Najbolji recepti za salatu s rikolom i piletinom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Zagovornici pravilne prehrane znaju iz prve ruke o rikuli. Zanimljiv izgled i pikantni orašasti okus rezbarenih listova salate mogu povoljno naglasiti gotovo svako svečano jelo. Rukola se odlično slaže sa škampima, crvenom ribom, piletinom, raznim povrćem i voćem. Jela su vrlo ukusna i privlačnog izgleda. U našem članku predstavit ćemo nekoliko zanimljivih recepata za salate s rikolom i piletinom. Oni će pomoći da svakodnevni i blagdanski jelovnici budu zanimljiviji.

Pileća salata s rikolom i cherry rajčicama

Izrezbareni listovi salate imaju prilično bogat okus i miris. Ne morate im ništa dodati. Dovoljno ih je napuniti biljnim uljem i poprskati balzamičnim octom. No za prave sladokusce možete skuhati sljedeću salatu s rikolom, cherry rajčicama i piletinom. Osim togau ovom jelu možete skuhati poširano jaje.

Recept za salatu korak po korak je sljedeći:

1. Podijelite pileća prsa uzdužno nožem na dva dijela, lagano odbijte, posolite, popaprite i pospite provansalskim začinskim biljem.
2. Cherry rajčice (250 g) prepolovljene.
3. Meki sir (80 g) narezan na kockice.
4. Peći pileća prsa na biljnom ulju (2 žlice), pustite da se ohlade i narežite na tanke ploške.
5. Na tanjur raširite rikolu, na vrh stavite polovice rajčice i sir.
6. Premiješajte sastojke mješavinom maslinovog ulja (2 žlice), balzamičnog i slatkog sojinog umaka (po 1 žlica).
7. Na listove zelene salate stavite nasjeckana prsa i poširano jaje.

Korak po korak kuhanje salate s rikolom i rajčicama s preljevom od senfa

Sljedeće jelo može se poslužiti kao glavno jelo. Ne sadrži samo listove rikule, već i pileća prsa bogata proteinima. Jelo ispada izdašno i lagano u isto vrijeme, a pogodno je i za dijetnu hranu.

Salata od rikole s rajčicama, piletinom i pikantnim preljevom priprema se u sljedećem redoslijedu:

1. Grudi (300 g) se operu i osuše papirnatim ubrusom, zatim utrljaju solju i paprom. Pripremljeni file se čvrsto zamota u foliju i pošalje u pećnicu na 30 minuta.
2. Pečena prsa se hlade i ručno rastavljaju na vlakna.
3. Rajčica se reže na male ploške, a paprika na trakice.
4. U zdjeli se rukama miješaju listovi rikulepaprike, rajčice i pileća prsa.
5. Prelijte salatu preljevom od maslinovog ulja (3 žlice), senfa i limunovog soka (po 1 žličicu).

Salata od rikole s mirisnim jagodama i piletinom

Deserte od ove slatke ljetne bobice vole svi bez iznimke. Ali s jagodama možete napraviti i ukusnu salatu. Uz piletinu i rikulu, bobičasto se dobro slaže, dodajući pikantni štih jelu i ostavljajući ugodan okus. Priprema takve salate je jednostavna kao i ljuštenje krušaka:

1. Rikolu (100 g) operite, osušite na ručniku i raširite na ravni tanjur.
2. Kuhani pileći file podijelite na vlakna i stavite na listove zelene salate.
3. Šaka oraha grubo nasjeckanih nožem.
4. Na vrh rasporedite krupno nasjeckane jagode (6 kom).
5. Salatu pospite ribanim sirom (20 g) i nasjeckanim orasima.
6. Pripremite preljev tako da pomiješate biljno ulje (3 žlice), vinski ocat (2 žličice), po jednu žličicu meda i sjemenke francuske gorušice. Dodajte sol i mljeveni papar po ukusu.
7. Prelijte salatu dresingom i odmah poslužite.

Salata s rikolom, krutonima i kukuruzom

Sljedeće jelo možete pripremiti i za svakodnevnu večeru i za svečanu gozbu. Za takvu salatu s rikolom, piletinom i kukuruzom potreban je minimum sastojaka, a okus je jednostavno nevjerojatan. Recept je samo nekolikokoraci:

1. Prije svega, za ovu salatu treba pržiti krutone. Da biste to učinili, baguette ili nezaslađenu lepinju treba izrezati na dugačke štapiće i osušiti u tavi s biljnim uljem. U isto vrijeme pazite da vatra bude mala.
2. Na tanjur rasporedite listove rikule (50 g) i komade pilećih prsa (300 g).
3. Na vrh prelijte 100 g kukuruza i promiješajte.
4. Salatu prelijte mješavinom umaka od balsamica i senfa i naranče, dodajući žlicu suncokretovog ulja i soli.
5. Pospite jelo krutonima prije posluživanja.

Pileća salata sa šampinjonima i rikolom

Od listova zelene salate i pilećeg filea možete skuhati izvrsno izdašno jelo ne samo za djevojke koje paze na svoju figuru, već i za sportaše. Na primjer, sljedeća salata od pileće rikole ima nevjerovatnih 40 g proteina i praktički nema ugljikohidrata.

Za pripremu jela pileća prsa (250 g) treba prethodno ispeći na roštilju do kuhanja, a gljive dinstati u tavi na biljnom ulju. Bugarski papar u isto vrijeme treba izrezati na trake. Zatim na tanjuru sjedinite rikolu, papar, file i gljive. Pomiješajte sastojke i začinite ih sezamovim uljem (1 žlica) i soja umakom (1 žličica). Prilikom posluživanja salatu možete posuti prženim sjemenkama sezama. Dobit ćete vrlo ukusnu i zdravu salatu.