2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Kasna je jesen i čini se da je sezona bobica gotova. Sve pripreme su napravljene, u podrumu su tegle s povrćem i voćem, pekmezom i kiselim krastavcima u parnim redovima. Ali kasna jesen nam daje još jedan dar. Ovo je morska krkavina, koja sadrži čitav niz vitamina, makro- i mikroelemenata, toliko potrebnih našem organizmu da spriječi prehladu.
Kratak opis
Jedna od najzdravijih bobica na svijetu, s malo šećera i visokim udjelom vitamina. To nije sve, morska krkavina daje tijelu organske kiseline, koje daju trpko kiselkast okus. Izvor je bora i željeza, mangana i drugih korisnih tvari. Ovo nije samo poslastica, već i podrška tijelu u jesen i zimu. Jednostavna mliječ od morske krkavine pomaže u normalizaciji aktivnosti živčanog sustava, ima baktericidna svojstva i koristi se za sprječavanje bolesti gornjih dišnih puteva. Bobica sadrži beta-karoten, koji se koristi za normalizaciju probavnog trakta.
Jednostavan žele za svaki dan
Ova bobica nije posebno ukusna, pa se jede uglavnom kao vitaminski dodatak. Za hranjenje bez problemanjezino dijete, pokušajte napraviti žele od morske krkavine. Minimum vremena i truda, a izvrstan rezultat na izlazu. Morat ćete uzeti čašu bobičastog voća, dvije žlice krumpirovog škroba i šećera po ukusu.
Prvo, morate oprati i sortirati bobice. Sve zgužvano, pokvareno treba ostaviti na stranu bez žaljenja. Sada ga obrišite kroz sito ili sameljite u blenderu. Kaša od bobičastog voća je gotova, a za sada ga ostavljamo sa strane. Žele od krkavine može se pripremiti i bez šećera, ali tada neće biti baš ukusno. Stoga se vodite svojim ukusom.
Sada morate pripremiti sirup. Da biste to učinili, ulijte 2,5 šalice vode u tavu, stavite šećer po ukusu i promiješajte. Kad smjesa prokuha, dodajte krumpirov škrob, zatim pire od bobica i maknite s vatre. Žele od krkavine postat će omiljeni desert vaše obitelji.
Pripremi škrob
Želio bih se detaljnije zadržati na ovom pitanju, jer za mnoge domaćice početnike ovo jelo ispada s želatinastim grudicama. Da bi svježi žele od krkavine bio savršen, morate se pridržavati određenih pravila. Prije svega, zapamtite da ne možete sipati suhi škrob izravno u sirup. Nećete imati vremena da ga promiješate i dobijete veliki broj grudica. Ulijte u posebnu posudu i ulijte malo vode, dobro promiješajte da dobijete homogenu smjesu.
Sada možete započeti završni akord. Škrob je potreban kako bi žele od morske krkavine (recept s fotografijom jasno pokazuje konzistenciju) postao gust. A koliko, možete sami regulirati. Netko voli piti žele, drugi ga jedu samo kad žlica stoji. U vrući sirup, koji je na štednjaku, potrebno je u tankom mlazu uliti razrijeđeni škrob. Čim se pojave mjehurići, trebate ukloniti posudu s vatre. Sada ste dobili želatinastu konzistenciju i možete unijeti komponente bobičastog voća.
Što raditi zimi
Naravno, nemoguće je nabaviti svježe bobice usred zime, ali to nije potrebno. Kissel od smrznute morske krkavine nije ništa lošiji, i što je najvažnije, može se stalno nalaziti u zamrzivaču. Naravno, kuhanje ima svoje nijanse. Bobice se prvo moraju izvaditi iz zamrzivača i ostaviti nekoliko sati. Sada ga isperite u cjedilu, pustite da voda ocijedi. Bobice je potrebno protrljati kroz sito ili gazu, skupljajući sok u posebnu zdjelu. Stavili smo ga u hladnjak. Masu koja ostane u situ prelije se kipućom vodom i dovede do vrenja. Ponovno procijedite kroz sito ili gazu. Juha se može vratiti u tavu i začiniti škrobom. Nakon što se malo prohladi (za to je dovoljno da tava odstoji 10-15 minuta na postolju sklonjenom s vatre), ulijte sok koji je ostao u hladnjaku. Brzo promiješajte pjenjačom. Recept za žele od krkavine je vrlo jednostavan, ali ga svaka domaćica priprema na svoj način.
Tekući žele
Udio gore opisanih proizvoda omogućuje vam da dobijete prilično gusto piće koje trebate jesti žlicom. A ako volite piti žele, ondamorate ih malo promijeniti. Djeca se najčešće pripremaju prema ovom receptu. U iščekivanju jesenske hladnoće bit će vrlo korisno. Trebat će vam dvije čaše bobica morskog trna, čaša šećera (ova količina se može smanjiti ili povećati). Uz to uzmite 3 žlice krumpirovog škroba i dvije litre vode.
Dalje, cijeli se postupak ponavlja gore opisanim. Jedina razlika je omjer škroba i vode. Ovisi kakav žele želite dobiti. Tekućina se može sipati u čašu, a gusta se obično slaže na tanjure i jede žlicama.
Prozirni žele
Čini se da su sve opcije već iscrpljene. Ali ne, svaka domaćica ima malu tajnu kako kuhati žele od krkavine. Konkretno, može se pripremiti ne samo na krumpirovom, već i na kukuruznom škrobu. Njihova razlika je u tome što je prvi proziran, a drugi je sedef.
Za ovaj recept potrebne su dvije šalice bobica morskog trna i jedna i pol šalica šećera. Uzmite malu šerpu, dodajte dvije litre vode i stavite na vatru. Zasebno, četiri žlice škroba, razrijedite sedam žlica mlijeka. Ostatak postupka je potpuno identičan. Imajte na umu da se škrob može razrijediti samo s hladnim tekućinama, uključujući mlijeko.
mliječni žele
U prethodnom receptu smo se već dotakli teme dodavanja mlijeka ovom jelu. Daje posebnu nježnost, a ako volite okus,onda svakako isprobajte sljedeći recept. Posebno će biti korisno za djecu i osobe koje pate od visoke kiselosti želučanog soka. Za pripremu će vam trebati čaša džema od krkavine, jedna i pol čaša šećera, pet žlica kukuruznog škroba i jedna i pol litra mlijeka.
Prvo morate pripremiti sirup. Da biste to učinili, prokuhajte mlijeko sa šećerom i dodajte mu razrijeđeni škrob u tankom mlazu. Obavezno snažno miješajte 3-4 minute. Sad ono najvažnije. Uzmite visoke čaše i rasporedite slojeve toplog mliječnog želea i hladnog džema od morske krkavine. Ohladite u hladnjaku - i možete probati.
Desertni žele
Ovo jelo posebno se sviđa djeci. Da biste ga pripremili, morat ćete uzeti svježe ili smrznute bobice, savršen je i džem od krkavine. Ispada vrlo ukusan žele na bazi mlijeka. Ali ako želite smanjiti kalorije, onda uzmite vodu. Za litru mlijeka trebat će 20 g želatine, 250 g džema ili zdrobljenih bobica i šećer po ukusu. Kuhanje počinje činjenicom da se želatina ulije u mlijeko i ostavi da nabubri. Nakon toga se ulije u preostalo mlijeko i dovede do vrenja. Izliti u kalup i ostaviti da se malo ohladi. Kada se žele počne zgušnjavati, u njega stavite bobičasto voće i stavite u hladnjak dok se potpuno ne zgusne.
Umjesto zaključka
Većina recepata ne uključuje toplinsku obradu same bobice. Smrznut ili svjež, stavlja se u pripremljeni sirup neposredno prije isključivanja. Ovo je glavna tajna koja vam omogućuje ušteduvećina vitamina. Ako želite skuhati žele na brz način, onda možete prokuhati bobičasto voće sa šećerom, dodati škrob i maknuti da se ohladi. No, isplati li se uštedjeti vrijeme kada su u pitanju vaše zdravstvene prednosti?
Preporučeni:
Svojstva soka od morske krkavine. Sok od morske krkavine za zimu: recept
Kod kuće se korisne sirovine obično zamrzavaju, suše i prerađuju u razna pića (voćne napitke, dekocije, kompote itd.), džemove, konzerve. Ovaj članak donosi nekoliko recepata za izradu soka od morske krkavine, uključujući u kombinaciji s drugim bobicama i voćem. Glavna svojstva pića, preporuke za uporabu, kontraindikacije - sve je to sažeto u nastavku
Vitaminski kompot od morske krkavine. recepti za kuhanje
Plodovi krkavine koriste se i svježi i prerađeni. Oni su dragocjeno i profilaktično sredstvo za određene bolesti. Savjetujemo vam da napravite pripreme od ove bobice za zimu. Na primjer, od morske krkavine možete napraviti sok, žele, džem ili kompot. Ali prvo, doznajmo po čemu je ovo voće vrijedno
Džem od krkavine za zimnicu: recept
Jeste li ikada radili džem od krkavine? Ne? Onda je ovaj članak posebno za vas. Uostalom, u njemu ćete pronaći najjednostavnije i najpristupačnije recepte za ovu deliciju. Osim toga, reći ćemo vam kako ova bobica izgleda i predstaviti njena svojstva
Kako napraviti sirup od morske krkavine?
Napisano je više od jednog članka o tome koliko je koristan sirup od morske krkavine. Od davnina, krkavine se smatra sredstvom za produljenje života i poboljšanje zdravlja. U suvremenom svijetu postoji mnogo različitih recepata koji koriste ovu biljku. Na primjer, sirupi, džemovi, biskvit i drugo
Sok od morske krkavine: recept, svojstva, prednosti
Od njega možete napraviti i džem, sirup, kompot, sok, žele i alkoholna pića. Ovaj je članak posvećen pitanju kako napraviti voćni napitak od morskog trna. Ništa ne utaži žeđ u ljetnom danu kao ovo piće. Morse od morske krkavine nije samo ukusno i zdravo. Također zasićuje tijelo
