Plavi čaj: korisna svojstva, značajke kuhanja, vrste

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Čaj je divno mirisno piće koje je cijenjeno u cijelom svijetu. Izbor čajeva trenutno je nevjerojatno velik: bijeli, zeleni, plavi, crveni, crni. Svaki od njih je dobar na svoj način. U našem članku želimo govoriti o plavom čaju, njegovim svojstvima i značajkama.

Plavo piće

Plavi čaj iz Tajlanda je tonik, zdrav napitak, koji je ime dobio po prekrasnoj nijansi nakon kuhanja. Ali ova vrsta nema nikakve veze s kineskim oolongom, koji također ima sličnu boju.

Tajlandski plavi čaj dobiva se od biljke prelijepog imena Clitoria trifoliate. Izbojci klitoria dosežu 3,5 metara duljine. Raste samo na Tajlandu. Zbog toga se biljka često naziva "tajlandska orhideja".

Plavi čaj postao je vrlo popularan ne samo među samim Tajlanđanima, već i među gostima zemlje. Piće ima zapanjujuće lijepu boju. Osim toga, on je nevjerojatno od pomoći. Ljudi u jugoistočnoj Aziji ga toliko vole zahvaljujući njegovim ljekovitim svojstvima.

Proizvodnja čaja

plavi tajlandskičaj se dobiva na zanimljiv način. Pupoljci biljke beru se samo u ranim jutarnjim satima, a prikladnima se smatraju samo oni pupoljci koji imaju tri latice. Zatim se osuše na način da sredina ostane blago vlažna, što znači da zadržava sva korisna svojstva.

U principu, proces sušenja se odvija u nekoliko faza. Sirovine se suše na svježem zraku deset sati. Još mokre latice prolaze kroz oksidaciju, nakon čega se potpuno osuše. Potrebna je komplicirana ponovljena obrada kako bi se održala elastičnost proizvoda.

Na samom kraju obrade, cvjetovi prolaze proces fermentacije, što je vrlo važno za dobivanje visokokvalitetnog proizvoda. U ovoj fazi, osušeni listovi se stavljaju na hladno, vlažno mjesto i povremeno se miješaju. Ovakva jednostavna, ali učinkovita tehnologija omogućuje vam da sačuvate sve vrijedne tvari u čaju.

Posljednji korak u proizvodnji je ručno umotavanje osušenih pupoljaka u čvrste kovrče.

Usput, tijekom kuhanja plavog čaja možete utvrditi jesu li sve tehnologije održane tijekom procesa proizvodnje i sušenja. U slučaju da je sve učinjeno ispravno, kuhani pupoljci trebaju ostati netaknuti i ne raspasti se u zasebne elemente. Kao rezultat, trebali biste dobiti prekrasan plavi čaj. Posebno impresivno izgleda piće u prozirnoj posudi.

Sastav ljekovitog napitka

Plavi čaj iz Tajlanda sadrži mnogo vitamina i minerala:

1. Željezo, koje ima blagotvoran učinak na krvotoksustav. Pomaže oksigenaciji krvi. Osim toga, željezo jača strukturu noktiju i kose.
2. Mangan potiče apsorpciju željeza u tijelu, a također sudjeluje u procesu stvaranja stanica.
3. Fosfor se nalazi u čaju u velikim količinama. Koristan je za koštano tkivo i zubnu caklinu. Osim toga, element doprinosi proizvodnji ugljikohidrata i proteina, poboljšava metabolički proces. Fosfor je važan element u prijenosu živčanih impulsa.
4. Vitamin B1 doprinosi normalizaciji probavnog trakta, a također ima blagotvoran učinak na živčani sustav.
5. Vitamin K pomaže usporiti proces starenja.
6. Vitamin B2 je nevjerojatno važan za normalno funkcioniranje kardiovaskularnog sustava, za pravilno funkcioniranje metaboličkog sustava i za vašu oštrinu vida.
7. Vitamini C i E poznati su kao oksidansi koji pomažu u jačanju imunološkog sustava. Osim toga, štite nas od djelovanja slobodnih radikala, čime se smanjuje rizik od bolesti.
8. Vitamin B12 nije ništa drugo do prirodni antidepresiv koji štiti naše tijelo od štetnih učinaka stresa.

Korisna svojstva čaja

Korisna svojstva plavog čaja iz Tajlanda ljudi već dugo koriste. Tako, na primjer, preporuča se koristiti za one koji, zbog svoje profesije, stalno naprežu svoj vid. Vitamini sadržani u napitku pridonose normalizaciji stanja vida, kao i pročišćavanju i širenju krvnih žila vidnog sustava. Piće je dobro za kataraktu i glaukom.

Osim toga, plavi čaj ima blagotvoran učinak na kardiovaskularni sustav. Minerali i elementi u tragovima proširuju krvne žile, povećavaju njihovu propusnost i elastičnost. Napitak se preporučuje kod Alzheimerove bolesti, jer sadrži velike količine mangana i fosfora. Redovita konzumacija čaja poboljšat će pamćenje. Osim toga, piće je dobro za opuštanje. Čaj se sa sigurnošću može pripisati prirodnim antidepresivima.

Plavi čaj za mršavljenje

Plavi napitak je neobične boje, osim toga, smatra se vrlo učinkovitim lijekom za žene koje žele sačuvati svoju ljepotu. Čaj pomaže u održavanju zdravlja kose i noktiju. Osim toga, tvari u njemu doprinose zadržavanju kalcija u tijelu, koji je potreban za čvrstoću kostiju i zuba.

Ništa manje dobro piće za mršavljenje. Cvjetovi klitoria bogati su polifenolima koji pomažu u razgradnji masti. Metabolički procesi u tijelu poboljšavaju rad zbog kompleksa vitamina u čaju. To vam omogućuje toniziranje tijela i usporavanje procesa starenja.

Mnogi skeptici tvrde da piće ni na koji način ne utječe na proces mršavljenja. Međutim, Sveučilište Colorado objavilo je rezultate svog istraživanja o plavom čaju. Dakle, stručnjaci vjeruju da piće još uvijek može spriječiti pretilost i postati pomoćnik u borbi protiv nje. Istraživanja to potvrđuju. Naravno, to ne znači da će ispijanje samo čaja riješiti sve vaše probleme. Ali kao jedna od komponenti integriranog pristupa u borbi protiv viška kilograma, pićeprilično učinkovit, jer sadrži antioksidanse.

Čaj je znanstveno dokazano da sadrži kofein, koji potiče sagorijevanje masti. Osim toga, piće ima diuretski učinak. Katehini sadržani u čaju vrlo su dobri antioksidansi koji ubrzavaju metaboličke procese, stvarajući tako preduvjete za mršavljenje. Također je vrijedno zapamtiti da plavi napitak sadrži polifenole, koji služe kao profilaksa za dijabetes tipa 1.

Kako pravilno skuhati piće

Kineski plavi čaj mora se pravilno skuhati. Da biste to učinili, uzmite porculanski ili stakleni čajnik. Zatim zakuhajte vodu i ulijte kipuću vodu u čajnik. Zatim tekućina treba stajati u čajniku oko sedam minuta, nakon čega se nekoliko pupova mora spustiti u posudu i pokriti poklopcem odozgo. Nakon što napitak odstoji deset minuta, može se konzumirati. Isti se cvatovi mogu kuhati nekoliko puta. Plavo piće nema jak miris. Nije oštar, ali neki kažu da miriše na biljnu infuziju.

Kako biste poboljšali okus napitka, možete mu dodati listove ribizla, matičnjak, mentu i limun. Osim toga, takav čaj će biti još korisniji. Usput, kada dodate limun, piće mijenja boju, postaje svijetlo ljubičasto.

Pravilna upotreba

Plavi napitak za liječenje se mora konzumirati u tečajevima. Ako želite proći preventivni tečaj za organe vida, tada trebate piti čaj za tritjedana najmanje dvije šalice dnevno.

Ali za mršavljenje vrijedi povećati dnevnu dozu na tri šalice. Ne možete stalno piti piće. Potrebno je napraviti pauzu, nakon čega, ako je potrebno, ponoviti tretman ili profilaktički tečaj.

Gdje kupiti čaj?

Plavi čaj je nevjerojatno popularan na Tajlandu. Cijena mu je tamo sasvim razumna. Može se kupiti u bilo kojem odmaralištu ako planirate odmor na Tajlandu. Sto grama čaja ne košta više od tri dolara. Ako ne planirate posjetiti Tajland, čaj možete naručiti na internetu. Ali u ovom slučaju, njegov će trošak biti oko 500 rubalja po stotinu grama.

Kontraindikacije

Vrlo važna točka je činjenica da piće nema kontraindikacija. Mogu ga koristiti svi ljudi. Jedina iznimka može biti alergija na cvjetove klitoria ili individualna netolerancija. Inače, piće je potpuno bezopasno, pa čak i korisno.

Dobar kozmetički proizvod

Tajlandski čaj se također koristi kao kozmetički proizvod za kosu. Najučinkovitija metoda je ispiranje kose plavom infuzijom. Recept za izvarak je prilično jednostavan. Potrebno je preliti deset cvatova čašom vruće vode, nakon čega se čaj mora infundirati dvadeset minuta. Zatim se juha razrijedi s litrom tople vode i koristi kao sredstvo za ispiranje nakon pranja.

Clitoria sjemenke

Ako nikada niste bili na Tajlandu, sjemenke klitoria možete kupiti kod kuće. Prodaju se na specijaliziranim mjestima. Biljka,koju Tajlanđani zovu achan, lijepo raste na jugu Rusije. Nakon što dobijete cvjetove biljke, moći ćete skuhati čaj od vlastite berbe. Naravno, nećete dobiti baš isto piće kao na Tajlandu, jer je čaj posebno obrađen. Ali ipak, domaća infuzija neće biti manje korisna.

Upotreba pića u kuhanju

Talanđani koriste cvjetove klitoria ne samo kao čaj. Dobre su kao prirodna boja za jela od riže. Inače, u tajlandskim hotelima plavo piće služi se kao sredstvo za utaživanje žeđi.

Uvarak se može koristiti za prekrasnu nijansu bilo koje domaće kreme ili deserte. Plava poslastica zasigurno će iznenaditi vaše goste. Prirodna boja ne samo da neće pokvariti vaše kulinarsko remek-djelo, već ga i učiniti zdravim.

Neobičan žele može se napraviti od plavog pića. Da biste to učinili, vrijedi uzeti 3 grama želatine, 15 grama šećera, 150 ml tekućine za čašu čaja. Možete dodati i malo limunovog soka, tada će desert dobiti lila nijansu. Šećer i želatina se stavljaju u čaj, miješajući sastojke dok se ne otope. Tekućina se filtrira i izlije u kalupe, šalje u hladnjak dok se potpuno ne skrutne.

recenzije o čaju

Prema riječima turista, pravi visokokvalitetni čaj može se kušati u Kini i Tajlandu. Ako govorimo o plavom piću, onda ga je najbolje kupiti u svojoj domovini. Prvo, ovdje je njegova cijena sasvim prihvatljiva, a drugo, bit ćete sigurni da koristite originalni proizvod. Inače, plavi čaj je jedan od najpopularnijih darova koji se donose za rodbinu i prijatelje iz Tajlanda. Ako sami ne planirate posjetiti zemlju, zamolite da donesete čudesno piće za vas.

Prema recenzijama, plavi čaj se značajno razlikuje od uobičajenih pića. Okus i miris su mu potpuno nenametljivi. Ali mnogi kažu da izgleda kao biljni izvarak. Naravno, neće se svima svidjeti takvo piće, ali većina gurmana ostavlja samo dobre kritike o tome. Također, ljudi vjeruju da čaj ima snažan okrepljujući učinak i dobar je za jutarnju upotrebu.

Općenito, piće je vrijedno pažnje ljubitelja čaja. Nije ni čudo što je nevjerojatno popularan u Aziji. Ali mještani znaju puno o čajevima. Čak i ako vam se u početku ne sviđa okus, možete ga poboljšati raznim aditivima. U budućnosti, kako se naviknete na neobičnu aromu i okus, moći ćete piti piće u njegovom najčišćem obliku.