Čaj od artičoke: korisna svojstva, kako kuhati

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Jedno od najpopularnijih pića među ljudima diljem svijeta je čaj. U stanju je utažiti žeđ, tonirati tijelo. Osim tradicionalnog čaja, mnogi ljudi piju biljne napitke od različitih biljaka, koje imaju ljekovita svojstva. Čaj od artičoke vrlo je popularan u istočnim zemljama. O tome se u posljednje vrijeme sve više govori. Artičoka se smatra povrćem, koristi se za pripremu dijetalnih jela. Na primjer, u Vijetnamu se koristi za kuhanje čaja, gdje se ovo piće smatra zdravim i često se konzumira. U drugim zemljama malo ljudi zna piti čaj od artičoke. Ali ako ga pravilno skuhate, možete dobiti ukusan i ljekovit napitak.

Opće karakteristike

Artičoka je jestiva biljka iz obitelji Compositae. Srodan je asteri i čičkama. Raste samoniklo na Mediteranu, ali se danas uzgaja u cijelom svijetu kao povrće. Košare za biljke napravljene od velikih mesnatih listova smatraju se poslasticom u mnogim zemljama. Kuhane su, dinstane ili pržene. Popularno u nekim zemljamačaj od artičoke. Biljka ne gubi svoja korisna svojstva i okus tijekom toplinske obrade, pa se ovaj napitak smatra ljekovitim.

Čaj je posebno popularan u Vijetnamu, zbog čega se ponekad naziva i vijetnamskim čajem. Prodaje se u raznim pakiranjima. Čaj od artičoke može se naći u obliku zgnječenih sirovina, pakiranih u vrećice, ekstrakta u obliku briketa. Također na tržištu možete kupiti svježe ili sušene košare artičoka. Inače, turistima se ovaj čaj nudi na svim izletima.

Prednosti čaja

Ljekovita svojstva napitka od artičoke proučavana su dugo vremena, ali je njegova popularnost u zapadnim zemljama još uvijek mala, budući da se ovaj čaj smatra egzotičnim. Korisna svojstva artičoke objašnjavaju se njezinim bogatim sastavom. Sadrži mnogo vitamina i minerala, željezo, magnezij i cink, hranjive tvari. Biljka je bogata ugljikohidratima, proteinima i biljnim kiselinama. Posebno je vrijedno to što u artičoki i pićima iz nje ima puno inulina.

Znanstvenici su otkrili da čaj od artičoke ima sljedeća ljekovita svojstva:

• usporava proces starenja;
• jača imunitet;
• tonizira mišiće;
• uklanja toksine i radionuklide iz tijela;
• smanjuje loš kolesterol;
• normalizira količinu šećera u krvi;
• poboljšava metaboličke procese;
• štiti od infekcija jetre i žučnog mjehura;
• ublažava trovanje alkoholom;
• normalizira probavu;
• poboljšavacrijevna mikroflora;
• pomaže kod nadutosti, žgaravice i zatvora;
• ima diuretski učinak;
• smanjuje krvni tlak;
• smiruje živčani sustav;
• povećava potenciju;
• štiti od razvoja raka.

Tko bi trebao koristiti

Ako redovito konzumirate čaj od artičoke, možete se riješiti mnogih kroničnih bolesti. Preporuča se piti kao profilaktičko sredstvo za zdrave ljude. Čaj od artičoke pomaže poboljšanju stanja pacijenata:

• s visokim kolesterolom;
• dijabetes;
• zatvor, gastritis;
• probavne smetnje;
• sindrom iritabilnog crijeva;
• kršenje odljeva žuči;
• kronični hepatitis;
• upalne bolesti bubrega i mokraćnih puteva;
• za reumu;
• pretilo;
• hipertenzija u početnoj fazi.

Osim toga, preporuča se redovita konzumacija čaja od artičoka osobama koje žive u nepovoljnim ekološkim uvjetima. Pomaže u čišćenju organizma od toksina, duhanskog dima, radionuklida. Stoga je ovaj čaj koristan za pušače, radnike nuklearnih elektrana i štetnih poduzeća.

Može li ovo piće biti štetno

Artičoka je jestiva biljka s ljekovitim svojstvima, ali neki ljudi razvijaju netoleranciju, pa ne mogu svi piti čaj od artičoke. Kontraindiciran je u takvim slučajevima:

• djeca ispod 12 godina;
• trudnice i tijekom dojenja;
• ako imate žučne kamence;
• nizak krvni tlak;
• za peptički ulkus;
• probavne smetnje;
• zatajenje bubrega;
• Individualna netolerancija ili alergija na maslačak, ehinaceju i kamilicu.

Čaj "Artichoke" iz Vijetnama

Na gotovim pakiranjima čaja obično nema uputa za uporabu, pa se mnogi boje kupiti nepoznati proizvod. Zapravo, nema poteškoća u kuhanju čaja, samo trebate znati neke suptilnosti.

Vrećice čaja najlakše je konzumirati, ali mnogi ne preporučuju kupnju ovog proizvoda jer smatraju da je možda lažnjak. U kuhanju čaja nema poteškoća. Potrebno je staviti vrećicu u čašu, uliti vruću vodu na temperaturi od oko 70 ° C, iako čak i kada je u kontaktu s kipućom vodom, biljka ne gubi svoja korisna svojstva. Čaj se infundira samo 3-5 minuta.

Također je lako koristiti zdrobljene sirovine biljke. Stavlja se u šalicu ili čajnik u količini od 1,5 žličice po osobi i prelije vrućom vodom. Piće morate inzistirati duže - 7-10 minuta.

Teže je skuhati čaj od artičoke u briketima, kao u Vijetnamu. Ekstrakt iz lišća biljke ispada gust i viskozan, sličan plastelinu. Ta se masa pakira u brikete i naziva se smola. Za pripremu čaše ljekovitog napitka potrebno je uzeti četvrtinu žličice smole i pomiješati s vrućom vodom. Preporuča se istući pjenjačom da se smola otopi. Obično se od briketa pripremaju male kuglice koje se čuvaju u hladnjaku. Ovo je zgodno - da biste pripremili porciju čaja, trebate uzeti jednu kuglicu i pažljivo je otopiti u vrućoj vodi.

Upute za korištenje čaja od artičoka

Piće napravljeno od ove biljke ima neobičan okus. Malo je gorak, zbog čega neki kažu da ima okus kave. Ljubitelji čaja preporučuju da mu se prije pijenja doda malo šećera ili meda, a neki ga pomiješaju sa zelenim čajem. Možete probati čaj od vijetnamske artičoke u kombinaciji s drugim biljem. Dobit će slatki okus i najbolje se pije hladno.

Općenito se preporučuje konzumacija čaja od artičoka 2-3 puta dnevno. Možete ga piti i prije jela i odmah nakon njega, jer pomaže u probavi hrane. Zdravi ljudi mogu piti napitak bez ograničenja, a u slučaju kroničnih bolesti, bolje je konzultirati se s liječnikom.

recenzije o čaju

Ljudi koji su upoznali ovo egzotično piće napominju da je ugodnog osvježavajućeg okusa, zbog čega su se mnogi zaljubili u čaj. Da, ne voli svatko njegov specifičan okus - malo gorak, blago opor.

Većina ljudi koristi artičoku za pripremu zdravih dijetalnih obroka. Artičoke su ukusan dodatak večeri.

Vijetnamski egzotični čaj postaje sve popularniji, što ne samoosvježava i tonizira, ali i pomaže u rješavanju mnogih bolesti.