Svježi sir za večeru: pravila prehrane, sadržaj kalorija, nutritivna vrijednost, recepti, nutritivna vrijednost, sastav i korisna svojstva proizvoda

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 13:02

Kako do istinskog gastronomskog užitka? Jako jednostavno! Potrebno je samo u staklenku ukusnog voćnog jogurta uliti malo svježeg sira i uživati u svakoj žlici ove slasne delicije.

Jedno je ako ste pojeli ovo jednostavno mliječno jelo za doručak, ali što ako odlučite za večeru pojesti svježi sir? Kako će to utjecati na vašu figuru? Ovo pitanje zanima mnoge koji se trude pridržavati se svih postulata pravilne prehrane.

Mogu li dobiti svježi sir za večeru dok mršavim? Koliko svježeg sira možete pojesti navečer? Prednosti ovog proizvoda i činjenica da se od svježeg sira može pripremiti dijetalno bit će riječi u članku.

Klasifikacija svježeg sira

Proizvod je podijeljen u tri grupe:

• podebljano - od 19% i više. Izrađuje se od kiselog tijesta;
• podebljani ili klasični svježi sir - od 4% do 18,9%. Izrađeno od sirila;
• nemasni svježi sir - od 1,9% do 3,9%. Napravljeno od sirutke i zagrijano na 40 stupnjeva;
• Bez masti -1,8% i manje. Napravljeno dodavanjem enzima u mlijeko.

Kuhanje svježeg sira kod kuće

Nije potrebno kupovati svježi sir, možete ga skuhati sami od kefira ili jogurta. Kako to učiniti:

1. Zagrijte mlijeko i podsireno mlijeko na laganoj vatri, neprestano miješajući.
2. Tijekom kuhanja, skuta bi se trebala odvojiti od sirutke.
3. Pokrijte cjedilo čistom gazom i bacite svježi sir.
4. Pričekajte da se serum potpuno iscijedi.

Obično je potrebno 250 mililitara mlijeka za izradu 100 grama svježeg sira.

Prednosti svježeg sira

Možete beskrajno pričati o prednostima ovog mliječnog proizvoda. Evo njegovih glavnih vrijednih kvaliteta:

• Svježi sir sadrži kazein, mliječni protein. Ima visoku nutritivnu vrijednost, dugo zasićuje i može u potpunosti zamijeniti meso.
• Proizvod sadrži fosfor, željezo, kalcij, natrij, magnezij i kalij. Ovi minerali jačaju kosti i mišiće.
• Svježi sir sadrži aminokiseline koje poboljšavaju rad jetre i štite je.
• Proizvod sadrži vitamin B koji sprječava razvoj ateroskleroze.
• Svježi sir sadrži mliječne bakterije koje poboljšavaju rad probavnog sustava.

Štetni svježi sir

Svježi sir je toliko koristan proizvod da je govoriti o njegovoj šteti pravo bogohuljenje. Ovaj proizvod može imati negativan učinak na tijelo samo ako:

• jedenje u velikim količinama negativno će utjecati na bubrege;
• često jesti masni svježi sir; ima visok sadržaj kalorija i potiče debljanje, bolesti srca i visok kolesterol.

Važna točka je kvaliteta. Kakvu štetu organizmu može nanijeti nekvalitetan proizvod i na što treba obratiti pozornost pri kupnji svježeg sira?

1. Uzmite u obzir rok trajanja svježeg sira. Ovo je najvažniji kriterij ocjenjivanja proizvoda. Svježi sir je jedini mliječni proizvod u kojem je E. coli posebno aktivna. Stoga nemojte jesti svježi sir kojem je istekao rok trajanja. Također, nemojte kupovati mliječni proizvod iz ruku, jer ne možete biti sigurni u sterilnost uvjeta u kojima je svježi sir pripremljen.
2. Procijenite kvalitetu mlijeka od kojeg namjeravate napraviti svježi sir. Svježi sir dobiven kod kuće ne jamči kvalitetu. Ako ste pripremili mliječni proizvod od kiselog mlijeka, možete biti sigurni da u ovoj skuti već žive patogeni mikroorganizmi.

Svježi sir za večeru kada dobijete mišićnu masu

Sportaši koji žele dobiti mišićnu masu svakako bi trebali jesti svježi sir. Sadržaj masti u mliječnom proizvodu za ovu skupinu ljudi nije bitan. Jedina iznimka je vrijeme sušenja - u tom se razdoblju preporučujejedite svježi sir ne više od 5% masti.

Bodybuilderi mogu jesti svježi sir nekoliko puta dnevno: prije treninga, nakon njega i neposredno prije spavanja.

Optimalna upotreba svježeg sira za sportaša je 200-300 grama 2 puta dnevno. Mliječni proizvod bogat proteinima savršena je večera za osobu koja želi dobiti mišićnu masu. Stoga je svježi sir najbolja opcija za večeru ili međuobrok prije spavanja.

Koja je prednost jesti svježi sir za večeru za dizače utega? Dva su glavna aspekta koja vrijedi istaknuti:

1. Čak i mala porcija mliječnog proizvoda za večeru osigurat će prehranu mišića za cijelu noć. U ovom se slučaju svježi sir može usporediti s kazeinom, koji također pomaže u rastu mišića.
2. Ovo je prilično zadovoljavajući proizvod. Sportaš, nakon što je pojeo ukusnu večeru od svježeg sira, više neće trebati dodatno “hranjenje” mišića noću.

Mogu li jesti svježi sir navečer dok mršavim?

Ovaj proizvod je pravo otkriće za one koji žele izgubiti višak kilograma. U 100 grama ima oko 16 grama proteina. Ista količina proteina nalazi se u svinjetini ili teletini, ali je udio masti u svježem siru puno manji nego u mesu. Jedući svinjetinu, dobivate uz 16 grama proteina još 25 grama masti. Jedući svježi sir bez masti, dobivate samo 1,8 grama masti. Ispostavilo se da svježi sir ima sve za mršavljenje - puno proteina i malo masti.

Glikemijski indeks (stupanj utjecaja na povećanje šećera u krvi) - 45, a to nije takomnogo. Može li se tijekom mršavljenja jesti svježi sir za večeru? Sigurno! Ovaj mliječni proizvod savršena je opcija za večeru u svakom pogledu.

Uzmi malo svježeg sira, dodaj mu malo povrća i začinskog bilja: obilna i niskokalorična večera je spremna!

Koliko svježeg sira možete jesti dok gubite na težini?

Odlučili ste na večeru od svježeg sira. Koliko staviti na tanjur? Hajde da saznamo.

Prvi korak je da se usredotočite na to koliko masti i proteina dnevno trebate konzumirati. Na primjer, za ženu od 55 kilograma bit će dovoljno 25 grama masti i 60 grama proteina dnevno.

Izračunajmo koliko svježeg sira ova žena može pojesti. Da bi dobila dnevnu normu masti, ova dama treba pojesti 500 grama svježeg sira od 5% masti. Treba imati na umu da je žena i dalje jela masnoće tijekom dana. Na primjer, ona je već pojela 20 grama masti, onda će 100 grama svježeg sira za večeru biti taman. Ova porcija svježeg sira od 5% masti ima 115 kalorija - savršeno za večernji obrok.

Nije potrebno jesti suhi svježi sir. Možete joj dodati razne proizvode ili od nje kuhati razna dijetalna jela. Zatim ćemo razgovarati o tome što kuhati od svježeg sira za večeru.

Što mogu dodati?

Jedenje veće količine hrane prije spavanja negativno će utjecati na figuru i kvalitetu sna. Ali ponekad ga proganja mučan osjećaj gladi. Svježi sir je u stanju osloboditi vas ove tegobe, a pritom nimalo neće štetiti vašoj figuri. Za diverzifikaciju zalogaja od svježeg sira dodajteu mliječnom proizvodu sljedeći sastojci:

• 50 mililitara mlijeka (po mogućnosti obranog);
• 10 grama grožđica;
• pola banane;
• sitno nasjeckano začinsko bilje i češnjak;
• rendana jabuka ili kruška;
• 10 grama suhih marelica;
• 50 mililitara nemasnog kefira;
• 5 grama meda.

Ako želite smršaviti, nemojte dodavati sljedeće proizvode svježem siru:

• kondenzirano mlijeko;
• šećer;
• slatki voćni jogurt.

Recepti za večeru od svježeg sira

Ponekad svježi sir počne biti dosadan, čak i ako ga ukrasite svojim omiljenim voćem. Ispod su jednostavni recepti za jela od svježeg sira za večeru. Ova jela neće štetiti vašoj figuri, naprotiv, dobrobit će tijelu i pružiti vam gastronomski užitak.

Recept za pastu od skute

Kuhanje tjestenine je vrlo jednostavno:

1. 100 grama nemasnog svježeg sira stavite u blender, dodajte cimet, pola banane ili bilo koje drugo voće. Voće možete zamijeniti začinskim biljem kako bi tjestenina bila manje kalorična.
2. Tucite smjesu na maloj brzini oko 10 sekundi.

Ovu tjesteninu možete jesti s povrćem ili kruhom. Po želji možete njime začiniti salate od povrća.

recept za sladoled od sira

Ako ste na dijeti i želite slatku večer, onda nema bolje večere od sladoleda od svježeg sira. Recept za ovo jelo je vrlo jednostavan, a za pripremu ćete potrošiti samo 5 minuta.

Trebat će vam sljedeće stavke:

• svježi sir -100 grama;
• smrznuto bobičasto voće - 70 grama;
• limun - jedan komad;
• sok od jabuke - 20 mililitara;
• mrviti badema - 20 grama.

Kuhanje.

1. U zdjelu blendera stavite svježi sir, sok od jabuke, limunov sok i polovicu bobičastog voća. Tucite sadržaj zdjele malom brzinom oko 20 sekundi.
2. Prebacite masu iz posude blendera u zdjelu za posluživanje sladoleda. Stavite preostale bobice u posudu, promiješajte. Poslužite odmah nakon pripreme. Nema potrebe za smrzavanjem!

U 100 grama ovog sladoleda ima otprilike 95 kalorija.

Recept za tepsiju od sira i mrkve

Svježi sir je obično hladan, ali ponekad poželite pojesti nešto toplo za večeru. Tepsija od mrkve i svježeg sira izvrstan je izlaz.

Za izradu tepsije trebat će vam:

• svježa mrkva - 300 grama;
• bezmasni svježi sir - 250 grama;
• jaje je stvar;
• griz - 25 grama;
• kiselo vrhnje - 30 grama;
• sol - dva prstohvata;
• maslac - 5 grama;
• mlijeko - 100 mililitara;
• zamjena za šećer - 10 tableta.

Kuhanje.

1. Operite mrkvu, ogulite je i narežite na tanke kolutiće.
2. Uzmite veliki lonac, ulijte mlijeko, stavite mrkvu, zamjenu za šećer i sol. Stavite lonac na vatru. Pirjajte 25 minuta.
3. Uzmite blender i napravite pire od mrkve od sadržaja lonca.
4. U tavu sipajte griz, vratite ga na laganu vatru 4minuta.
5. Umutiti žumanjak i poslati ga u masu skinutu s vatre. Dobro promiješajte sadržaj lonca i ostavite da se ohladi.
6. Pomiješajte svježi sir s kiselim vrhnjem i protrljajte kroz cjedilo.
7. Umutiti bjelanjak.
8. Svježi sir stavite u lonac s već ohlađenim pireom od mrkve, a zatim ulijte umućene bjelančevine.
9. Namažite posudu za pečenje maslacem, na nju stavite tijesto od skute od mrkve.
10. Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva. Stavite posudu za pečenje u pećnicu. Izvadite tepsiju nakon 30 minuta.

Na kraju

Ako koristite gornje savjete i kuhate jela prema receptima, onda sa sigurnošću možete reći: "Jedem svježi sir za večeru i ostajem u formi." Pravilna upotreba svježeg sira navečer pomoći će vam da postignete željene rezultate - udebljate se ili smršavite.