2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Morski trn je nevjerojatna bobica, koja je zbog svoje ljekovitosti i izgleda dobila prelijepo ime "zlatna kraljica". Jantarnožuti plodovi su prilično trpkog i neobičnog okusa. Stoga se ne koriste u svom čistom obliku. Kod kuće se korisne sirovine obično zamrzavaju, suše i prerađuju u razna pića (voćne napitke, dekocije, kompoti itd.), džemove, konzerve. Ovaj članak nudi nekoliko pristupačnih recepata za izradu soka od morske krkavine, uključujući u kombinaciji s drugim bobicama i voćem (na primjer, jabuke, kruške, grožđe, marelice). Glavna svojstva pića, preporuke za uporabu, kontraindikacije - sve je to sažeto u nastavku.
Korisna svojstva soka od morske krkavine
Visoki sadržaj vitamina C i karotena glavna je karakteristika pića. Zbog toga, uz redovitu upotrebu, ima prilično opipljiv i brz protuupalni učinak (osobito zimi kadaprehlade). Sok od morske krkavine sadrži vitamine, organske spojeve, proteine, tanine. Zbog visoke koncentracije masnih kiselina, kalorijski sadržaj svježe cijeđenih sirovina (unatoč prosječnoj razini sadržaja šećera) doseže 82 Kcal na 100 g. Preporučljivo je koristiti morsku krkavine svaki dan. Ali zbog trpkog okusa, sok ili dekocija su ipak ugodniji. Najvažniji čimbenik je dosljednost. Približno trajanje liječenja je 3 tjedna (uobičajena doza soka je ½ šalice ujutro ili navečer nakon jela), zatim napravite pauzu od 7 dana, a zatim ponovite tijek terapije.
Za koje se bolesti preporučuje upotreba soka?
Ovaj korisni prirodni proizvod (bobičasto voće, pića, džem, itd.) možete uključiti u svoju prehranu i za liječenje i za prevenciju. Oblik primjene ljekovitog napitka može biti običan (unutarnji unos u određenim dozama) i specifičan (vanjski losioni, ispiranje, pranje). Navodimo glavne bolesti za koje se preporučuje sok od krkavine:
- ženski "problemi" (ispiranje za cistitis, infekcije, postporođajne traume, erozije);
- kožne bolesti (herpes, alergije, ekcemi, opekotine);
- hemoroidi;
- kašalj (liječenje je posebno uspješno kada se sok od morske krkavine pomiješa s medom);
- toksični hepatitis, problemi s jetrom (čišćenje koktelom od soka bundeve);
- benigni tumori (u početnoj fazi);
- želučane bolesti (gastritis, predulcerativno stanje).
No, unatoč svoj korisnosti i jedinstvenosti soka od "zlatne kraljice", nekim pacijentima se ne preporučuje da ga koriste.
Kome je sok od krkavine kontraindiciran?
Prije svega, alergičari trebaju biti vrlo oprezni, osobito s intolerancijom na karoten. Visoka koncentracija ove tvari, kao i eteričnih ulja, može izazvati osip na koži, svrbež i crvenilo sluznice. Kako biste izbjegli nepredviđene učinke, počnite s malim dozama, postupno ih dovodeći do potrebnih omjera. Zbog koleretskih svojstava, napitak se ne smije uzimati kod hiperacidnog gastritisa, hiperaciditeta i čira na želucu (i čira na dvanaesniku), te sustavnog proljeva. Iz istog razloga, sok je kontraindiciran u fazi pogoršanja kolecistitisa i pankreatitisa. Odluku o uključivanju proizvoda od bobičastog voća u prehranu trebaju napustiti osobe koje imaju nasljednu predispoziciju za kancerogene tumore. Ako nema kontraindikacija za uporabu, sok od morske krkavine možete napraviti kod kuće. Tada će ovaj ljekoviti eliksir uvijek biti pri ruci.
Sakupljanje i priprema bobica
Prije nego što napravite sok od krkavine za zimu, morate znati kada i kako pravilno pripremiti sirovine. Neke preporuke su navedene u nastavku. Vrijeme berbe ovisi o sorti bobica:
- Rani morski trn. Plodovi sazrijevaju početkom kolovoza, iako je najveća koncentracijakorisne tvari pojavljuju se u njima tek do kraja mjeseca.
- Kasni krkavine. Ovisno o klimatskoj zoni i vremenskim uvjetima, povoljno vrijeme za branje zrelih bobica kreće se od kraja rujna do sredine listopada.
Zreli plodovi svijetle boje guste konzistencije. Lako se skidaju s grana. Ako je sirovina namijenjena za proizvodnju ulja, bobice je potrebno "preeksponirati", bez kidanja s grana, oko dva tjedna. Dio bobica može se izvaditi zajedno s peteljkama, od kojih se potom skuha zdravi čaj od visokog krvnog tlaka. Kako biste izbjegli injekcije, odaberite smjer uklanjanja grozdova od baze do kraja. Nakon prvog mraza prikladna je metoda "otresanja", kada se ispod stabla širi veliko platno i vrši se tapkanje štapom po deblu. Kristalizirane bobice se lako mrve. Razvrstajte ubrane sirovine, uklonite pokvarene plodove, uklonite ih s grana i napunite toplom vodom. Nakon toga nekoliko puta isperite u hladnoj vodi i ocijedite u cjedilu.
Opcije pića
Sok od krkavine za zimu može se pripremiti na nekoliko načina. Navodimo neke od njih:
- destilacija sirovina kroz sokovnik ili sokovnik;
- prethodno trljanje kroz sito, a zatim miješanje sa sirupom;
- kuhanje bobičastog voća za omekšavanje i dodatno filtriranje soka;
- miješanje s drugim voćnim pićima.
Razmotrimo metodu višestupanjske obrade plodova krkavine.
Prvi recept za sok
- Ulijte 1 kg bobica u 0,5 litara vode i potopite bez ključanja 20 minuta.
- Omekšano voće izvadite iz otopine šupljikavom žlicom i obrišite, a zatim ga vratite.
- Kominu prelijte kipućom vodom (na 1 kg sirovine 1,5 šalice tekućine) i ostavite 2 sata.
- Infuziju obrišite i dodajte oko 500 g šećera na 1 litru. Prokuhajte, ohladite i filtrirajte kroz sito.
- Uvarak pomiješajte sa sokom od prve ekstrakcije u jednakim omjerima.
- Zagrijati na temperaturu od 85-90°C i sipati u staklenke, sterilizirati.
Prilično je teško i dugo pripremati takav sok od krkavine. Recept u nastavku je nešto lakši za slijediti.
Sok s pulpom
Bobice (1 kg) sortirajte, isperite i ocijedite u cjedilu. Zatim ih položite na stol u tankom sloju i ostavite da se potpuno osuše. Masu prebrišite kroz sito da dobijete pire od morske krkavine (ne bacajte ocijeđene, od njih možete kuhati ukusan kompot u kombinaciji s drugim bobicama). Zakuhajte 0,5 kg šećera u 0,5 litara vode. Dobiveni sirup pomiješajte s prethodno pripremljenim pireom. Stavite masu na srednju vatru. Uklonite film koji se stvara na površini. Ovo je korisno i vrijedno ulje krkavine, koje pomaže u liječenju bolesti želuca i kože. Nakon što prokuha sok prelijte u čiste staklenke i stavite da se steriliziraju 15-20 minuta. Čuvajte konzerve na hladnom mjestu. Prije upotrebe napitak treba protresti, a po potrebi razrijediti prokuhanom vodom. Kako napraviti sok od morske krkavine bez šećera? O tome se raspravlja u nastavku.
ReceptSok bez šećera
Astringentima će se sigurno svidjeti način na koji su očuvane prirodne adstringentne "nijanse". Kako bi napitak bio potpuno prirodan, možete pripremiti nezaslađeni sok od morske krkavine. Recept uključuje dobivanje koncentriranog poluproizvoda od kojeg možete uspješno napraviti druga jela - žele, žele, punč itd. Očišćene i oprane bobice (2 kg) stavite u emajliranu posudu i zgnječite drvenim oklagijom. Zatim napunite masu s 0,5 litara vruće kuhane vode i stavite na vatru. Kuhajte pet minuta. Ocijedite tekućinu i istisnite ocijeđene. Spojite obje komponente, zakuhajte i ulijte u male posude. Sterilizirajte normalno.
Napitak od jabuke i krkavine
Djeca ne vole uvijek kiselkast okus bobica. Izlaz možete pronaći miješanjem malih porcija voća ili soka s jogurtom, svježim sirom ili fermentiranim pečenim mlijekom ili drugim voćnim napitcima. Razmislite kako napraviti sok od krkavine u kombinaciji s jabukom.
- Upotrijebite sokovnik za obradu 2 kg slatkih, sočnih jabuka i 0,5 kg bobica morskog trna.
- Dobiveni sok pomiješajte s istom količinom prokuhane vode i 4 žlice. granulirani šećer.
- Piće se može odmah konzumirati. Za zimnicu sterilizirajte 30 minuta u staklenkama.
Lijekovite bobice krkavine su svojevrsni imunomodulatori, pa nekontrolirano korištenje bilo kakvih napitaka iz nje možda neće uvijek biti od koristi. Najbolje je konzultirati se s liječnikom kako bi se utvrdilotočne doze i trajanje liječenja određene bolesti.
Kod kuće se korisne sirovine obično zamrzavaju, suše i prerađuju u razna pića (voćne napitke, dekocije, kompote itd.), džemove, konzerve. Ovaj članak donosi nekoliko recepata za izradu soka od morske krkavine, uključujući u kombinaciji s drugim bobicama i voćem. Glavna svojstva pića, preporuke za uporabu, kontraindikacije - sve je to sažeto u nastavku.
Preporučeni:
Dobar sok: sastav, vrste soka, korisna svojstva, nutritivna vrijednost i kalorijski sadržaj
Brend Dobri je osnovan 1998. godine. Tada je tvrtka "Multon", specijalizirana za proizvodnju sokova, pokrenula svoju prvu tvornicu u Shchelkovu u blizini Moskve. Sada je to jedan od najmodernijih koncerna za proizvodnju sokova ne samo u Rusiji, već iu Europi. Sok "Dobry" - lider na domaćem tržištu
Sok od kiselog kupusa. Prednosti kiselog kupusa i njegovog soka za muškarce i žene, ljekovita svojstva
Sok od kiselog kupusa u alternativnoj medicini koristi se za liječenje i prevenciju raznih bolesti. Svatko od nas od djetinjstva zna da je ovo vrlo učinkovit lijek za crve i druge parazite. No, pokazalo se da salamura od kiselog kupusa nije ništa manje korisna za osobe s prekomjernom tjelesnom težinom, kao i za gastritis, pankreatitis i druge zdravstvene probleme. Dakle, čemu služi sok od kiselog kupusa? Zanimljiv? Čitaj više
Žele od morske krkavine: recept sa fotografijom
Morski trn je jesenski dar osobi. Ako ga znate kuhati, djeca će uvijek imati ukusan i zdrav desert. Danas ćemo razgovarati o tome kako kuhati žele od morske krkavine
Sok od mrkve za zimu kod kuće. Berba soka od mrkve: recept
Danas postoji mnogo "ukusnih" opcija kako napraviti sok od mrkve za zimu kod kuće. Pijenje prirodnih sokova tijekom cijele godine vrlo je korisno, osim toga, dobro su pohranjeni i ne zahtijevaju pažnju. Postoje različiti načini berbe soka, tako da svaka domaćica može pronaći "svoj" recept
Sok od morske krkavine: recept, svojstva, prednosti
Od njega možete napraviti i džem, sirup, kompot, sok, žele i alkoholna pića. Ovaj je članak posvećen pitanju kako napraviti voćni napitak od morskog trna. Ništa ne utaži žeđ u ljetnom danu kao ovo piće. Morse od morske krkavine nije samo ukusno i zdravo. Također zasićuje tijelo
