2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Igor Olegovich Bukharov jedan je od najpoznatijih kulinarskih stručnjaka i restoratera u Rusiji, a također objavljuje časopise kao što su "Distiller" i "Winemania". Odnedavno predaje na Institutu za menadžment u industriji. Postao je inovator u ruskom restoranskom poslu i otvorio prvi gurmanski restoran u Moskvi.
U članku ćemo razmotriti detaljnu biografiju Igora Olegoviča Bukharova i kako je došao do ovog posla.
Rane godine
Najpoznatiji ruski restaurator rođen je 3. lipnja 1960. godine u obitelji moskovskog vojnog čovjeka. Unatoč činjenici da je rođen u glavnom gradu Rusije, neko vrijeme nakon pojave sina, roditelji su mu se preselili u Njemačku. To je bilo potrebno učiniti zbog rada Igorovog oca.
Njegova majka i otac su Rusi po nacionalnosti. Tijekom svoje mladosti, djed Igora Bukharova bio je popularan pjevač klasičnog stila i pjevao je više puta u najeminentnijim kazalištima Sovjetskog Saveza, a to su Odessa, Mariinsky i Bolshoy.
Nakon što je završio srednju školu u Weimaru, Igor je bio prosječne visine (175 cm) i nije bio previšeatletski mladić, po vlastitim riječima. Fotografija Bukharova Igora Olegoviča u mladosti nije objavljena nigdje u medijima.
Nakon što je postao punoljetan, mladić se pridružio vojsci, gdje je raspoređen u motoriziranu streljačku diviziju, koja se nalazi u blizini Murmanska. Tako je odslužio propisane dvije godine i vratio se kući.
Nakon demobilizacije, Igor Olegovič Buharov nije mogao na vrijeme prikupiti sve dokumente za prijavu na sveučilište i našao se bez mjesta studiranja i ikakvog posla. Zbog toga je morao dobiti honorarni posao kao pomoćni kuhar u jednom od moskovskih restorana. Ovaj rad mu je preporučio prijatelj Konstantin Iljutin.
Ovaj incident odigrao je presudnu ulogu u daljnjoj karijeri Igora Olegoviča Buharova.
Posao
Šest godina Igor je morao učiti umijeće kuhanja, u čemu je uspio postići dobar uspjeh. Nakon što je završio posao u Budimpešti, pozvan je u još jedan popularni restoran Aist za mjesto zamjenika direktora. Nadalje, počeo je napredovati u restoranskom poslu i počeo upravljati kafeterijem Hamburger.
Također dok je radio na rukovodećim pozicijama u najpoznatijim restoranima, stekao je visoko obrazovanje na Institutu Georgy Plekhanov s diplomom ekonomista u javnom ugostiteljstvu.
Već 1997. Igor Olegovič Buharov izabran je za predsjednika Federacije ugostitelja Rusije, koja je dio međunarodne organizacije od 40 zemalja članica. Nakonstekavši mnoga dostignuća u oblasti javnog ugostiteljstva, pozvan je da radi kao upravitelj prehrambene jedinice "Kremlj".
Privatan život
Već 17 godina Igor Olegovič Buharov je u braku s glumicom i poznatom TV voditeljicom Larisom Guzeevom, koja je najpoznatija po TV programu Hajdemo se vjenčati.
U trenutku njegovog braka, njegova supruga je iza sebe imala 2 razvoda i odgojila je sina Georgea kojeg je Igor odmah počeo smatrati svojim. I neko vrijeme nakon sklapanja sindikata rodila im se kćer Olga.
Preporučeni:
Najbolji ruski restoran u Moskvi
Ruska kuhinja je područje koje se stalno razvija s nepromjenjivom tradicijom. Jela koja imaju svoj poseban okus možete probati samo u najboljim restoranima u kojima koriste stare recepte i ne boje se u njih dodati nešto novo i originalno. Restorani ruske kuhinje u Moskvi, koji su ocijenjeni u ovom članku, svojim posjetiteljima nude veliki izbor modernih i tradicionalnih jela
"Noble" tjestenina je ruski proizvod na talijanskoj opremi
Ukusna tjestenina koja dugo utažuje glad ima više obožavatelja nego protivnika. O kalorijama ne vrijedi ni spominjati, osim usputno. Činjenica je da u sto grama gotove "Noble" tjestenine bez masnoće i drugih dodataka ima kalorija koliko i u porciji kaše od sto grama
"Pet jezera". Ruski proizvod s poetskim imenom
Rusija je oduvijek bila poznata po dobroj votki. Čak su i naši preci znali pripremiti ovo piće. Mnogi od njih, koristeći prvoklasne sirovine, uspjeli su stvoriti proizvode najviše kvalitete. Jedno od takvih postignuća domaće alkoholne industrije je votka s nazivom "Pet jezera" koje je dobila na temelju drevnih sibirskih legendi
Koji ruski šampanjac odabrati? Recenzije o ruskim proizvođačima šampanjca
Mnogi znaju da se pravo vino, zvano šampanjac, proizvodi u istoimenoj francuskoj pokrajini od određenih sorti grožđa posebnim tehnologijama. Međutim, pjenušac, proizveden nekoliko desetljeća, prvo u Sovjetskom Savezu, a zatim u Rusiji, ni na koji način nije inferioran izvornim uzorcima
Francusko meso s gljivama i rajčicama - ruski odgovor na francuske delicije
Nekoć je francuski kuhar za grofa Orlova kuhao nježnu teletinu s povrćem poznatim Rusima - krumpirom i lukom. Kompozicija je zalivena najdelikatnijim bešamel umakom, a na stol je servirano originalno jelo nazvano “Francusko meso”. S gljivama i rajčicama ovo remek-djelo kuhalo se već u domovini slavnog grofa. Ali kao? Tajna je otkrivena u nastavku
