Brokula s jajetom: recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Brokula od jaja savršen je spoj hrane. Omlet napravljen od takvih sastojaka svidjet će se ne samo odraslima, već i djeci. Osim toga, brokula je vrlo zdravo povrće. Pravilnom pripremom zadržava većinu vitamina i minerala. Osim toga, omlet s brokulom idealan je za one koji prate svoju figuru ili su prisiljeni pridržavati se stroge dijete. Kako kuhati brokulu s jajetom u pećnici i u sporu kuhaču?

Kako odabrati pravu

Prije nego počnete kuhati, trebali biste odabrati prave proizvode. Prije svega, to se tiče brokule. Danas se u trgovinama ovaj proizvod prodaje ne samo svjež, već i smrznut. Da bi jelo poput brokule s jajetom bilo ukusno, morate pažljivo pristupiti izboru proizvoda. Evo nekoliko tajni:

1. Tvrdoća. Trebali biste kupiti povrće s gustim cvatovima i krakom.
2. Boja. Možete se kretati i po nijansi brokule. Svježi proizvod ima tamno zelenu boju. Ako su na cvatovima prisutni žuti pupoljci, onda je povrće prezrelo. Ako postoji ljubičasta nijansa, onda to ukazuje na visok sadržaj beta-karotena. Kada se kuha, takav proizvod će postati zelen.boja.
3. Miris. Kupus bi trebao imati ugodnu aromu. Ako je miris oštar, a na cvatovima postoje tamne mrlje, onda proizvod treba baciti.
4. Brokulu čuvajte samo u hladnjaku i zatvorenoj posudi 10 dana.

Brokula s jajetom u tavi

Ovo je najlakši način da napravite omlet. Kalorijski sadržaj gotovog jela je 667,2 kcal. Za izradu omleta trebat će vam:

1. 6 jaja.
2. 180 g brokule.
3. 20 ml maslinovog ulja.
4. 2 režnja češnjaka.
5. 100 g sira.
6. Začini i sol.

Proces kuhanja

Za kuhanje brokule s jajetom i sirom potrebno je pripremiti proizvode. Povrće se preporučuje oprati, osušiti, a zatim podijeliti na cvatove. Tavu treba staviti na vatru i sipati biljno ulje u nju. Kada se zagrije, cvatovi se moraju položiti u posudu. Pržite kupus na ulju 3 minute.

Jaja treba istući u posudu i izmiješati. Ne trebate ih pobijediti. U tavu s brokulom ulijte vodu tako da do pola napuni kupus. Dinstajte povrće dok tekućina potpuno ne ispari.

Umućena jaja dodajte sol i začine. Češnjak se preporučuje oguliti i zgnječiti. Također ga je potrebno dodati u jaja. Smjesu prelijte preko brokule. Omlet pržite na laganoj vatri i ispod poklopca. Gotovu brokulu pospite jajetom s ribanim sirom.

Kako peći u sporom štednjaku

Tepsiju od brokule s jajima lako je kuhati u sporom kuhaču. U takvo jelo možete dodati razne začine i rajčice. Oni će začiniti tepsiju. Za kuhanje trebat će vam:

1. 5 jaja.
2. 200 g brokule.
3. 2 rajčice.
4. 1 glavica luka.
5. 60 ml kreme.
6. 1 žlica žlica majoneze.
7. papar, muškatni oraščić, sol, origano.

Koraci kuhanja

Brokulu prije kuhanja preporučujemo kuhati 4 minute u kipućoj vodi. Kada se kupus ohladi, mora se podijeliti na cvatove, a zatim svaki izrezati na dva dijela. Nasjeckajte i rajčice. Potrebno ih je izrezati na kocke. Luk treba oguliti i nasjeckati. Treba ga pržiti u laganom kuhaču. Da biste to učinili, odaberite funkciju "Prženje".

Na kraju programa stavite brokulu, origano i rajčice u zdjelu multicookera. Hranu treba kuhati 10 minuta s otvorenim poklopcem. Jaja treba ugurati u duboku posudu i pomiješati s vrhnjem, začinima i muškatnim oraščićem. Komponente treba malo istući. Gotovom smjesom prelijte prženi kupus i luk. Hranu morate peći pola sata, postavljajući način rada "Pečenje".

Gotovo jelo treba podijeliti na porcije i staviti na tanjure. Tepsiju poslužite s majonezom ili kiselim vrhnjem, nakon što pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Tepsija iz pećnice

Priprema se tepsija od brokule sa sirom i jajima u pećniciduže nego u sporu kuhaču. Vrijedno je napomenuti da vam ova metoda kuhanja omogućuje spremanje sjaja, guste, ali istodobno osjetljive strukture jela. U tepsiji neće biti viška tekućine, kao ni kancerogenih tvari koje nastaju pri prženju namirnica u tavi. Osim toga, jelo se ravnomjerno peče u pećnici. Za pripremu tepsije trebat će vam:

1. 4 jaja.
2. 50 ml mlijeka.
3. 200 g brokule.
4. 1 češanj češnjaka.
5. Začini i sol.
6. Zeleni peršin.

Priprema hrane

Za kuhanje brokule s jajetom u pećnici, cvjetiće kuhajte do pola. Nakon toga, preporuča se podijeliti kupus na 3 dijela. Češnjak se mora oguliti i prepoloviti. Njime treba trljati oblik u kojem će se tepsija pripremati. U ovako pripremljeni oblik rasporedite cvatove brokule. Žumanjke treba odvojiti od bjelanjaka. To se može učiniti s praznom plastičnom bocom. Proteini se moraju tući sa solju dok ne postanu pjenasti. Žumanjke se preporuča pomiješati s mlijekom. Nakon toga se obje tekućine mogu spojiti u jednu posudu.

Sir treba naribati, po mogućnosti s velikim ćelijama. Dobivenu masu treba podijeliti na dva dijela. U smjesu od jaja dodajte nasjeckano zelje. Nakon toga se u masu može uliti 2/3 sira.

Kako peći

Masu od jaja i sira ulijte u posudu s brokulom. Proizvode nije potrebno miješati. Sve premažite slojem ribanog sira. Nakon toga obrazacpreporuča se pokriti folijom. Pecite hranu u pećnici na 160°C.

Gotovo jelo treba poslužiti vruće, nakon što ga podijelite na porcije.

Ako je tepsija namijenjena djeci, onda sir treba koristiti onaj koji ima nježan kremasti okus. Za jelovnik za odrasle možete odabrati pikantniji proizvod sa začinima i drugim dodacima.

Salata "Original"

Od brokule i jaja možete kuhati ne samo tepsiju, već i salatu. Ovo jelo ima jedinstven okus i sadrži veliki broj korisnih komponenti. Za pripremu salate od brokule trebat će vam:

1. 2 rajčice.
2. 500 g brokule.
3. 6 listova salate.

Za umak:

1. 3 jaja.
2. ½ šalice majoneze.
3. Sol, šećer, zeleni luk po ukusu.

Po želji, majoneza se može pripremiti i samostalno. Za to će vam trebati:

1. 1 žumanjak.
2. 2 žlice. žlice biljnog ulja.
3. 1 žlica žlica senfa.
4. 1 žličica limunovog soka.
5. Sol i šećer po ukusu.

Kuhanje majoneze

Za pripremu majoneze za salatu potrebno je pomiješati senf, limunov sok i žumanjak u dubokoj posudi. Komponente treba umutiti pjenjačom. U dobivenu masu potrebno je dodati biljno ulje. Trebao bi biti na sobnoj temperaturi. Ulje u hladnjaku se ne preporučuje. Sastojcitreba dobro promiješati. Nakon toga vrijedi probati majonezu. Po potrebi dodajte šećer, limunov sok i sol. Broj komponenti ovisi o preferencijama okusa.

Kuhanje salate

Salata od brokule s jajetom može biti izvrstan dodatak glavnom jelu. Glavna stvar je pripremiti sve ispravno. Preporuča se kuhati kupus sa šećerom i solju u posudi s otvorenim poklopcem. Nakon toga brokulu treba ocijediti i podijeliti na cvatove. Kupus se mora preliti umakom.

Za pripremu umaka potrebno je skuhati tvrdo kuhana jaja, oguliti ih i nasjeckati. Dodajte im šećer, senf, sol, nasjeckani zeleni luk i majonezu.

Gotovo jelo treba ukrasiti sjeckanom rajčicom i zelenom salatom.