Bademi: korisna svojstva, sastav, kalorije, kontraindikacije

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 13:02

Bademi su zdravi orašasti plodovi koje možete kupiti u supermarketu, iako nisu baš orašasti plodovi, već više sjemenki. Pripadaju skupini prunusa, raznim stablima i grmovima koji također uključuju marelice, trešnje, šljive i breskve.

Bademovi orašasti plodovi izvorno su pronađeni u sjevernoj Africi, zapadnoj Aziji i mediteranskim regijama. Bogate su vitaminima i mineralima te imaju visok udio dijetalnih vlakana i mononezasićenih masti, što ih čini zdravim za srce. Zdravstvene prednosti badema su gotovo beskrajne!

niži kolesterol

Bademi su dobar izvor mononezasićenih i polinezasićenih masti koje pomažu u snižavanju LDL (lošeg) kolesterola. Konzumiranje badema kao dio redovite prehrane može pomoći u povećanju vašeg HDL kolesterola, odnosno razine "dobrog" kolesterola. Prema studiji,David Jenkins, ljudi koji su svakodnevno konzumirali šaku badema smanjili su razinu lošeg kolesterola za 4,4%, a oni koji su konzumirali dvije šake dnevno smanjili su razinu lošeg kolesterola za 9,4%.

Spriječite rak

Dijetalna vlakna prisutna u bademima pomažu u detoksikaciji tijela. To omogućuje da hrana učinkovitije prolazi kroz probavni sustav. Ovaj proces čisti probavni sustav. Bademi se mogu pripisati hrani koja sprječava rak debelog crijeva jer su bogati vlaknima. Zdravstvene prednosti badema također uključuju izvrsnu opskrbu vitaminom E, fitokemikalijama i flavonoidima, koji kontroliraju napredovanje stanica raka dojke.

Rečeno je da prisutnost cijanovodika u ulju gorkog badema ima ljekovita svojstva za određene vrste raka. Ova je činjenica nedavno objavljena u medicinskoj studiji.

Bademi mogu potencijalno smanjiti rizik od raka. Studija objavljena 2015. u Gynecological and Obstetrics Investigations ispitivala je konzumaciju orašastih plodova i rizik od raka. Otkrili su da ljudi koji konzumiraju više kikirikija, oraha i badema imaju 2-3 puta manji rizik od raka dojke.

Dakle, uključite bademe u svoju svakodnevnu prehranu - kao međuobrok, u smoothieje ili ih dodajte pečenim proizvodima. Također možete zamijeniti svoje obično mlijeko s bademovim mlijekom, a svoje uobičajeno brašno s bademovim brašnom.

šećer u krvi

Bademi sadrže relativno visoke razine magnezija. Postoje neki dokazi da ovaj orašasti plod može pomoći u kontroli razine šećera u krvi. Smatra se da je ova zdravstvena korist badema posljedica njihovog visokog sadržaja magnezija, koji sadrži gotovo polovicu dnevne preporučene količine u samo 60 g badema.

Povećajte energiju

Bademi sadrže: mangan, riboflavin i bakar, koji pomažu u proizvodnji energije. Ako vodite aktivan način života, ponesite sa sobom ove orašaste plodove koji će vam poslužiti kao izvor energije.

Prevencija porođajnih mana

Bademi sadrže folnu kiselinu, dokazanu zaštitu od urođenih mana. Folna kiselina igra veliku ulogu u zdravom rastu stanica i konfiguraciji tkiva te je stoga vrlo važna za zdrav rast fetusa. Žene koje konzumiraju folnu kiselinu, jedući ove orašaste plodove tijekom trudnoće, smanjuju rizik od razvoja defekta neuralne cijevi kod djeteta. Stoga su bademi posebno korisni za žene.

stimulira mozak

Znanstvene studije o zdravstvenim prednostima badema pokazale su da oni sadrže riboflavin i L-karnitin, hranjive tvari koje pomažu u rastu moždanih stanica. Ovi orašasti plodovi također sadrže fenilalanin, kemikaliju koja jača mozak i pomaže našim kognitivnim funkcijama. Ayurveda preporučuje jesti pet badema namočenih u vodi ujutro svakog dana za maksimalnu funkciju mozga.

Jača kosti i zube

Bademi su dobriizvor elemenata u tragovima poput kalcija i fosfora, koji sprječavaju osteoporozu i jačaju kosti i zube. Također pruža druge hranjive tvari koje poboljšavaju mineralnu gustoću kostiju i jačaju kostur.

Pomoć za anemiju

Anemija nastaje kada crvena krvna zrnca sadrže manje kisika. Bademi sadrže bakar, željezo i vitamine koji djeluju kao katalizator u sintezi hemoglobina. Stoga se ovaj orah može koristiti kao preventivna mjera protiv anemije.

Mršavljenje

Visokokalorični bademi ne doprinose debljanju. Naprotiv, njegova upotreba pridonijela je mršavljenju, jer zdrava vlakna i visoki proteini pomažu da se želudac napuni. Postoji čak i pretpostavka da se te kalorije ne mogu apsorbirati i pretvoriti u višak kilograma. Međutim, debljina od jedenja ovog orašastih plodova, zajedno s njegovim nutritivnim profilom, pokazala se kao razlog zašto ljudi osim njega konzumiraju i nezdravu hranu, bez obzira na njegov sadržaj kalorija. Za bademe je 600 kcal na 100 g.

Zdravi proteini

Oni koji žele izgraditi mišiće mogu odabrati bademovo ulje jer je zdrav izvor proteina. Nezasićena mast u bademovom ulju snižava razinu kolesterola i pomaže u održavanju srčanog mišića. Zdrava odrasla osoba trebala bi unositi najmanje 25% dnevnih kalorija iz masti, a zdrava mast u kombinaciji s proteinima najbolji je način za to. Ovo čini bademe posebno za muškarce.korisno.

Živci i mišići

Manezij prisutan u bademima ima mnoge prednosti za živčani sustav i kontrakciju mišića jer mineral igra ulogu u obje funkcije. Također potiče zdrav metabolizam i zdravlje kostiju.

Antioksidansi

Bademovo ulje, sa svojim vitaminom E, ima značajna antioksidativna svojstva koja štite tkiva od oksidativnog oštećenja. Vitamin E je antioksidans koji može neutralizirati slobodne radikale. Jedna mjerica bademovog ulja zadovoljit će gotovo 30% vaše dnevne potrebe.

Vitamin E

Jedna od zdravstvenih prednosti badema je njihova visoka razina vitamina E, antioksidansa. Zapravo, oni su jedan od najboljih prirodnih izvora vitamina E, koji osiguravaju 37 posto preporučenog dnevnog unosa u samo 30 grama badema. Vitamin E pomaže u zaštiti tjelesnih stanica od oštećenja.

Osim toga, veća konzumacija dugo je povezana sa smanjenim rizikom od određenih bolesti, poput Alzheimerove bolesti, nekih vrsta raka i bolesti srca.

Pojačajte probavu i metabolizam

Bademovo mlijeko sadrži dijetalna vlakna. Poznata je po svojstvima koja poboljšavaju probavu. Tako bademovo mlijeko ublažava problem probavne smetnje. Uz dobru probavu, neželjeni i nezdravi otrovi se eliminiraju iz ljudskog tijela. To dodatno povećava brzinu metabolizma.

Postani fit

Bademovo mlijeko bogato je proteinima za izgradnju mišića. Poboljšavaju zdravlje mišića popravljajući oštećene ligamente i tkiva. Stoga je i vrlo vrijedan i hranjiv napitak za sportaše. Poboljšano zdravlje mišića uvelike smanjuje umor tijela.

Povećava mentalnu budnost

Bademi su bogati kalijem. To je jedan od minerala koji čine elektrolite u ljudskom tijelu. Ovi elektroliti su naboji koji poboljšavaju pamćenje. Dakle, bademi su prirodan način za poboljšanje pamćenja.

Smanjite temperaturu

Kada je tjelesna temperatura visoka, korištenje bademovog ulja može značajno smanjiti temperaturu. Uzrok? Kaže se da gorki bademi sadrže alkalne elemente koji su prisutni u nekim toksinima. Oni sprječavaju širenje gripe, virusa ili bakterija u ljudskom tijelu. Ali dublji razlog još nije otkriven.

Kao anestetik

Kada su u pitanju manje rane na koži ili vađenje zuba, ulje gorkog badema može se koristiti kao anestetik. Otrovna komponenta pod nazivom amigdalin glikozid, koja je prisutna u ulju gorkog badema, može privremeno onesposobiti živce kako bi ublažila osjećaj boli. No, također treba napomenuti da se ulje gorkog badema može koristiti samo kao anestetik izvana. Gutanje može dovesti do opasnosti po zdravlje.

Njega kože

Jeste li ikada koristili bademovo ulje za svoju kožu? BademUlje je izvrstan hidratant jer sadrži olein glicerid linolne kiseline. Djeluje na sprječavanje akni, strija kao i suhe kože. Također osigurava vitamin E, neophodan za zdravu kožu. To pomaže da sjaji, a djeluje i kao blagi dezinficijens za rane. Također se koristi kao ulje za masažu za malu djecu.

Štiti kožu od izlaganja suncu

Bademi sadrže adekvatne količine vitamina E, koji je naveden kao važan nutrijent za kožu. Hrana bogata ovim vitaminom djeluje kao štit od izlaganja suncu i smanjuje oštećenje kože. Bademovo mlijeko može se koristiti za učinkovito liječenje opeklina od sunca i drugih kožnih problema.

Prirodna hidratantna krema

Bademi se smatraju prirodnom hidratantnom kremom i lako mogu zamijeniti kemijski bogate kreme i serume. Temeljito očistite lice i nanesite nekoliko kapi ulja na lice. Masirajte kožu pokretima prema gore, uključujući područje oko očiju. Svakodnevna upotreba će rezultirati glađom i mekšom kožom. Bademovo ulje nije masno i brzo se upija u kožu. Također neće začepiti pore.

Smanjenje podočnjaka i natečenosti

Bademovo ulje i pasta su vrlo učinkoviti za tamne kolutove ispod očiju. Namočite bademe u vodu i sameljite ih u pastu. Nanesite na područje oko očiju i ostavite preko noći. Hidratantna svojstva badema će smanjiti tamne kolutove i natečenost ispod očiju. Ovo je,sigurno će djelovati bolje od gotovih krema za oči.

Priroda protiv starenja

Vjeruje se da bademi imaju svojstva protiv starenja. Masaža lica bademovim uljem bori se protiv znakova starenja kako bi koža bila podatna i mladolika. Napravite masku za lice tako da u jednakim količinama pomiješate med, bademovo ulje i limunov sok. Koristite ovu jednostavnu masku za lice dva puta tjedno kako biste smanjili bore i revitalizirali svoju kožu.

Liječi strije

Emolijentna svojstva bademovog ulja čine ga vrlo učinkovitim za liječenje strija. Jača i njeguje kožu, stvarajući prirodnu otpornost na suze. Zagrijte malo ulja i nanesite na strije. Masirajte područje kružnim pokretima nekoliko minuta. Koristite ga dva puta dnevno za optimalne rezultate.

Poboljšajte rast kose

Bademi su bogati magnezijem, koji je neophodan mineral za zdravu kosu. Nedostatak magnezija često je povezan s gubitkom kose, pa unos magnezija kroz bademe ne samo da pomaže u pravilnom funkcioniranju tijela, već i potiče rast kose.

Bademovo ulje također je vrlo korisno u liječenju svih vrsta problema s kosom. Pomaže u "suzbijanju" opadanja kose i peruti, te sprječava sijedu kosu. Bademovo ulje čini kosu svilenkastom i sjajnom.

Odabir i pohrana

Bademi su lako dostupni tijekom cijele godine u mnogim oblicima kao što su oljušteni, neoljušteni, slani, zaslađeni i čakzgnječeno. Ako odaberete orahe bez ljuske, protresite ih. Ako stvaraju veliku buku, velika je vjerojatnost da su stari ili suhi. Kupite oljuštene bademe svijetlo smeđe boje i ujednačene veličine. Trebao bi biti bez pukotina i mrlja i ne smije mirisati užeglo.

Bademi s vremenom često postanu gorki. Da biste provjerili ima li užeglosti, prerežite badem na pola i pogledajte bijeli dio. Ako je unutrašnjost badema žuta ili ima teksturu saća, onda ga treba baciti.

Upakirane bademe najbolje je čuvati na hladnom i tamnom mjestu, čak se mogu čuvati i u hladnjaku. Ni na koji način neće promijeniti njegov okus. Nakon otvaranja, čuvajte ga u hermetički zatvorenoj posudi ili zatvorenoj vrećici na hladnom i suhom mjestu. Izbjegavajte stavljati bademe u blizinu namirnica koje imaju jak miris, jer ih orašasti plodovi mogu lako upiti. Zaštitite ga od insekata i štetnika. Za maksimalni rok trajanja, bademe treba čuvati podalje od vlage.

Pogodnost

Bademi su jedan od najsvestranijih orašastih plodova na svijetu. Ovaj orah možete dodati u gotovo svaki obrok. Okus badema je orašasti, ali ugodan i sladak. Može se koristiti u slanom i neslanom obliku. Jako ukusni bademi u čokoladi, ali bolji u gorkoj. Međutim, ne biste trebali zlorabiti takvu poslasticu.

Sada znamo nutritivne prednosti badema. Njegov sastav je opisan u nastavku.

Rizici

Postoje potencijalni rizici i kontraindikacije za bademe. Alergičan na ovaj orah, zapravozapravo, prilično uobičajeno. Simptomi alergije na bademe mogu uključivati:

• bol ili grčevi u želucu;
• mučnina i povraćanje;
• poteškoće s gutanjem;
• proljev;
• svrbež;
• loš zadah;
• kratkoća daha.

Za alergije, važno je izbjegavati bilo koju hranu koja može sadržavati ovaj orašasti plod.

Za one koji nemaju reakciju na ovaj orašasti plod, postoji nekoliko drugih potencijalnih nedostataka badema. Previše orašastih plodova može uzrokovati debljanje, određene interakcije s lijekovima (kao što je predoziranje vitaminom E) i dovesti do gastrointestinalnih problema, ali to obično predstavlja rizik samo ako konzumirate puno orašastih plodova. Kao i svi izvori zdravih masti, one bi trebale činiti značajan dio vaše prehrane, ali kontrola porcija je važna. Međutim, prije nego što ga upotrijebite, vrijedi razmisliti o prednostima i štetnosti badema.

Sirovi orašasti plodovi mogu nositi bakterije. Rijetko su salmonelu i e-coli nosili sirovi bademi, iako ih većina ljudi nema problema jesti.

Uzimajući u obzir dobrobiti i štetnosti badema, pokazalo se da je ovaj orah izuzetno koristan za zdravlje! Koristi se za ukusne poslastice i zdravu prehranu.