Irska kava: recept, sastav, pravila posluživanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Kava je jedno od najpopularnijih pića, stoga se otvara sve više kafića. Postoji mnogo različitih varijanti toga. Neki čak više liče na desert nego na piće. Jedna popularna opcija je irska kava. Postoji nekoliko opcija recepata koji će otkriti sav okus pića.

Kratka povijest stvaranja

Recept irske kave potječe iz Irske, po čemu je i dobio ime. Šef kuhinje jednog od aerodromskih restorana odlučio je putnike počastiti neobičnim koktelom. Sadržavao je kavu, viski i vrhnje. Turisti su bili impresionirani ukusnom irskom kavom i tražili su još ovog koktela.

Tako je postao popularan ne samo u Irskoj, već i u cijelom svijetu. Prisutnost viskija u receptu irske kave čini ga pićem za "odrasle". Ovaj koktel je u Irskoj poznat od davnina. Ali zahvaljujući poduzetničkom duhu barmena, postao je popularan u cijelom svijetu.

Sada postoje različite vrste irske kave, svaka sa svojim jedinstvenim okusom:

• Dodavanje leda u kavu - ovaj koktel se poslužuje hladan.
• Ruska kava - kava se kombinira s votkom.
• Francuska kava - umjesto viskija se koristi konjak.
• "Irish Cream" - koristite alkoholna pića (najčešće "Baileys").

Svaka od ovih sorti ima poseban okus. Ako volite oštriji i jači okus, onda će vam odgovarati viski i druga žestoka pića. Ako više cijenite mekani i kremasti okus, trebali biste dodati liker.

Suptilnosti kuhanja

Klasični recept za irsku kavu uključuje sljedeće sastojke:

• kvalitetni irski viski;
• dobra crna kava;
• šećer - 1 žličica;
• šlag - 2 žlice. l.

Trebate uzeti sastojke u ovom omjeru - 1 prema 2 (1 dio viskija i 2 dijela kave). Najbolje se koristi za izradu Jameson Whiskyja, ali možete odabrati drugi viski koji vam se sviđa. Također je važno da se koristi vrhnje, a ne mlijeko. Zato je klasični recept za irsku kavu teško napraviti zbog činjenice da trebate koristiti svježe domaće vrhnje.

Ali tada su barmeni i baristi počeli eksperimentirati s receptom kako bi dobili nove neobične kvalitete okusa. Dakle, popularna verzija irske kreme smatra se prikladnijom za dame, jer se umjesto viskija koristi kremni liker. Također, kako bi okus bio intenzivniji i svjetliji, dodaju se razni začini.

čaša za piće

Postoje posebna pravila za ispijanje pića koja vam omogućuju da dobijete pravi užitak u njegovom okusu. Stoga postoji posebno irsko staklo. Ova se kava servirala u malim porcijama. Kuhar-barmen poslužio ga je u čašama za pivo jednostavno zato što je restoranu tada ponestalo šalica za kavu. Stoga se sada ovaj koktel poslužuje u staklenom posuđu.

Classic Irish čaša sadrži 220-240 ml pića. Ali možete odabrati jela s velikim volumenom. Ali klasična verzija irske kave ne priprema se u velikim porcijama. Čaša za ovo piće ima zaobljen oblik i malu gracioznu nogu. Potpuno je staklena s ručkom. Čaša bi trebala biti dovoljno debela da se piće ne ohladi prebrzo i možete uživati u punom okusu kave. Ova posebna čaša omogućuje vam da slojevite svoj koktel.

Klasična opcija kuhanja

Sastav irske kave u klasičnoj verziji uključuje zrna kave, alkoholno piće i vrhnje. Za pripremu trebat će vam:

• Whisky Jameson - 40 ml.
• Svježe kuhana kava - 90 ml.
• Farm šlag (trebaju imati gustu i masnu konzistenciju) - 2 žlice. l.
• šećer od trske - 1 žličica

1. Ulijte kipuću vodu u čašu. Ostavite tamo dok se posuđe ne zagrije. Zatim izlijte tekućinu iz čaše.
2. Počnite kuhati kavu u džezvi ili koristeći francusku prešu. U isto vrijeme pomiješajte viski i šećer izagrijati se. Šećer bi se trebao malo karamelizirati. Možete to učiniti izravno u čaši.
3. Ugasite plamen i prelijte ovu mješavinu kave.
4. Farm kremu treba umutiti do guste konzistencije u shakeru s ledom. Glavna stvar je da se ne sklupčaju i ne budu bez grudica.
5. Upotrebom barske žlice pažljivo rasporedite kremu po površini pića.

Klasična irska kava je spremna. Sada možete uživati u prekrasnom okusu ovog pića koje je osvojilo svijet.

Baileys recept

Irska krema nije ništa manje popularna od klasične verzije irske kave. Za pripremu trebat će vam:

• Baileys liker - 70 ml.
• šećer - 1 žličica
• Svježe kuhana kava - 150 ml.
• Šlag - 2 žlice. l.

1. Pripremite čašu i ulijte jaku kavu u nju.
2. Dodajte šećer i umiješajte ga u piće.
3. Ulijte liker.
4. Dodajte šlag.
5. Za dodatnu dekoraciju, po vrhu možete posuti naribanom čokoladom.

Ovo piće izgleda lijepo i izvrsno je za žene. Ima okus klasične irske kave.

Priprema koktela s cimetom

Cimet se često koristi za pripremu kave. Neki poznavatelji smatraju da ovaj začin otkriva okus pića, čineći ga još intenzivnijim. Kako skuhati irsku kavu s cimetom? Za pripremu trebat će vam:

• mljevena kava - 2 desertne žlice;
• filtrirana voda - 1 šalica;
• teško vrhnje - ½ šalice;
• šećer - 1 desertna žlica;
• liker od viskija ili vrhnja - 40 ml;
• mliječna čokolada - 5 kockica;
• mljeveni cimet - 1 prstohvat.

1. Moramo skuhati kavu, a kako bi gusta potonula na dno, dodajte joj kockicu leda.
2. Zatim ulijte kavu u pripremljenu čašu.
3. Dodajte pravu količinu alkohola da se pomiješa sa šećerom.
4. Umutite vrhnje u čvrsti snijeg i rasporedite ga po vrhu pića.

Za ukras koristite cimet i ribanu čokoladu.

europska verzija

Europski recept se ponešto razlikuje od klasične irske verzije. Više je kao latte. Ali ipak, ima i glavnu komponentu - viski. Za njega trebate koristiti više kave - 200 ml.

1. U pripremljenoj čaši pomiješajte 200 ml kave i 50 ml alkohola. Dodajte šećer, najbolji je šećer od trske.
2. Zatim uzmite kremu guste konzistencije i namažite je po površini pića.

Ovo je piće blaže i savršeno za one koji ne vole jaku kavu.

Kako poslužiti i piti irsku kavu

Prilikom posluživanja i pijenja ne morate miješati slojeve - tako da možete osjetiti sav okus pića. Kava mora proći kroz zagrijani alkohol i hladno vrhnje. To će piće učiniti originalnim i bogatijim okusom.

Šlag bi trebao biti na površini pića - oni ne samo da ukrašavaju irsku kavu, već i nadopunjuju njezin okus. Također, piće treba poslužiti vruće. Da biste uživali u okusu ovog prekrasnog koktela od kave, ne morate ga jesti ni s čim. Također, irsku kavu treba piti u velikim gutljajima, a ne kroz slamku.

Poslužuje se u peharu od debelog stakla s ručkom. Tako će piće ostati vruće, a ručka će vam omogućiti da se ne opečete. Prozirno staklo omogućit će vam da se divite prekrasnom izgledu irske kave. "Šešir" od vrhnja možete ukrasiti naribanom čokoladom ili drugim začinima.

Irska kava odličan je način da se zagrijete i uronite u atmosferu prekrasne Irske. Može se napraviti i kod kuće. Neki ljudi pokušavaju zamijeniti vrhnje na farmi kupovnim vrhnjem ili mlijekom, ali ne dobijete isti očaravajući okus. Stoga pokušajte pronaći sve prave sastojke i iznenadite svoje najmilije i goste ovim odličnim napitkom od kave. Ne treba ga poslužiti uz bilo kakve deserte, ali ako ga želite nadopuniti, odaberite tiramisu.

Irska kava je piće za prave sladokusce koji vole kombinaciju kave, alkohola i vrhnja. A njegova prekrasna prezentacija učinit će ovo piće pravim ukrasom stola.