Bijeli čaj: korisna svojstva. Kako skuhati bijeli čaj

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Prednosti bijelog čaja poznate su još od vremena kineskih careva. Naziva se bijelim jer je pupoljak čaja gusto prekriven bijelom hrpom. Među svim vrstama čaja, bijeli je posebno cijenjen zbog niske oksidacije i fermentacije. Bijeli čaj je jedna od najskupljih i najfinijih vrsta čaja. A ako volite organizirati čajne ceremonije za sebe, onda će takvo piće donijeti puno pozitivnih emocija i napuniti vašu kolekciju.

Koje vrste čaja postoje?

U suvremenom ritmu života rijetko ćete imati priliku odvojiti vrijeme i počastiti se svojim omiljenim pićem. Uglavnom, mnogi ljudi piju čaj ili druga pića u bijegu. Trenutno postoji mnogo različitih vrsta čajeva. Crna je najčešća i poznata, zeleni, žuti, crveni, pa čak i plavi također imaju čaj. Boja ovisi uglavnom o načinu na koji je sastavljena, kao io skladištenju i preradi. Kao što je gore spomenuto, jedan od najskupljih i rijetkih vrsta takvog pića je bijeli čaj. Korisna svojstva su nešto što Kinezima ima veliku vrijednost (bijeli čaj se uzgaja uglavnom u Kini). Stoga se nerado opskrbljujuizvozi.

Teško prikupljanje, obrada i skladištenje

U pravilu se bijeli čaj prerađuje na mjestu sakupljanja zbog činjenice da se brzo kvari. Obrada se odvija ne više od jedne minute s vrućom parom, a zatim se listovi izlažu na sunce i suše do potpunog kuhanja. Ova metoda je najčešća kod prerade bijelog čaja, jer s njom ovo piće gubi minimum svojih korisnih svojstava i zadržava sve dobre kvalitete.

Skupljanje bijelog čaja smatra se radno intenzivnim procesom. Poanta je sljedeća: da biste prikupili kilogram visokokvalitetnih proizvoda, potrebno je obraditi više od sto tisuća malih bijelih listova. Otuda i cijena. Sada razumijem zašto je bijeli čaj tako skup. Ali trgovina sada predstavlja dostojne marke pića, a ne tako skupe. To su Greenfield, Lipton, Curtis i drugi bijeli čaj.

Sakupite čaj sa samih vrhova odgovarajućeg grma. Ovo mjesto se zove "gornja tipsa". Na ovom mjestu ima samo nekoliko listova. Još jedna nijansa je da resice čaja klijaju tek početkom travnja, a čaj se bere samo dva dana. Preuzimanje je od 5 – 9 ujutro.

Zanimljiva značajka

Bijeli čaj, čija ćete blagotvorna svojstva pronaći u članku ispod, ima snažnu aromu i nježan okus. Ovo piće se lako može pokvariti stranim mirisima koji mogu biti prisutni tijekom skladištenja, transporta i obrade. Stoga je radnicima pri sastavljanju čaja zabranjeno koristiti parfem, pušiti, jesti začinjenu hranu i tako dalje. BijeliČaj je toliko hirovit da ne samo da može apsorbirati strane mirise, već se i brzo pokvariti zbog toga. Zanimljivo je da kada se bere bijeli čaj, u kineskim provincijama cvjetaju voćnjaci, a to je jaka aroma cvijeća, a prve resice koje niknu na stablu čaja odmah ih upijaju. Ovaj proces cvjetanja daje napitku okus i miris proljetnog cvijeća.

Skladištenje čaja

Bijeli čaj, čija korisna svojstva nestaju ako se nepravilno čuva, zahtijeva ozbiljan pristup. Čuvanje bijelog čaja je umjetnost koja vam omogućuje očuvanje okusa i mirisa. Staklenka u kojoj se čuva proizvod mora biti dobro zatvorena i ne propuštati zrake svjetlosti, kao ni strane mirise. Osim toga, vlaga može uzrokovati oštre mirise. To ćete sigurno osjetiti ako svoj čaj čuvate na otvorenom mjestu ili u slabo zatvorenoj posudi. Sve su to važna pravila za čuvanje pića kao što je bijeli čaj. Neće vam donijeti štetu ako ih slijedite. Kilogram bijelog čaja košta od 500 rubalja do 1000 dolara.

Obratite pažnju na lišće

Neki prodavači pića pokušavaju prikazati zeleni čaj kao bijeli. Važno je biti oprezan pri odabiru proizvoda i kupovati ga samo u specijaliziranim trgovinama koje imaju certifikate kvalitete proizvoda. Kako biste razlikovali bijeli čaj od zelenog, obratite pozornost na listove. Listovi bijelog čaja trebaju biti cijeli, ujednačeni. Lomljenje ili uvijanje, strani mirisi nisu dopušteni. Običan list bijelog čaja odozgo izgleda srebrno isvjetluca zelenom nijansom, a dno plahte treba biti s bjelkastim paperjem. Normalan bijeli čaj trebao bi mirisati na cvijeće ili bilje.

Lijekoviti napitak

Za mnoge je bijeli čaj luksuz i način da ostave dobar dojam na ljude. Mnogi cijene i okus i aromu pića. Ali postoje ljudi koji preferiraju ovu vrstu proizvoda isključivo zbog njegovih korisnih svojstava. Bijeli čaj (recenzije kažu da je stvarno koristan) je lijek u doslovnom smislu. U staroj Kini piće se služilo samo caru kao ljekoviti proizvod koji je mogao dati snagu, prevladati glavobolju, zimicu i razbistriti misli.

Bijeli čaj - zamjena za vitamine?

Uz minimalnu obradu proizvoda i pažljivo skladištenje uz poštivanje svih uputa, možete doživjeti svu ljekovitost po kojoj je bijeli čaj poznat. Korisna svojstva očituju se zbog sadržaja antioksidansa, polifenola, bioflavonoida u njemu, koji sprječavaju proces starenja tijela, stvaranje stanica raka. Također su u stanju ojačati imunološki sustav i održati antimikrobna svojstva. Osim toga, čaj ima i antivirusno djelovanje. Napitak pomaže tijelu u borbi protiv starenja i stvaranja štetnih stanica. Ovaj čaj zaista može zamijeniti cijelu ljekarnu. Ljudi ga zovu "čudotvorni čaj" jer doista ima ljekovita svojstva i pomaže ozdraviti bolesnika i postaviti ga na noge. Usput, ovo piće normalizira metaboličke procese u tijelu. Jedna šalica ovog čajasadrži onoliko vitamina koliko sadrži jedna mrkva. Prednosti bijelog čaja ogledaju se u zubima. Sadrži fluoride, koji su zaslužni za zdravlje ljudskih zuba. Čuvaju netaknute zube, a također se bore protiv kamenca i karijesa kod djece i odraslih. Ako patite od visokog krvnog tlaka, onda je bijeli čaj pravi ključ za rješavanje problema. Takav proizvod je u stanju sniziti krvni tlak i poboljšati rad srca i krvnih žila. Pa ipak, čaj uklanja višak kolesterola iz krvi.

Kako kuhati?

Nadamo se da razumijete kako pravilno pohraniti takav proizvod u kući, a sada prijeđimo na pitanje kako skuhati bijeli čaj. Ne možete ga tek tako preliti kipućom vodom i početi piti nakon pet minuta. Treba mu pažljivo rukovanje. Za pripremu bijelog čaja potrebna vam je filtrirana ili izvorska voda. Zatim, ovu vodu treba dovesti do vrenja, ali ne iskuhati. Nakon toga, voda se mora ohladiti na sedamdeset stupnjeva i uliti u keramički čajnik. Pažnja! Keramički čajnik mora biti prethodno zagrijan, ne smije biti hladan. Za pripremu jedne šalice napitka trebat će vam oko dvije do tri žličice čaja (sve ovisi o sklonostima osobe). Nakon što ste sve pripremili, prelijte čaj pripremljenom vodom iz keramičkog čajnika i kuhajte pet minuta. Nakon toga isti čaj možete skuhati još do 2 puta, ovisno o okusu. Prvi put kada trebate kuhati točno pet minuta.

Kako napraviti zdravo piće

Ako želite kuhati i piti čaj u medicinske svrhe, potreban vam je malo drugačiji pristup. U ljekovite svrhe bijeli čaj se kuha petnaestak minuta. Ovu infuziju trebate piti tri puta tjedno tijekom tri ili četiri tjedna. Nakon što se napitak infundira, može dobiti zlatno zelenu ili žutu boju. Ne brinite, ovo je normalan proces. Ove metode kuhanja nisu prikladne za vrećice čaja kao što je bijeli čaj Greenfield. Treba ga kuhati prema uputama na kutiji.

Umijeće ispijanja

Čaj se obično pije polako. To je cijela ceremonija. Da biste pripremili bijeli čaj, morate proći kroz mnoge faze, a to je umjetnost očuvanja svih korisnih svojstava. Čaj treba piti polako, isključivo u čistom obliku. Ako u piće dodate vrhnje ili mlijeko, može se brzo pokvariti i dobiti potpuno drugačija svojstva. Drugim riječima, ovo piće mora biti u mogućnosti kušati i skuhati po ukusu. Možda vam se neće svidjeti jer ste ga mogli pogrešno skladištiti, a upio je strane mirise i pokvario se. Osim toga, uz bijeli čaj ne smijete piti nikakvu hranu ili slatkiše. Čak i čokolada ili kolač mogu pokvariti doživljaj pića. Čaj sadrži minimalne količine kofeina i tanina, što znači da se lako može piti noću.

I zapamtite, najbolji bijeli čaj je onaj koji je pravilno ubran i pohranjen!