Helicobacter pylori dijeta: dopuštena i zabranjena hrana, pravila kuhanja i recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

U članku ćemo razmotriti dijetu za Helicobacter pylori.

Bolesti koje utječu na probavni sustav pravi su problem u suvremenom svijetu, jer prolaznost tempa života često onemogućava pravilno jesti samo domaća jela.

Zašto se javlja bolest?

Stalno grickanje u pokretu, a osim toga suha hrana i jedenje brze hrane uzroci su bolesti koje zahvaćaju probavne organe. Uz ovaj prilično ozbiljan čimbenik koji izaziva probleme sa želucem, djeluje Helicobacter pylori. U pozadini njegovog negativnog utjecaja, pacijenti razvijaju tzv. helikobakteriozu.

Početni i uznapredovali stadij gastritisa povezanog s ovom bakterijom karakteriziraju simptomi upale želučane sluznice, koji se javljaju uz povećanu ili (rjeđe) normalnu kiselost, i to:

• žgaravica, kiselo podrigivanje;
• normalan ili povećan apetit;
• bol u epigastriju (u dnu želuca), koji se pojavljuje sat i pol do dva nakon jela;
• sklonost zatvoru.

Posljednji stadij gastritisa Helicobacter pylori karakteriziran je znakovima atrofije želučane sluznice, kao što su:

• loš apetit;
• osjećaj težine u epigastriju nakon jela (probavne smetnje);
• tupa bol u želucu (ispod žlice i u lijevom hipohondriju);
• sklon proljevu, što je povezano sa smanjenjem zaštitne funkcije klorovodične kiseline;
• suhoća i metalni okus u ustima;
• podrigivanje zraka pojedene hrane, često pokvarene;
• mučnina;
• gubitak težine;
• pojava pukotina u kutovima usana ("zaglavljivanje").

Što možete jesti?

Dijeta za Helicobacter pylori je od velike važnosti. Liječnik treba obavijestiti bolesnika o tome što treba konzumirati u slučaju infekcije. Osim toga, osoba sama može primijetiti da kada jede nešto zabranjeno, može osjetiti nelagodu u trbuhu, nisu isključeni bol, žgaravica, mučnina, pa čak i povraćanje. Kako bi se izbjegao daljnji razvoj bolesti, hrana mora biti pravilno odabrana. Popis onoga što jesti na dijeti u liječenju Helicobacter pylori je dopušteno (kao i preporuke liječnika kako pravilno kuhati) prikazan je u nastavku:

• Mliječni proizvodi s niskim udjelom masti. Limenkatu su i jogurti uz svježi sir i mlijeko, fermentirano pečeno mlijeko, kefir i jogurt. Tvrdi sir treba ograničiti jer uvijek ima visok sadržaj masti.
• Kada je hrana tijekom kuhanja u tekućem obliku, crijeva i želudac brzo će se nositi s njihovom obradom. Kaše, na primjer, obavijaju zidove želuca i smanjuju intenzitet boli. Potrebno je osigurati da juha i juha nisu previše masni i bogati. Kašu također treba dobro prokuhati. Ovo je snažna preporuka liječnika koji pacijentima propisuju dijetu za Helicobacter pylori.
• Kompote i želee svakako morate piti, ali ih morate kuhati samo od svježeg bobičastog voća ili voća. Nemojte koristiti žele u prahu koji sadrže boje. Vrlo je štetno za želudac. Domaći žele s kompotima, naprotiv, pozitivno utječu na njegovo stanje i zasićuju tijelo vitaminima.
• Hrana na pari. Takvi proizvodi sadrže minimalnu količinu masti i puno vitamina. Ne iritiraju upaljeni želudac. Pržene kotlete najbolje je zamijeniti mesnim okruglicama kuhanim na pari.

Helicobacter pylori dijeta se mora strogo pridržavati.

Koja je druga hrana dopuštena?

U prisutnosti ove bolesti, gastroenterolozi također savjetuju fokusiranje na sljedeće proizvode:

• Upotreba jaja. Pileće jaje služi kao izvor vitamina, minerala i raznih aminokiselina. Ovo je vrlo vrijedan proizvod. Međutim, ne možete pržiti jaja s Helicobacter pylori. Njima boljekuhati. Ne možete piti sirovo jaje.
• Pečenje uz slastice je kontraindicirano. Međutim, ponekad je vrlo teško odbiti kruh. Tijekom terapije treba jesti samo sušeni kruh. Krekeri se koriste kao samostalno jelo ili zajedno s drugim proizvodima. Dobri krekeri uz čaj. Prednost treba dati bijelom kruhu.
• Voda koja ne sadrži plinove. Od upotrebe slatke sode tijekom dijete, morate se suzdržati. Takva pića mogu biti štetna. Ljudi s patologijama probavnih organa općenito bi ih trebali odbiti koristiti. Preporuča se piti najmanje jednu i pol litru čiste vode dnevno. Također biste trebali uzimati voćne sokove pripremljene kod kuće.

Savjetovanje stručnjaka

U slučaju da sumnjate što jesti s Helicobacter pylori, trebate se o tome posavjetovati sa stručnjakom. Sada ćemo saznati koju hranu pacijenti ne bi trebali jesti kada dođe do ove infekcije.

Što je zabranjeno na dijeti pri liječenju Helicobacter pylori antibioticima?

Što ne jesti?

Popis proizvoda koji se ne mogu jesti s ovom patologijom treba uvijek biti pri ruci pacijentu. To vam omogućuje da ne kršite zabrane kako ne biste naštetili svom zdravlju. Dakle, ni u kom slučaju na jelovniku ne smiju biti sljedeće namirnice:

• Nije dopuštena masna hrana. Tijelo ga vrlo teško apsorbiraprobavlja se dugo i loše, opterećujući bolesni želudac. Ljudsko tijelo troši vrlo veliku količinu kiseline i posebnih enzima na razgradnju masne hrane. Kada dođe do patoloških promjena u želucu koje uzrokuje Helicobacter pylori, bit će mu još teže nositi se s takvom hranom. Pacijenti mogu primijetiti da nakon konzumiranja takvih proizvoda imaju razne dispeptičke poremećaje.
• Gljive se svrstavaju u tešku hranu koja je teško probavljiva. U tom pogledu mogu se usporediti s prženim masnim mesom. Istodobno, način obrade gljiva ne utječe na kvalitetu njihove ukupne probave. Stoga se moraju napustiti za vrijeme terapije.

Dijetu za liječenje bolesti Helicobacter pylori obično propisuje liječnik.

Koja je druga hrana zabranjena?

Sljedeća hrana je zabranjena, između ostalog:

• Oni koji su podvrgnuti konzervaciji. Treba ih ukloniti s jelovnika. To jest, svaka konzervirana hrana je isključena zajedno s kiselim krastavcima i marinadama. Ovi proizvodi sadrže octenu kiselinu koja nadražuje želudac. Štoviše, zabrana se nameće ne samo tvorničkim konzervama, već i domaćim pripravcima. Zabranjeno je jesti jela koja sadrže veliku količinu začina i začina.
• Proizvodi koji su dimljeni. S Helicobacterom, takvu hranu treba potpuno napustiti, jer sadrži puno masti zajedno sa štetnim začinima i kemijskim sastojcima. Treba se suzdržati čak i od upotrebe kobasice za vrijeme terapije.
• Kontraindicirano za uzimanjeosim kiselih jabuka jesti s voćem, jer mogu nadražiti želudac, koji je oslabljen djelovanjem Helicobacter.
• Alkohol se ne preporuča konzumirati čak ni zdravim osobama, stoga je utoliko strože kontraindiciran za bolesnike s ovom patologijom.

Jelovnik prehrane za Helicobacter pylori može biti raznolik, ali samo s popisa dopuštenih namirnica.

Pravila kuhanja

U hrani s ovom bolešću konzumiraju se one namirnice koje mogu blago potaknuti želučanu sekreciju, dovoljno se brzo probavljaju i ne nadražuju sluznicu. Takva prehrana, koja se propisuje paralelno s terapijom lijekovima, značajno smanjuje trajanje oporavka. Dijeta u liječenju infekcije Helicobacter pylori je štedljiva i sastoji se uglavnom od pasirane hrane (osobito kod jakih bolova), kuhanih na pari ili pečenih jela.

Dijeta i recepti

Sljedeće su namirnice i kako ih koristiti:

• Mesni proizvodi se nude za pirjanje ili kuhanje. Također možete kuhati goveđi soufflé, pureće ili pileće meso.
• Kada jedete mliječne proizvode, mlijeko se zagrijava, možete jesti svježi sir i jogurte bez masnoće.
• Jaja se preporučaju kuhati meko kuhana, prikladni su i omleti na pari. Omlet u vrećici postat će originalan: za to se jaja tuku sa žlicom mlijeka i dodaju malo ulja, ulijevajući razmućeno jaje u vrećicu. Zatim se vrećica zaveže i drži ispod poklopca u kipućoj vodi tri minute. Ispada vrlo nježan soufflé od jaja.
• Maslac treba dodavati malo po malo gotovom jelu.
• Prednost treba dati nemasnoj pilećoj juhi, parnim kotletima i pirjanom povrću.
• Žitarice treba poslužiti kao naribane mliječne kaše.
• Treba jesti i krumpir, ciklu, tikvice i bundevu, koje se poslužuju u obliku pire krumpira.

U nastavku je recept za juhu koja se preporučuje svim pacijentima s gastritisom ili helikobakteriozom.

Još jedan recept dokazuje da prehrana s ovom bolešću može biti i ukusna i zdrava.

Jelovnik dijete s Helicobacter pylori

Kako biste razumjeli kakva je prehrana na pozadini helikobakterioze optimalna za osobu, trebali biste se usredotočiti na jelovnik u nastavku:

• Prvog dana, u sklopu doručka, jedu dva kuhana jaja sa zobenim pahuljicama u mlijeku i čajem sa šećerom. Prije večere popijte čašu mlijeka. Za ručak jedu juhu-pire s mrkvom, pareni pileći file i kuhanu heljdu. Zatim piju žele od svježih bobica. Za večeru jedu mlijeko s krekerima od bijelog kruha.
• Drugog dana za doručak jedu heljdu s mlijekom uz krekere i slatki čaj. Kao dio međuobroka prije večere treba jesti svježi sir s medom ili sušeno voće. Za ručak jedu juhu, ribu na pari, kuhanu mrkvu i žele od sušenog voća. Prije večere opet piju žele. A za večernji obrok prikladan je pečeni krumpir uz porciju kuhanog mesa.
• Treći dan treba započeti jajetom,meko kuhani i zeleni čaj. U sklopu međuobroka prije večere pojedu kreker s komadom teletine i popiju čašu kefira. Za ručak jedu juhu s mesnim okruglicama. A za večeru jedu kuhanu heljdu, pareni kotlet i oguljenu krušku.

Jelovnik prehrane za Helicobacter pylori za tjedan dana lako je sastaviti.

Plan obroka za sljedeće dane

Sljedećih dana do kraja tjedna trebali biste slijediti sličnu prehranu, zamijenivši meso ribom kuhanom na pari. Ali čak i ako osoba koja je zaražena helikobakteriozom zna jesti s ovom bolešću, ne može odbiti koristiti lijekove koje je propisao liječnik. Jedno poštivanje stroge dijete neće omogućiti da se riješite ove infekcije, ali će ubrzati proces ozdravljenja. Helicobacter pylori je bakterija koja inače ne bi trebala biti prisutna u ljudskom tijelu. Stoga je potrebno usmjeriti apsolutno sve napore da ga se zauvijek riješite.

Pregledali smo značajke prehrane za Helicobacter pylori.