Kaloriji krekeri: sastav, prednosti i štete proizvoda

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Mnogi ljudi vjeruju da je kalorijski sadržaj krekera nizak i konzumiraju te proizvode u velikim količinama. Uostalom, ova vrsta kolačića nema slatkast okus. Međutim, krekeri su proizvodi od brašna, što znači da sadrže puno ugljikohidrata. Je li moguće koristiti ovaj proizvod bez štete za figuru? Pokušajmo razumjeti ovaj problem.

kalorije

Kalorični sadržaj krekera ovisi o njihovom sastavu, a posebno o vrsti brašna. U prosjeku, 100 g proizvoda sadrži od 410 do 470 kcal. Najkaloričnije sorte su sa sirom i pšenicom, 100 g takvog proizvoda može sadržavati do 500 kcal.

U prosjeku, osoba u dobi od 18 do 45 godina trebala bi unositi između 2500 (za žene) i 3000 Kcal (za muškarce) dnevno. Dakle, pojedunjem malog pakiranja krekera, osoba može obnoviti zalihe energije za oko 20-25% dnevne potrebe.

Stoga se krekeri ne mogu smatrati dijetalnim proizvodom. Takav proizvod morate koristiti umjereno, inače možete lako dobiti na težini.

Prehrana

Vjerojatno su to mnogi primijetilida se suhi keksi slanog okusa mogu brzo zasititi. To je zbog ne samo prilično visokog sadržaja kalorija u krekerima, već i visoke koncentracije masti i ugljikohidrata u proizvodu. Sadržaj ovih tvari (na 100 g krekera) u različitim vrstama proizvoda može se vidjeti u donjoj tablici:

Vrsta krekera	Sa sjemenkama sezama	Sa solju	S mašnom	Sa sirom
Ugljikohidrati (u gramima)	57	69	52	59
Masti (u gramima)	21, 5	14	14	24

Visoki udio masti posljedica je činjenice da se margarin i kiselo vrhnje koriste u pripremi krekera. Količina ugljikohidrata ovisi o načinu pripreme tijesta. Ako njegov recept ne uključuje kvasac, tada je kalorijski sadržaj proizvoda, kao i sadržaj masti i ugljikohidrata, manji. Tijesto bez kvasca pravi hrskave kremaste krekere.

Koristi i štete

Međutim, ne može se reći da je jedenje krekera samo štetno. Sadrže znatnu količinu vlakana koja stimuliraju crijeva, a također pomažu u normalizaciji razine glukoze. Ako je proizvod izrađen od visokokvalitetnog brašna, tada sadrži vitamine PP i skupinu B, kao i mnoge korisne elemente u tragovima. Ovi proizvodi od brašna mogu se koristiti kao zamjena za kruh, koji ima još više kalorija.

Nutricionisti preporučuju korištenje ovog proizvoda vrlo umjereno. To je zbog ne samo kalorijskog sadržaja krekera. Proizvod sadrži aminokiselinu glicin. Ova tvarneophodna za normalno funkcioniranje živčanog sustava. Poboljšava raspoloženje i normalizira san. Međutim, glicin povećava apetit. Stoga nije rijetkost da osoba pojede komadić za komadić krekera. U takvim slučajevima, morate se ograničiti.

Treba imati na umu da se krekeri prže u ulju koje sadrži puno kolesterola. Stoga, osobe sklone aterosklerozi, bolje je izbjegavati korištenje takvog proizvoda.

Krekeri također često sadrže razne dodatke - s okusom luka, sira i drugih proizvoda. Takve proizvode posebno vole djeca, ali ove vrste kolačića su najštetnije. Ova punila praktički poništavaju cjelokupnu korisnost proizvoda. Stoga je bolje odabrati krekere bez okusa.

Sljedeće ćemo pobliže pogledati sadržaj kalorija i sastav najčešćih vrsta krekera.

Sa sjemenkama sezama

Francuski kreker od sezama jedna je od najkaloričnijih varijanti ovog proizvoda. 1 komad (oko 4,5 g) proizvoda sadrži oko 20 kcal. Ovaj proizvod sadrži sljedeće sastojke:

• pšenično brašno;
• sezamove sjemenke (sezam);
• margarin;
• suncokretovo i palmino ulje;
• kvasac;
• suhi sir.

100 g proizvoda sadrži oko 23 g masti i 62 g ugljikohidrata. Francuski kreker od sezama ne preporučuje se jesti na prazan želudac, jer sjemenke sezama mogu izazvati iritaciju sluznice. Ovaj proizvod je također kontraindiciran za osobe koje pate odpretilost i gastritis s visokom kiselošću.

u obliku ribe

Na sniženju često možete pronaći "riblji" kreker kolačiće. Ima oblik tijela ribe. Što je uključeno u njegov sastav? Ovaj kreker je napravljen od sljedećih sastojaka:

• pšenično brašno;
• jaje u prahu;
• sol;
• tijesto s praškom za pecivo.

Ovaj kreker ima pomalo blag okus. Ne sadrži šećer, margarin ili druge pojačivače okusa. Sadrži malo masti (19 g na 100 g proizvoda). Stoga je ova vrsta kolačića poželjnija osobama koje su na dijeti. No, ovdje morate paziti da se ne prejeste, jer 100 g kolačića sadrži 67 g ugljikohidrata i 430 kcal.

S makom

Kreker sa makom je prilično kaloričan. Njegova energetska vrijednost je 470 kcal na 100 g proizvoda. U proizvodnji proizvoda koriste se sljedeći proizvodi:

• pšenično brašno;
• whey prah;
• mak;
• biljno ulje;
• šećer.

Ovaj proizvod ne sadrži margarin, pa je njegov udio masti relativno nizak - 21 g na 100 g. Sastav krekera ne sadrži aditive za okus i boje. Mak je dosta zdrav, sadrži željezo i sprječava nakupljanje kolesterola. Međutim, ovaj dodatak je kontraindiciran u djece mlađe od 2 godine i u starijih osoba.

Zaključak

Može se zaključiti da je kalorijski sadržaj krekera prilično visok. Takođerove su namirnice bogate ugljikohidratima i mastima. Stoga korištenje takvih proizvoda zahtijeva veliki utrošak energije. Krekeri su korisni za one ljude koji vode aktivan način života. Takav proizvod je prikladan za sportaše, turiste, kao i fizičke radnike.

Međutim, nije neuobičajeno vidjeti osobu kako sjedi ispred TV-a ili računala i jede jedan kreker za drugim. Takva zlouporaba proizvoda od brašna uz pasivan način života može dovesti samo do pretilosti i povezanih bolesti.