2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Jesetra je uistinu kraljevska riba. Bijelo, nježno meso, potpuni odsutnost kostiju, neopisiv okus i miris čine ga delikatesom. Ova riba se može kuhati, dinstati, pržiti. Ali ako želite što je moguće više sačuvati korisna svojstva jesetri, najbolje ju je ispeći.
Njegovo meso je gusto, dovoljno masno i ne suši se u pećnici. Ribu možete kuhati rezanjem na porcije. Na svečanom stolu cijela lešina, ukrašena aspik povrćem i brusnicama, izgledat će vrlo impresivno. Ovdje ćemo pogledati kako i koliko peći jesetra, a također ćemo otkriti neke od tajni rezanja ove ukusne ribe.
Na prvi pogled, ovaj stanovnik Kaspijskog mora izgleda prijeteće i neosvojivo. Ogromni oštri šiljci mogu rezati sve rukavice. Ne paničarimo. Trup natrljamo solju, a nakon pet minuta oparimo kipućom vodom. Sada dotaknimo šiljke. Ako nisu puzali s leđa, tada treba ponoviti operaciju opekotina. Dakle, što je na našem dnevnom redu? Cijelipečena jesetra? Recept uključuje prvo utrobu trupa. Nakon što smo izvadili unutrašnjost, ribu natrljamo iznutra i izvana sa začinima i soli, tri žlice kiselog vrhnja i sokom ocijeđenim iz pola limuna.
Drugu polovicu citrusa izrežite na krugove. Ribu širimo na foliju, odozgo ukrasimo krugovima limuna. Aluminijske limove omotamo omotnicom tako da sok koji se oslobađa tijekom toplinske obrade ne teče nikamo. Jesetre pečemo u pećnici, zagrijanoj na 180 stupnjeva, oko 20 minuta. Nakon toga izvadimo lim za pečenje, odozgo odmotamo foliju. Podmažite ribu maslacem i pošaljite da se peče još 10-15 minuta. Takav zgodan muškarac poslužuje se s umakom od senfa, posut sjeckanim koprom i peršinom.
Evo još jednog recepta. Ovdje izrežemo trup jesetre na dijelove, odstranimo hrskavicu. Posolite ih, pospite začinima za ribu i stavite u tepsiju koju kasnije možete peći. Za 600 g jesetre potrebne su nam samo dvije žlice kiselog vrhnja. Njime namažemo bokove naše ribe. Među komadiće stavimo i 50 g ulja i prelijemo s pola čaše vode. Jesetru pečemo u pećnici oko pola sata, kao i u prethodnom receptu, na 180 C. Ne smijemo zaboraviti povremeno zaliti ribu izlučenim sokom.
Glavno jelo i prilog u jednom pakiranju! Ova vrijedna riba može se peći s povrćem i krumpirom. Ali prvo, filetiramo trup jesetri. Posolite i popaprite meso očišćeno od kože i hrskavice. Ako se file ispostavilo 500-600 g, dovoljan je kilogramkrumpira. Očistimo ga i narežemo na krugove. Dno i stranice kalupa namazati maslacem. Stavite pola krumpira. Također začinite začinima i solju. Na to stavljamo jesetra. Pet rajčica narežite na krugove. Stavljamo ih na ribu. Zatvoriti ostatkom krumpira. Sve obilno prelijte majonezom i pospite naribanim krupnim komadićima sira. Pecite jesetra u pećnici trideset pet minuta na 180 C.
Za originalnost možete napuniti ribu. Natrljamo ga majonezom, a unutra stavimo nekoliko kriški limuna, nasjeckani kopar s peršinom, papar u zrnu, začine po ukusu. Rubove trbuha pričvrstimo čačkalicama. Podmažite pleh suncokretovim uljem i pospite kolutovima luka (oko pola kilograma). Na ovaj "krevet" položimo ribu. Gornjište također premažemo uljem da se ne osuši. Pecite jesetra u pećnici 20 minuta. Nakon toga posolite luk, a ribu namažite maslacem. Šaljemo da se peče još četvrt sata.
Preporučeni:
Pecite odrezak od lososa u pećnici
Recept za popularnu crvenu ribu u pećnici možete posuditi iz našeg članka. Prema riječima stručnjaka, ova metoda je jedna od najkorisnijih i najpopularnijih. Osigurava očuvanje svih korisnih tvari u proizvodu i apsolutno isključuje stvaranje štetnih, za razliku od, na primjer, od prženja ribe. Kako ispeći odreske lososa u pećnici? U našem članku predlažemo da se upoznamo s nekoliko ukusnih i potpuno nekompliciranih recepata
Kuhanje na češkom: pecite koljenicu u pećnici
Koljenica, odnosno onaj komad svinjskog trupa koji se nalazi uz zglob koljena, smatra se dobrim mesom. Od koljenice - tako se naziva i ovaj dio šunke - pripremaju ukusna jela. Ako je sve učinjeno ispravno, meso se ne stidi poslužiti na svečanom stolu. A u Češkoj je obilježje nacionalne kuhinje kolenica pečena u pećnici. Recept za ovo i druga slična jela, sada ćemo razmotriti
Pecite krumpire s mesom u pećnici. recepti za kuhanje
Krumpir s razlogom nazivaju drugim kruhom. Čak je i teško izračunati koliko jela od ovog povrća postoji. Danas pečemo krumpir s mesom u pećnici
Pecite meso s krumpirom u pećnici. Pečeni krumpir s mesom. Kako ispeći ukusno meso u pećnici
Postoje jela koja se mogu poslužiti na stolu i blagdanom i radnim danom: prilično su jednostavna za pripremu, ali u isto vrijeme izgledaju vrlo elegantno i iznimno ukusno. Pečeni krumpir s mesom - izvrstan primjer za to
Pecite jabuke u pećnici: jednostavno, ukusno, zdravo
Ovaj članak pruža nekoliko savjeta o tome kako napraviti ukusne jabuke pečene u pećnici. Fotografija jasno pokazuje faze punjenja voća. Promijenite njihov sadržaj i nabavite nova jela
