Restoran "Two Sticks": adresa, jelovnik, recenzije. japanski restoran

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-07 00:21

Priča je započela jednostavnom, ali vrlo svijetlom idejom: bilo je potrebno hitno otvoriti ne japanski restoran, već s japanskom kuhinjom. Tada Mihail Tevelev, čovjek koji je osnovao restoran "Dva štapa" (Sankt Peterburg), nije mogao ni zamisliti da će se njegova avantura pretvoriti u jednu od najjačih platformi.

Kratak opis

Prva institucija otvorena je 2003. godine u sjevernoj prijestolnici, a samo 8 godina kasnije otvaranje je održano u Moskvi. Danas restoran "Dva štapića" ima 31 punkt u dva velika grada i popularan je lanac japanske kuhinje.

Posebnost je što su ovdje konobari isključivo muškarci, odjeveni u crvene majice sa smiješnim natpisima na leđima, ali o tome kasnije.

Restoran japanske kuhinje "Two sticks" nudi posjetiteljima da isprobaju originalnu tehnologiju posluživanja i neobična jela: odrezak od morskog psa, ražnjići od lignji, rezanci s pinjolima ijaje. Osim toga, služi i klasične i omiljene rolice, sushi, dim sum.

Unutarnje značajke

Nova mreža "Two Sticks" (Sankt Peterburg) iznenadila je stanovnike i goste grada svojom vizijom što su moderni sushi barovi. Nije bilo niti jednog detalja koji bi podsjećao na Japan: konobari bez kimona, bez bonsaija na prozorskim daskama. Objekti su nalikovali europskim zračnim lukama: asketske trgovine obojene u tamne boje, plazma ploče, dugi stolovi, ogledala, semafori.

Što još iznenađuje restoran "Dva štapića"? Jelovnik i cijene su toliko raznoliki da se čini da je to njihov uspjeh. Jelovnik jela osmišljen je da zadovolji apsolutno svakog gosta: vegetarijance, ljubitelje ljutog, slatkog, kao i sve koji žele u potpunosti uživati u raznovrsnosti sushija, rolada, ćevapa, salata, sashimija.

Što se tiče cijena, one su postavljene na prosječnu razinu. Na primjer, za poslovni ručak platit ćete 250-300 rubalja. Jeftino, zar ne?

"Dva štapa": adrese restorana u Sankt Peterburgu i Moskvi

Gdje su ustanove u sjevernoj prijestolnici

Adresa	Okrug	Metro	Radno vrijeme
Lenjinski pr., 127	Kirovskiy	"Lenjinsky Ave."	od 11:00 do 6:00 ujutro
Ligovsky pr., 30 (SEC "Galerija")	Central	"Pl. Ustanak"	od 10:00 do 6:00
Medium Ave. V. O., 16	Vasileostrovskiy	"Vasileostrovskaya"	od 11:00 do 6:00 ujutro
Bolshoy Ave. P. S., 74	Petrogradski	"Petrogradskaya"	od 8:00 do 6:00
Talijanska st., 6	Central	"Nevski prospekt", "Gostiny Dvor"	od 8:00 do 6:00
Nevsky pr., 96/1 (Mayakovsky st., 1)	Central	"Mayakovskaya"	8:00 do 6:00
Prosveshcheniya Ave., 87	Kalinin	"Civil Ave."	od 11:00 do 6:00
Nevsky pr., 47	Central	"Dostojevskaja", "Vladimirskaja"	8:00 do 6:00
Veteranov Ave., 76	Krasnoselsky	"Veteranova avenija"	od 11:00 do 6:00
Odojevskog, 34	Vasileostrovskiy	"Primorskaya", "Vasileostrovskaya"	od 11:00 do 6:00 ujutro
Nauki Ave, 14	Kalinin	"Akademski"	od 11:00 do 6:00
11 Komendantsky Ave / 37 Ispytateley Ave (TC Miller Center)	morska	"Komendantski avenija"	od 11:00 do 6:00 ujutro
Vosstanija ulica, 15	Central	"Ploshchad Vosstaniya","Mayakovskaya"	od 11:00 do 6:00
Engels Ave., 124 (SEC "Voyage")	Vyborgsky	"Ozerki"	od 11:00 do 6:00
Moskovsky pr., 21	Admiralitet	"Tehnološki institut"	od 11:00 do 6:00
Avenija Boljševikov, 19	Nevsky	"Dybenko St."	od 11:00 do 6:00
Industrialny pr., 24 (SEC "lipanj")	Krasnogvardeisky	"Ladoga"	od 11:00 do 6:00
Engels Ave., 134	Vyborgsky	"Prospect of Enlightenment"	od 11:00 do 6:00
Boljševikov Ave., 3	Nevsky	"Prospect Bolsheviks"	od 11:00 do 6:00
Kolpino, Proletarskaja 36	Kolpinsky	-	od 11:00 do 6:00
Moskovsky pr., 205	Moskva	"Moskva"	od 8:00 do 6:00
Moskovsky pr., 4	Admiralitet	"Garden", "Sennaya Square", "Spasskaya"	od 11:00 do 6:00
Slavy Ave., 43/49	Frunzensky	"International", "Bucharest", "Kupchino"	od 11:00 do 6:00
Nevsky pr., 22	Central	"Nevsky prospect", "Soba za sjedenjeDvorište"	od 8:00 do 6:00

Restoran "Dva štapa" u Moskvi: lanac restorana

Adresa	postaja podzemne	Radno vrijeme
st. Myasnitskaya, 24	"Clean Prudy"	od 10:00 do 6:00
Ladoga 1/2	"Baumanskaya"	od 08:00 do 6:00
Novi Arbat, 19	"Smolenskaya"	od 11:00 do 6:00
Zemlyanoy Val, 33, SEC "Atrium"	"Kurskaya"	Ponedjeljak: 10:00 do 24:00. utorak-nedjelja: 10:00 do 6:00 ujutro
ud. Maroseyka, 6/8	"China Town"	od 10:00 do 6:00
Greeny pr., 62, trgovački centar Shangal	"Novogireyevo"	od 10:00 do 6:00
Kammergersky, 6	"Theatrical"	od 11:00 do 6:00

Unutrašnjost restorana "Dva štapa" u američkom stilu (Nevsky pr., 96)

Vodstvo lanca restorana željelo je unijeti nove note u dizajn koji je već poznat posjetiteljima. Glavna ideja bila je spojiti tradicionalnu japansku kuhinju s američkom kuhinjom (vrijedi napomenuti da je restoran na Nevskom prospektu jedini koji osim azijske kuhinje nudi i zapadnjačka jela) - to je bilo potrebno odraziti u interijeru. Preduvjet: udiorestoranski prostor u 2 suprotne zone.

Da bi implementirali ideju vodstva, dizajneri su morali pregledati mnogo kultnih američkih filmova, gdje se radnja odvijala u kafićima uz cestu. Tako su se u ažuriranom interijeru pojavili sljedeći detalji: jukeboxovi 50-ih su pultovi za konobare; na laminiranim pločama pojavili su se kockasti uzorci; obješene neonske reklame; sva sjedala su od lakirane kože, a na zidovima su osvanuli stripovi i portreti poznatih zapadnih glumaca i slavnih osoba.

Prostor u američkom stilu organiziran je uz velike fasadne prozore. Sjajni snježnobijeli abažuri koegzistiraju s neonskim natpisima, a neobična crvena boja prisutna u detaljima namještaja privlači ljude da posjete lanac restorana Two Sticks.

Stilska podjela prisutna je u svemu: ovdje čak i podovi i strop imaju svoju individualnost i potpuno su u skladu sa svim detaljima interijera. Čak 2 kupaonice uređene su u skladu sa stilskim smjerom.

Što se tiče japanskog dijela interijera, dizajneri su u njemu morali napraviti nekoliko promjena. Barski pultovi i zidovi završeni su drvenim pločama, pojavio se ažurirani sustav polica za jabuke, a pojavile su se pregrade između stolova.

Novi artikli

Od 1. svibnja restoran "Dva štapića" donio je nekoliko nestandardnih odluka u dijelu jelovnika koji se pokazao mediteranskim ljetnim i laganim: puno plodova mora i povrća.

Pan-azijski dio je razrijeđensložena salata od tune i kikirikija; U talijanskoj su se kuhinji pojavila jela sa skladnim kombinacijama: dimljena patka, krem sir i curry umak, au japanskoj - rolice sa salsom.

Deserti premješteni na zasebnu kartu. Sada će posjetiteljima biti teško birati između delikatnog čokoladnog ganachea s beze i torte s kuhanim kondenziranim mlijekom, koja se natjecala s eklerima i čokoladnom tortom s umakom od mente.

Kokteli

Želim obratiti posebnu pozornost na pića - svijetla, zdrava, grijaća, začinjena i nevjerojatno mirisna!

Čajevi se pripremaju u francuskim prešama, a kokteli se temelje na sezonskim sastojcima. Na primjer, čaj latte "Tykwando", pripremljen od pirea od bundeve, svijetli smoothie "Omiljena cikla" od grimizne zdrave cikle.

A u novije vrijeme jelovnik se popunio novim jakim koktelima - to su sbitni i eggg-legs.

Eggnog je napitak od mlijeka i sirovih jaja. Izumljen je u Škotskoj, a u Europi je tradicionalni božićni stolni koktel.

Sbitni (Sbiten) je rusko piće na bazi vode, meda, bilja i začina. Poslužuje se toplo ili hladno ovisno o sezoni.

Danas lanac restorana nudi 2 klasična alkoholna pića: "Vrijeme je za odlazak u barove" (sok od ananasa + votka) i "Drunk spicy" (pivo). Svaka varijanta priprema se pomoću meda i začina.

Projekcije na konobarskim majicama

Kao što je već spomenuto,Restoran japanske kuhinje "Dva štapa" poznat je po svom obilježju - uniformi polaznika. I mnogi posjetitelji imaju pitanje: što ti natpisi znače? Evo za što su izmišljeni:

1. Oni koji znaju čitati mogu se zabaviti i pogledati sve natpise na leđima konobara.
2. Ako vas jako zanima što piše na uniformi, ali nemate priliku to pročitati, zamolite lijepu djevojku (ili mladića) da pročita natpis - ovo je sjajan način da se upoznam.
3. Ako sve konobare stavite u red, onda će natpisi ispasti jako dugačak tekst, u kojem se ponavljaju duhovite rečenice.
4. Ako se natpis na poleđini konobara zamagli, možda vam je dosta.
5. Restoran "Dva štapića" svojim posjetiteljima nudi besplatan očni test: pročitajte tekst na uniformi konobara koji odlazi.

Pažnja! Svi natpisi na majicama izražavaju mišljenje konobara, što se ne poklapa uvijek sa stavom firme.

recenzije posjetitelja

Restoran "Dva štapa" dobiva širok izbor komentara. Na primjer, neki gosti oduševljeni su institucijom na Moskovskom prospektu. Svidjelo im se sve: od raznolikog jelovnika do interijera. Drugi su pronašli nedostatke usluge u Novoslobodskoj.

Međutim, mnoge je ugodno iznenadio novi slatki meni, gdje su otkrili nevjerojatnu kombinaciju čokoladnog fondua sa slatkim roladomtropsko voće.