

Krompir i mrkvu nasjeckajte na kockice ili naribajte na krupno ribanje.

Jaja se obrađuju na sljedeći način: bjelanjke naribajte na krupno ribanje odvojeno od žumanjaka. Potonje jednostavno drobimo tako da se pretvore u homogenu labavu masu.

Proizvodi su spremni. Oblikujmo jelo u slojevima. Svaki sastojak ćemo prekriti mrežicom majoneze ili jednostavno premazati umakom.

1. Stavite krumpir na dno posude ili prozirne zdjele za salatu. Lagano posolite.
2. Drugi sloj bit će kiseli luk.
3. Pranje jabuka. Skinite s njega koru i naribajte i nju. Ovo je treći sloj. Zbog činjenice da jabuka tijekom obrade vrlo brzo potamni, kuhamo je neposredno prije dodavanja u salatu. Ne zaboravite majonezu.
4. Sloj jabuka pospite slamkama rakovih štapića. Više majoneze. Nemojte stavljati previše umaka: u procesu infuzije, toširit će se kako treba.
5. Peti sloj bit će pasirane vjeverice. Potrebno ih je pažljivije izravnati. Još jedna fina mrežica majoneze.
6. Ako želite i imate proizvode, možete ponoviti slojeve.
7. Završite salatu slojem žumanjaka. A onda se predjelo ukrašava zelenilom po želji.

Preporučljivo je držati međuobrok najmanje 15-30 minuta prije posluživanja.

S mariniranim gljivama i sirom

Još jedna ne baš poznata opcija. Ali mnogi ljudi to već vole. Sastojci za salatu:

• Marinirani šampinjoni - 150 grama.
• Jedno pakiranje rakovog mesa ili štapića - 100-250 grama.
• Dva srednja krumpira.
• Mrkva je jedna stvar.
• Pileća jaja - 4 komada.
• Pigtail sir, dimljeni - 100 grama.
• Majoneza - po izboru.
• Zelenje - izborno.

Krumpir, jaja i mrkvu unaprijed skuhajte i ogulite. Prvo stavite nasjeckane komponente u različite zdjele. Nešto kasnije, u jednoj zdjeli za salatu ćemo oblikovati predjelo:

• Na ribanju (velikom) tri povrća i jaja.
• Štapići izrezani na tanke ploške ili naribani.
• Sir će biti izrezan ne više od jednog centimetra dužine i malo rastavljen na vlakna.
• Izvadite gljive iz marinade. Narežite ih na trakice.

Položite u slojeve sljedećim redoslijedom:

1. krumpir.
2. Jaja.
3. Rakovi štapići ili meso.
4. Sir.
5. mrkva.
6. Gljive.

Svaki sloj treba premazati umakom od majoneze. Površinu gotove salate ukrašavamo začinskim biljem. Predjelo servirano na listovima zelene salate izgleda prekrasno.

Na površinu možete staviti male klobuke ukiseljenih gljiva i posuti ih začinskim biljem. Salatu od rakovih štapića ukrasite dimljenim sirom i gljivama kako vaša mašta kaže. Glavna stvar je dati mu vremena da se kuha u hladnjaku najmanje 15-20 minuta. Sočan, zadovoljavajući i neobičan zalogaj je spreman. Pozovite kušače i počnite s uzorkovanjem.