Torta od zobenih pahuljica: recepti za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Cupcake je popularno pecivo za čaj. Obično se peče od pšeničnog brašna. Ali što ako odstupite od prihvaćenih standarda i napravite svoj omiljeni desert od zobenih pahuljica ili mješavine zobenih pahuljica i pšenice? Neće ispasti ništa gore. Nekoliko recepata za muffine od zobenih pahuljica predstavljeno je u ovom članku.

engleski muffin s lingonberry

Ova jednostavna torta peče se vrlo brzo, a rezultat ne može a da ne veseli. Ovo pecivo koristi mješavinu zobenih pahuljica i pšeničnog brašna.

Trebat će vam sljedeći sastojci:

• 100 g maslaca.
• Čaša šećera.
• Pola šalice zobenih pahuljica.
• Pola čaše jogurta.
• Dva jaja.
• Čaša pšeničnog brašna.
• Žličica praška za pecivo
• Dvije šake brusnica.

Kuhanje kolača od zobenih pahuljica:

1. Maslac utrljajte šećerom.
2. Razbijte jaja u kremastu masu i umutite.
3. Ulijte jogurt, promiješajte.
4. Pomiješajte zobene pahuljice s pšeničnim brašnom i praškom za pecivo.
5. U tečnu bazu ulijte brašno i dobro promiješajte.
6. Operite bobice i ulijte ihtijesto.
7. Tijesto stavite u kalup za muffine, stavite u pećnicu i pecite 25 minuta.

Tijesto sa zobenim pahuljicama je nježnije, brusnice daju ugodnu kiselost.

S orasima

Ovaj muffin od zobenih pahuljica sigurno će se svidjeti djeci. Za njegovu pripremu trebat će vam sljedeći set proizvoda:

• Dvije šalice zobenih pahuljica.
• Čaša šećera (možete smanjiti količinu ako vam se ne sviđa slatkoća mojih peciva).
• Četiri jaja.
• Žličica meda.
• Žličica sode.
• 100 g orašastih plodova.
• 100 g šećera u prahu.
• 200 g maslaca.

Kuhanje kolača od zobenih pahuljica:

1. Stavite med i sodu u vodenu kupelj.
2. Otopite maslac u zdjeli.
3. U drugu zdjelu razbiti jaja, dodati šećer i umutiti.
4. U smjesu od jaja dodajte otopljeni med i sodu bikarbonu i promiješajte.
5. Ulijte otopljeni maslac.
6. Pospite brašno i sjeckane orahe i promiješajte.
7. Kalup za tortu premažite maslacem, stavite tijesto i stavite peći na 50 minuta. Spreman za provjeru drvenim štapom.

Gotov kolač od zobenih pahuljica izvadite iz pećnice, ohladite, a zatim pospite šećerom u prahu. Orašasti plodovi u ovom receptu mogu se zamijeniti suhim voćem.

S bananom i čokoladom

Kolač od zobenih pahuljica napravljen po ovom receptu je vrlo mekan i vlažan.

Za njega trebate uzeti sljedećesastojci:

• 300 g zobenog brašna.
• 150 g biljnog ulja.
• Tri jaja.
• 150 g granuliranog šećera.
• Četiri banane.
• 90 g bilo koje čokolade (čokoladica).
• Vanilina po ukusu.
• 10 g sode (čajna žličica).
• 10g praška za pecivo (vrećica).
• Pola žličice soli.

Napravi čokoladnu tortu od banane:

1. Pomiješajte suhe sastojke. U šalicu prosijte zobeno brašno, u njega ulijte sol, prašak za pecivo, sodu, vanilin i dobro promiješajte.
2. Pripremite tekući dio. U zdjelu razbiti jaja, dodati šećer, umutiti mikserom dok ne nastane lagana zračna masa. Nastavljajući tući, ulijte biljno ulje.
3. Rezana čokolada (mliječna, bijela, gorka). Da bi se čokolada lakše rezala, mora se držati u hladnjaku. Također se može slomiti ili naribati.
4. Pripremite banane. Mogu se rezati na komade ili zgnječiti vilicom. Banane je potrebno skuhati neposredno prije nego što se polože u tijesto, inače će potamniti.
5. Suhi dio uliti u tekuću bazu i dobro promiješati da masa bude homogena.
6. U tijesto dodajte čokoladu i banane, ponovno izmiješajte. Tijesto treba biti ljepljivo.
7. Cupcake možete peći u velikom obliku ili malim silikonskim kalupima u koje trebate staviti papirnate.
8. Ako planirate peći kolače u porcijama, tijesto treba rasporediti u kalupe, napunite ih do dvije trećine, jer će tijesto narasti. Od primljenihkoličina tijesta treba biti 25 kolačića.
9. Stavite kalupe s tijestom u pećnicu na 25-30 minuta. Temperatura kuhanja - 180°C. Kada koristite konvekciju, kuhajte na 160°C.
10. Prilikom pečenja torte u velikoj formi, potrošit će se više vremena - oko 1 sat. U svakom slučaju, potrebno je provjeriti spremnost drvenim štapom, koji bi trebao biti suh.

Izvadite njihove čokoladne muffine od zobenih pahuljica i banana iz pećnice i ostavite da se ohlade.

Ako su proizvodi dobro pečeni, bit će mrvi, nježni, lagani. Banana s čokoladom daje neobičan okus.

S grožđicama

Ovaj klasični kolač na kefiru je u pripremi.

Zahtijevat će sljedeće proizvode:

• Jedna i pol šalica brašna.
• Jedno jaje.
• Tri četvrtine čaše jogurta.
• 50g grožđica.
• Dvije žlice meda.
• Žlica limunova soka.
• Pola žličice sode bikarbone.
• vrećica vanilin.

Kuhanje torte od zobenih pahuljica na kefiru s grožđicama:

1. Umjesto brašna možete uzeti zobene pahuljice i samljeti ih pomoću mlinca za kavu.
2. U zdjelu uspite zobene pahuljice, dodajte vanilin i sodu, promiješajte.
3. Jogurt ulijte u brašno i izmiješajte pjenjačom ili vilicom.
4. Zatim dodajte sok od limuna.
5. Sljedeće ulijte oprane grožđice, razmutite jaje i stavite med. Dobro izmiješajte masu.
6. Tri četvrtine forme napunite tijestom istavite peći na 45-50 minuta. Temperatura u pećnici je 180 °C. Spremnost pečenja provjerite čačkalicom.

Sa svježim sirom

Trebat će vam sljedeći sastojci:

• 150 g pšeničnog brašna.
• 100 g zobenog brašna (možete uzeti zobene pahuljice i samljeti ih).
• 50 g maslaca.
• 250g malomasnog svježeg sira.
• Dva jaja.
• Žličica praška za pecivo.
• Dvije žlice konjaka.
• Žličica limunove korice.

Kuhanje kolača od sira od zobenih pahuljica:

1. Ostavite maslac na sobnoj temperaturi dok ne omekša.
2. Pomiješajte svježi sir i omekšali maslac, umutite dok ne postane pjenasto. Nastavljajući tući, ulijte vaniliju i šećer i dovedite do potpunog otapanja šećera.
3. Dodajte jedno po jedno jaje, svaki put mutite dok ne postane glatko.
4. Ovsene pahuljice ulijte u masu od skuta od jaja, stavite koricu limuna, mikserom na maloj brzini miksajte i ostavite da nabubri 20 minuta.
5. Pšenično brašno pomiješati s praškom za pecivo i prosijati. U tijesto postepeno dodavati brašno i ulijevati rakiju. Sve lagano promiješajte.
6. Namastite kalup za tortu i stavite tijesto u njega.
7. Pripremite pećnicu unaprijed tako da je uključite i postavite temperaturu na 170 °C.
8. Stavite kalup s tijestom u pećnicu na jedan sat. Provjerite spremnost drvenim štapom.
9. Gotovo tijesto ohladite i poslužite uz čaj.

Maffini od zobenih pahuljica sa svježim sirom mogu se peći u silikonskim kalupima.

posni kolači od bundeve

Odlična opcija za vegetarijance i vegane. Za pripremu posnih muffina od zobenih pahuljica potrebno je uzeti:

• 200 g zobenih pahuljica (možete kupiti žitarice i samljeti).
• 400g svježe bundeve.
• 250 ml tople vode.
• 30g lanenog sjemena.
• 100 g integralnog pšeničnog brašna.
• 100 g šećera.
• 10g praška za pecivo.
• 50g grožđica.
• 10g sušenog korijena đumbira.
• 50g sjemenki suncokreta.
• Dvije žlice biljnog ulja.

Priprema posnog kolača:

1. Ogulite bundevu, narežite na kockice, prelijte vrućom vodom i kuhajte dok ne omekša oko deset minuta.
2. Dok se bundeva kuha, samljeti u laneno sjeme i zobene pahuljice do brašna.
3. Kada se bundeva ohladi, samljeti je u blenderu zajedno s tekućinom.
4. Isperite grožđice u hladnoj vodi.
5. U pire od bundeve stavite đumbir, šećer, grožđice, prašak za pecivo i promiješajte.
6. Dodajte zobene pahuljice s mljevenim lanenim sjemenom.
7. Izlijte suncokretove sjemenke, ulijte biljno ulje.
8. Dodajte integralno pšenično brašno i dobro promiješajte.
9. Rasporedite tijesto u silikonske kalupe i stavite u zagrijanu pećnicu na 25030 minuta. Temperatura kuhanja za kolače je 180°C.

Dijetalno

Dijetalni kolačići se prave s mješavinom jogurta i zobenih pahuljica.

Trebat će vam sljedeći sastojci:

• Čaša zobenih pahuljica.
• Čaša nezaslađenog jogurta bez aditiva.
• Dvije trećine šalice zobenih pahuljica.
• Pola šalice orašastih plodova.
• Dva jaja.
• Dvije trećine šalice grožđica.
• Pola žličice sode bikarbone.
• 1-2 žlice meda.
• cimet.
• vanilin.
• muškatni oraščić.
• Sol.

Kuhanje dijetalnih muffina od zobenih pahuljica:

1. Ovsene pahuljice prelijte jogurtom i ostavite deset minuta da se pahuljice napuste da postanu mekane.
2. Nakon deset minuta dodajte jaja, sodu, cimet, vaniliju, muškatni oraščić, sol, med i promiješajte.
3. Nastavljajući miješati, ulijte nasjeckane orahe, grožđice i brašno.
4. Žlicom stavite tijesto u čaše za muffine, napunite ih do tri četvrtine i pecite u pećnici 20 minuta. Pecite na 170°C.

Kao nadjev možete staviti ne samo grožđice i orašaste plodove. Može biti kokos, kakao, suhe marelice, kora limuna, suhe šljive.

Zaključak

Čak i neiskusni kuhar može napraviti tortu od zobenih pahuljica: sve je vrlo jednostavno, i što je najvažnije, brzo. Ujedno će oduševiti okus slastica, unatoč jednostavnosti nekih recepata