Knedle u loncima sa sirom i gljivama: recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Ukusno, zanimljivo, originalno - ovako možete opisati ovaj neobičan način pravljenja okruglica. Kuhanje ili prženje, naravno, puno je brže, ali okusom neusporedivo s receptom s kojim vas želimo upoznati. Okruglice u loncima sa sirom i gljivama su tako ukusne, sočne, gljive i sir daju jelu nevjerojatan okus. Ovako pripremljene okruglice ne mogu se nazvati brzom hranom - kako su ukusne, zasitne, mirisne kad se skuhaju u pećnici!

Sastojci

Da biste napravili okruglice u loncima sa sirom i gljivama, trebat će vam nekoliko sastojaka, među kojima su:

• 500g knedli;
• 300 g gljiva;
• 300g sira;
• 200 ml kiselog vrhnja;
• 2 srednje mrkve;
• 2 žarulje;
• malo ulja za prženje;
• sol, lovorov list.

Za kuhanje će vam također trebatimali lonci, pogodni za porcije.

Knedle u loncima sa sirom i gljivama kuhaju se mnogo brže ako u receptu koristite knedle iz supermarketa. Naravno, s domaćim će biti puno ukusnije.

Priprema knedle

Prvo, knedle se moraju skuhati. Da biste to učinili, prokuhajte vodu u loncu, posolite po ukusu, za začin nekoliko listova lovora. U kipuću vodu stavite okruglice i kuhajte 5 minuta. Knedle je jako važno promiješati da se ne zalijepe i zalijepe za dno posude.

Nakon što prokuhaju okruglice, stavite ih u cjedilo, izvadite peršin. Pustite da se juha ocijedi dok pripremate tavu.

Zapalite tavu, smanjite vatru na srednju, a zatim na njoj otopite malu količinu maslaca. Kad se dobro zagrije i otopi, u tavu stavite kuhane okruglice. Ako se ne uklapaju sve, pržite ih u serijama. Važno je svaku okruglicu ispržiti do zlatne ukusne korice. Okrećite okruglice u tavi vrlo pažljivo kako se ne bi raspale, za to koristite zgodnu lopaticu.

Privremeno prebacite okruglice iz tave u zasebnu posudu i počnite pržiti povrće.

Povrće

Izuzetno mirisne i sočne okruglice s gljivama u loncima dobivaju se zahvaljujući "jastučiću" od povrća i "kaputu" od sira. Stoga ćemo se u sljedećoj fazi kuhanja pozabaviti mrkvom, lukom i gljivama.

Ogulite mrkvu i dobro isperite pod toplom vodom. Naribajte ga na srednje srednje ribež. Ogulite nekoliko luka i narežite na vrlo male kockice.

Isperite tavu, osušite i začinite biljnim uljem. Zagrijavši ga, položite luk. Pirjajte luk dok ne postane proziran. Kad počne dobivati ugodnu zlatnu nijansu, izložite naribanu mrkvu. Zajedno pecite povrće na srednjoj vatri dok mrkva ne omekša. Ne zaboravite promiješati sastojke. Trebali bi ispasti zapečeni, a ne prženi, stavite sok.

Brzo isperite gljive. Krakove malo obrezati i narezati na četvrtine. Stavite gljive u tavu s povrćem i pržite 5 minuta.

Na kraju dodajte malo soli i svoje omiljene začine, ovisno o vašem ukusu.

Jelo će biti posebno mirisno ako koristite sušene gljive, ali ih je potrebno unaprijed namočiti. Isplati se - ova aroma izaziva nepodnošljiv apetit!

Lonci

Ostaje staviti okruglice sa sirom i gljivama u lonce. Isperite posude, osušite. Na dno stavite malo prženja povrća s gljivama. Zatim rasporedite okruglice. Pokrijte ih preostalim prženjem.

Prethodno prokuhajte i ohladite vodu. U čašu toga dodajte malo soli, papra, začina, paprike i sušenog bilja, promiješajte s kiselim vrhnjem. Univerzalni začini za meso ili piletinu s kurkumom savršeni su za okruglice, kiselo vrhnje možete promiješati s kockom bujona, ali pazite da ne presolite.

Dobivenu smjesu ulijte u lonce tako da tekućinaprepolovio sadržaj lonaca. Sir narendajte na srednje jako ribanje, pospite svaki lonac.

Evo kako skuhati knedle u loncima s gljivama u pećnici, preostaje samo malo dinstati knedle na povrtnom "jastučiću" i ispržiti koru od sira u pećnici.

U pećnicu

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Stavite lonce na lim za pečenje i pošaljite 25-30 minuta, ne morate ih pokrivati poklopcima. Ako sir počne gorjeti, pomaknite lim za pečenje na dno pećnice, toplina će tamo biti taman za sir.

Evo ovako divnog recepta za knedle u loncima s gljivama. Ukusno jelo poslužite toplo, uz malo kiselog vrhnja ukućanima. Dobar tek!