Koji je najbolji način kuhanja ledene kave?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Mnogi vjeruju da su kava ili čaj pića koja se moraju konzumirati isključivo vruća. Vjeruje se da upravo u tom obliku maksimiziraju svoj okus i aromu. Ali ovu tvrdnju možete lako osporiti ako nakratko zaboravite na stereotipe i pokušate skuhati ledenu kavu po nekom od već poznatih recepata.

Okrepljujuća hladnoća

Na istoku su ljudi odavno naučili razumjeti magičnu moć pića. U vrelo poslijepodne, kada sunce nemilosrdno prži, a zrak postaje vruć i miran, uvijek postoji neodoljiva želja da barem nakratko osjetite željenu hladnoću. U mnogim azijskim zemljama za to se koristi ledena kava. Kažu da ovaj napitak ne samo da osvježava, već i daje snagu i savršeno okrepljuje. Različite kulture imaju svoj način pripreme ledene kave. Na primjer, u Vijetnamu se to radi na neobičan način. Da biste to učinili, koristite poseban filtar za prešanje. Ali možete učiniti stvari mnogo lakšim.

Za kuhanje trebat će vam sljedeći proizvodi:

svježa crna kava, kondenziranamlijeko, kocke leda.

Piće se pravi na sljedeći način:

1. Prvo morate skuhati jaku kavu. Može se kuhati u Turčinu ili za to koristiti poseban stroj.
2. Ulijte mlijeko na dno šalice.
3. Dodajte kavu i dobro promiješajte.
4. Rezultirajuću smjesu ulijte u čašu.
5. Dodajte led i pričekajte da se masa dobro ohladi.

Ledena kava je vrlo nježna, osvježavajuća i umjereno slatka.

Poseban miris

Tajland ima malo drugačiju ideju o bezalkoholnim pićima. Ovdje vole i hladnu kavu, ali je pripremaju malo drugačije.

Za posao će vam trebati:

2 žličice svježe mljevene kave, led, malo šećera, 1/4 žlice korijandera, 4 mahune kardamoma i šlag.

Proces kuhanja uopće nije kompliciran:

1. Prije svega, trebate pomiješati kavu s korijanderom i skuhati smjesu u Turskoj na bilo koji uobičajen način.
2. Dodajte šećer i dobro promiješajte.
3. Ostavite da se piće malo ohladi, a zatim ga ulijte u šalicu.
4. Bacite kockice leda.
5. Svibanj prelijte pjenom od šlaga.

Ova hladna kava na Tajlandu priprema se na ulici i prodaje se u plastičnim čašama sa slamkom. Svaki trgovac ima svoj set začina. Neki uz korijander i kardamom koriste čak i sezam, soju i kukuruz. Piće je trpko, ljuto i vrlo aromatično. Vrlo je osvježavajuće i služi pravospas na vrućini.

mediteranski motivi

Grci i Ciprani također vole da im se mazi. U vruće poslijepodne uživaju ispijajući ledenu kavu. Recept za piće u njihovoj izvedbi mnogo je jednostavniji od onog kod Tajlanđana. Naziv "frappe" dobio je od francuske riječi frappe, što znači "ohlađeno". Ima i svoj polet.

Za kuhanje trebat će vam:

pripremljena espresso kava, šećer, sladoled, vrhnje i voćni sirup.

Morate kuhati na sljedeći način:

1. Espresso je potrebno prvo skuhati.
2. Nakon što se piće malo ohladi, mora se preliti u shaker ili čašu s poklopcem.
3. Dodajte 20 grama šećera, a zatim dobro zatvorite posudu i dobro je protresite. Trebali biste dobiti gustu pjenu. Ljubitelji egzotičnih okusa smjesu mogu upotpuniti bilo kojim voćnim sirupom.
4. Stavi led u šalicu.
5. U to ulijte dobivenu pjenastu masu.
6. Dodajte malo hladnog vrhnja.

Piće je vrlo nježno i gotovo prozračno. Ugodno ga je piti kroz slamčicu, uživajući u okrepljujućoj hladnoći.

Glace kava

U našoj zemlji ljudi su navikli kuhati ohlađenu kavu, koja se zove “čaša”. Ova riječ, u prijevodu s francuskog, znači "ledeno" ili "smrznuto". To je točno, jer se za pripremu koristi samo jako ohlađen napitak. Općenito je prihvaćeno da se "izgled" događa:

• "hladno" ako temperatura kave ne prelazi 2-3 stupnja;
• "rashlađeno".kada ne poraste iznad 10 stupnjeva.

Za pripremu takvog pića obično vam je potrebno:

sama kava, sladoled, šećer, sirup, šlag, čokolada i orašasti plodovi (opcionalno).

Proces se sastoji od nekoliko faza:

1. Priprema jake crne kave. To se može učiniti na bilo koji prikladan način. Po želji se piće može malo zasladiti šećerom.
2. Dalje, morate ga dobro ohladiti. Da biste to učinili, bolje je koristiti hladnjak.
3. Nakon toga, trebate uzeti čašu i staviti kuglicu sladoleda u nju. Bolje ako je sladoled.
4. Prelijte sirupom.
5. Dodaj kavu.
6. Na vrh stavite šlag i ukrasite komadićima čokolade.

Proizvod se obično poslužuje u staklenim čašama na nozi s ručkom. Obično ga piju kroz slamku, a vrhnje jedu žličicom.