Koji je najbolji način za pečenje mliječnih pita?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Neki kulinarski stručnjaci vjeruju da su mliječne pite najukusnije. Da biste se složili s ovim mišljenjem ili protestirali, morate sve sami provjeriti. Da biste to učinili, razmotrite neke prilično zanimljive recepte.

Požuri pita

Za početak, možete isprobati najjednostavniju opciju. Po ovom receptu pite s mlijekom se prave jako dugo.

Za rad se koristi standardni set sastojaka: za čašu šećera uzmite 2 jaja, jednu i pol čašu brašna, 100 grama maslaca, 2-3 grama soli, ¾ običnog čaša mlijeka, jedna i pol žličica praška za pecivo i par žličica ekstrakta vanilije.

Proces kuhanja je postupan:

1. Umutiti maslac sa šećerom dok ne postane pjenasto. Sve će ispasti dobro ako se proizvodi malo prije zagriju.
2. Ne prekidajući proces, dodajte jaja i vaniliju.
3. Sjedinite suhe sastojke i postupno ih dodajte u smjesu ulja.
4. Zadnje dodajte mlijeko.
5. Sastavite odvojivi oblik, premažite biljnim uljem i lagano pospite brašnom. Stavite tijesto u to.
6. Pecite pite s mlijekom u pećnici oko 35 minuta. Istodobno, temperatura unutramora biti najmanje 180 stupnjeva.

Status proizvoda može se provjeriti jednostavnim pritiskom prsta. Gotova torta bi trebala skočiti natrag pod vaše ruke.

Lakše od pite

Postoje recepti koji zadivljuju svojom jednostavnošću. Ne zahtijevaju sofisticiranu opremu ili neobične komponente. S njima možete raditi pite s mlijekom barem svaki dan.

Set proizvoda za ovu opciju je izuzetno sažet: za dvije i pol čaše brašna - 12 grama sode bikarbone, jaje, kao i 1 čaša džema i svježeg mlijeka.

Tehnologija kuhanja je također jednostavna:

1. Skupite sve proizvode u jednu posudu i metodično tucite pjenjačom.
2. Prebacite masu u pripremljeni oblik, a zatim je pošaljite u pećnicu.

Čim kora pocrveni, možete sigurno dobiti gotovu pitu. To će trajati ne više od pola sata. Da bi bio nježniji i mirisniji, potrebno je vrući proizvod preliti kondenziranim mlijekom ili namazati vrhnjem. Ovdje svatko treba za sebe izabrati ono što mu se najviše sviđa. Nema jasne indikacije za to. Odluka se donosi samo po volji duše.

Zanimljive opcije

Vrlo je zgodno kuhati tijesto na mlijeku za pitu. Prvo, potrebno je dosta vremena. Drugo, s takvim poluproizvodom možete koristiti gotovo svako punjenje.

Za pripremu tijesta trebat će vam: za pola kilograma brašna 5 grama soli, 1 jaje, 250 grama maslaca i čaša svježegmlijeko.

Takvo mliječno tijesto za pitu treba pripremiti na sljedeći način:

1. Prosijajte suhe sastojke (brašno i sol) i pomiješajte u zdjeli za mućenje.
2. Dodajte maslac i nježno ga nasjeckajte nožem.
3. Odvojeno umutite jaje. Dodajte mlijeko i ponovno promiješajte.
4. Sjedinite obje mase i dobro umijesite tijesto.

Takav poluproizvod prije pečenja potrebno je razvaljati u sloj i držati u hladnjaku oko 15 minuta. A slobodno vrijeme možete potrošiti na pripremu nadjeva. To mogu biti gljive, povrće, meso, pa čak i slatke smjese. Ispostavilo se da je tijesto vrlo čvrsto i dobro drži svaku masu, sprječavajući da iscuri.

Utjecaj tehnološkog napretka

U današnje vrijeme svaka kuhinja ima puno zanimljive opreme. Uz njegovu pomoć, proces kuhanja postaje vrlo uzbudljiv. Primjerice, pitu s mlijekom možete jednostavno napraviti u laganom kuhaču. Opcija s dodatkom voća je savršena za to.

Samo pripremite unaprijed: 5 jaja, ¾ šalice šećera, 2 jabuke, 50 mililitara mlijeka, jedna i pol šalica brašna, paket vanilin šećera i 5 grama praška za pecivo.

Uvijek je zgodno raditi s takvim strojem:

1. Prvo morate umutiti jaja i obje vrste šećera. Trebali biste dobiti prozračnu, gotovo homogenu masu.
2. Dodajte prašak za pecivo s brašnom i mlijekom. Nastavite s mikserom.
3. Jabuke oguliti, izrezati na kockice i dodati smjesi. Lagano izmiješajte masužlica.
4. Unutarnju zdjelu multicookera premažite komadićem maslaca, a zatim tamo premjestite gotovo tijesto.
5. Spustite poklopac i postavite način pod nazivom "Pečenje" na ploči.

Doslovno za sat vremena pita s mlijekom u sporu kuhaču bit će gotova.

Sjajna zamjena

Ponekad je kuhanje nemoguće zbog nedostatka jedne ili druge komponente. Ali dobra domaćica ne bi trebala brinuti o tome, jer zna da se za gotovo svaki proizvod može pronaći zamjena. Primjerice, mliječna pita se može napraviti i kada u kući nema svježeg proizvoda. Mlijeko se brzo kvari, pa ga ne treba čuvati predugo. U ovom slučaju, kondenzirano mlijeko se može koristiti kao alternativa.

Set proizvoda će se neznatno promijeniti: za jednu konzervu kondenziranog mlijeka trebat će čaša brašna, 4 jaja, pola žličice praška za pecivo i 50 grama omekšalog maslaca (životinjski).

Način kuhanja je vrlo jednostavan:

1. Stavite sve sastojke u jedan lonac.
2. Upotrijebite mikser da ih pretvorite u homogenu masu.
3. Dobiveno tijesto stavite u kalup i pecite u pećnici 45 minuta. Temperatura unutar komore ne smije se podizati iznad 180 stupnjeva.

Nakon toga, gotovu pitu treba ostaviti da odstoji 5 minuta u formi. Zatim ga je potrebno izvaditi i ohladiti. Za dekoraciju možete koristiti šećer u prahu.

Voćni užitak

Kako drugačije možete napraviti pitu s mlijekom? Recept s bananama je obavezansvidjet će se svim sladokuscima. Čak i dijete može raditi ovaj posao.

Trebat će vam malo hrane: 3 jaja, 80 grama životinjskog maslaca, čaša šećera, 3 banane, 100 mililitara mlijeka, pola žličice sode i pola čaše brašna..

Sljedeća najvažnija stvar počinje:

1. Prvo morate zgnječiti pulpu banane u zdjeli lopaticom ili vilicom.
2. Zatim dodajte maslac, šećer i jaje. Dobro promiješajte.
3. Unesite brašno i sodu u malim dozama.
4. Ulijte mlijeko i napravite posljednju šaržu.
5. Tijesto stavite u kalup i pošaljite u pećnicu na pečenje. Temperatura bi tamo već trebala biti dovoljno visoka (200 stupnjeva).

Za pola sata bit će gotov mirisni i nježni kolač. Kako bi proizvod izgledao estetski ugodnije, može se preliti prethodno pripremljenom glazurom. Ali to nije potrebno, jer će ionako biti vrlo slatkog okusa.