2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Plodovi mora zauzimaju važno mjesto u prehrani naroda mnogih zemalja svijeta. Lignje, hobotnice, kapice i, naravno, svima omiljeni škampi nisu samo vrlo ukusni, već i zdravi proizvodi. Njihov bogati okus posebno ne zahtijeva obilje začina i začina, dobre su same po sebi, a možete ih i jednostavno prokuhati u kipućoj vodi kako biste pripremili uistinu svečanu večeru. Ali ako pokažete malo mašte, dobit ćete pravu deliciju. A izražajan izgled nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Uzmite, na primjer, škampe s češljem, koji su izvrsnog okusa i izgledaju sjajno na stolu.
Porijeklo
Češalj škampi su prilično veliko stvorenje u usporedbi sa svojim kolegama. Nalazi se u hladnim vodama Tihog oceana, na samom sjeveru. Ona ne ometa pola kilometra vodeni stupac, kipi nad svojim prirodnim staništem. Zbog prilično velike dubine, ulov češljanih škampa (ili, kako ga još zovu, chilima) nije lak zadatak. To je dijelom zaslužno za relativno visoku cijenu ove delicije. Istina, lavovski dio ulova izvozi se u Japan, gdje se ovaj mekušac naziva "nerd ebi", što na ruskom znači "slatki škampi".
Okus i boja
Nije ni čudo što su Japanci smislili takvo ime. Češljani škampi uistinu su poznati po svom nježnom slatkastom okusu. Dobro se slaže s povrćem, sirom, začinskim biljem, ostalim morskim plodovima, a ništa ne može bolje istaknuti bijelo vino.
Ni naziv "češljasti škampi" nije došao niotkuda. Sve se radi o grbu, koji se nalazi na glavi i tijelu mekušaca.
Kuhanje
Kako se kuhaju i poslužuju češljasti škampi? Recept, najčešći na Dalekom istoku, preporučuje jednostavno kuhanje ovih školjki u morskoj vodi. Ako ga je nemoguće nabaviti, poslužit će obična kipuća voda, izdašno začinjena morskom soli.
Osim toga, štreber ebi se može peći na roštilju, peći u pećnici, pržiti u tijestu, pa čak i peći na roštilju. Velika veličina rakova omogućuje kuharevoj mašti da luta svim silama. Kozice ulovljene tijekom sezone parenja mogu se kuhati uz kavijar koji se nalazi na njihovom trbuhu. Možete kuhati i prethodno očišćena trupla, i cijelu, zajedno sa školjkama. Prva metoda je dobra za juhe, salate, sushi. A prženi ili kuhani češljasti škampi mogu se poslužiti kao samostalno jelo kao izvrstan dodatak bijelom vinu, šampanjcu, pa čak i pivu.
Preporučeni:
Salata od lignji, rakova i škampi: recepti za kuhanje
Recepti za salatu sa škampima, lignjama, rakovim štapićima predstavljeni u ovom članku svidjet će se ljubiteljima morskih plodova. Takvi zalogaji su raznoliki, unatoč zajedničkim sastojcima. To mogu biti jednostavna i pristupačna jela, kao i gurmanska jela. A sada nekoliko salata od lignji, rakovih štapića i škampa
Marinirana salata od škampi: sastojci i recept
Salate s mariniranim škampima, čiji su recepti predstavljeni u ovom članku, nisu samo ukusna jela, već prava kulinarska djela koja se vrlo jednostavno pripremaju, a one zauzvrat donose veliku korist ljudsko tijelo, ispunjavajući ga cijelom hrpom korisnih sastojaka. U nastavku razmotrite nekoliko recepata za pripremu takvih jela
Phanje je Krušne mrvice. Pohani škampi
Phanje je izraz koji se koristi za opisivanje nekoliko vrlo sličnih, ali malo različitih sastojaka. Krušne mrvice mogu biti svježe ili sušene, fino mljevene, krupne ili granulirane. Recepti obično pokazuju koju vrstu koristiti. Pohanje se može raditi s raznim kruhovima, ali za hrskavu koricu u jelima koristite malo stari kruh
Smrznuti oguljeni škampi: kako kuhati? Savjeti za kuhanje
Škampi su omiljena poslastica ne samo ljubitelja piva, već i onih koji nisu ravnodušni prema morskim delicijama. Oni su niskokalorični, ukusni, imaju vrijedan sastav i, kada se konzumiraju, imaju blagotvoran učinak na zdravlje ljudi. Međutim, čak i najzdraviji proizvod može biti opasan za zdravlje ako je odabran pogrešno. Smrznuti oguljeni škampi nisu iznimka. Kako kuhati i koju delikatesu kupiti da ne upadnete u zamku lukavaca?
Kako kuhati smrznute plodove mora. Kako kuhati smrznute plodove mora
Kako kuhati smrznute plodove mora da im ne pokvarite nježan nježan okus solju i začinima? Ovdje morate slijediti nekoliko pravila: uzimaju se u obzir svježina proizvoda, temperaturni režim tijekom kuhanja i drugi različiti pokazatelji
