Ukusni deserti od crnog ribizla: jednostavni recepti

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 13:02

Crni ribiz je nevjerojatno ukusna i zdrava bobica. Smatra se izvrsnim izvorom mnogih vrijednih vitamina, zbog čega se naširoko koristi u kulinarstvu. Od njega se pripremaju slatke pite, džemovi, džemovi, pjene, želei i druge delicije. Današnji članak predstavlja izbor jednostavnih recepata za deserte od crnog ribizla.

Sorbet od bobica

Ova nevjerojatno jednostavna i zdrava poslastica ima izvrstan osvježavajući okus. Stoga će biti dobra zamjena za tradicionalni sladoled. Zbog činjenice da ovaj sorbet ne sadrži niti gram umjetnih boja i konzervansa, može se ponuditi ne samo odraslima, već i malim sladokuscima. Za pripremu ovog deserta od crnog ribizla trebat će vam:

• čaša debelog vrhnja;
• par šalica crnog ribizla;
• čaša šećera.

Oprane i sortirane bobice stavljaju se u duboku posudu i spajaju sa slatkim pijeskom. U dobivenu smjesu dodajte željenokoličinu vrhnja i dobro umutiti mikserom. Gusta masa se stavi u lijepe zdjelice i stavi u hladnjak na par sati.

Desert od skute i bobica

Crni ribiz se može koristiti za izradu mnogih ukusnih i zdravih slatkiša. Da biste napravili jednu od ovih poslastica, trebat će vam:

• 400 grama svježeg sira;
• žlica šećera u prahu;
• 100 grama crnog ribizla;
• 60 ml kiselog vrhnja;
• 120 grama kondenziranog mlijeka.

U dubljoj posudi pomiješajte polovicu postojećeg svježeg sira, šećer u prahu i kiselo vrhnje. Sve je to dobro obrađeno blenderom. Dio dobivene mase polaže se u zdjele. Na vrh se stavlja polovica dostupnih bobica i ostatak umućene slatke skute.

Nakon toga u zdjelice stavite ostatak ribizla i dodajte par žlica kondenziranog mlijeka. U posebnoj posudi istucite 200 grama svježeg sira. U to se dodaje preostalo kondenzirano mlijeko i dobivena masa se izlije na gotov desert od crnog ribizla.

domaća marmelada

Ova ukusna delicija priprema se po iznimno jednostavnoj tehnologiji koja uključuje korištenje minimalnog skupa komponenti. Stoga će takva marmelada biti izvrsna zamjena za kolege iz trgovine proizvedene u industrijskoj proizvodnji. Ugodnog je slatko-kiselog okusa i podjednako je pogodan za jelovnike odraslih i djece. Za izradu domaćeg deserta od crnog ribizla trebat će vam:

• kilo svježih bobica;
• šećer (premaokus).

Oprane i sortirane ribizle stavljaju se u duboki lonac i kuhaju na pari, pokrivene poklopcem, u maloj količini vode. Omekšane bobice samelju se kroz sito i kuhaju na laganoj vatri do željene gustoće. U praktički gotovu marmeladu dodaje se potrebna količina šećera, promiješa se, rasporedi u kalupe i stavi u hladnjak. Nakon što se desert potpuno stvrdne, može se poslužiti.

žele od crnog ribizla sa želatinom

Desert, pripremljen prema dolje opisanoj tehnologiji, ugodnog je slatko-kiselog okusa i izražene arome bobičastog voća. Za njegovu izradu trebat će vam:

• čaša šećera u prahu;
• 300 grama ribizla;
• ½ čaše pitke vode;
• 10 grama želatine;
• ½ šalice vrhnja;
• melissa ostavlja.

Budući da pripremamo desert od crnog ribiza sa želatinom, morate započeti proces s ovim sastojkom. Zalije se vodom i ostavi četvrt sata da nabubri.

Da ne biste izgubili dragocjeno vrijeme, možete raditi bobičasto voće. Isperu se, razvrstaju, posipaju šećerom u prahu, zalije se s pola čaše vode i kuha na laganoj vatri dvadesetak minuta. Zatim se još vruća masa filtrira kroz sito.

Nabubrena želatina se ulije u sirup od bobica i zagrije da se potpuno otopi. Dobivenu tekućinu rasporedimo u lijepe čaše i ostavimo da se stvrdne. Gotovi žele je ukrašen pireom od bobica,preostalo nakon cijeđenja i pomiješano sa šljivama i listićima matičnjaka.

Mousse od crnog ribizla

Ova ukusna i osvježavajuća poslastica poslužuje se hladna. Stoga se često može kuhati u vrućim ljetnim danima. Za izradu ovog deserta s ribizlom (crnim) trebat će vam:

• 350 mililitara 33% vrhnja;
• 300 grama crnog ribizla;
• bjelanjci od tri jaja;
• 120 grama šećera;
• vrećica želatine;
• 110 grama bijele čokolade;
• 200 mililitara pitke vode.

Oprane i sortirane bobice se stave u lonac i pomiješaju sa 55 grama šećera. Sve se to prelije sa 120 mililitara vode, prokuha i kuha na umjerenoj vatri tri minute. Zatim se masa ribizla zgnječi mikserom i utrlja kroz sito. U dobiveni pire dodaju se otopljena čokolada, nabubrena želatina otopljena u 80 mililitara hladne filtrirane vode, umućeni snijeg od bjelanjaka i masno vrhnje, prethodno pomiješano s preostalim šećerom. Sve se lagano izmiješa, rasporedi u zdjelice i čisti četiri sata u hladnjaku. Nakon toga se servira potpuno smrznuti mousse od crnog ribizla.

Smoothies

Piće napravljeno dolje opisanom tehnologijom ima ne samo nevjerojatan okus, već i jedinstvena svojstva. Sadrži puno vrijednih vitamina i minerala potrebnih za normalno funkcioniranje ljudskog tijela. Da napravite smoothie od crnog ribizla, vitrebat će vam:

• čaša jogurta (bez okusa);
• par zrelih banana;
• čaša crnog ribizla.

U dubokoj posudi spajaju se oguljene ploške banana i oprano sortirano bobičasto voće. Sve se temeljito obradi blenderom i prelije prirodnim jogurtom bez okusa. Dobivena smjesa se opet istuče i služi.