Rum Legendario: kratak opis povijesti i značajki

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Povijesno, za slavenskog čovjeka dogodilo se da se na riječ "Kuba" odmah asocira na opuštene i vesele ljude, sunce, more i, naravno, na rum. Štoviše, čak i oni naši ljudi koji nikada nisu pili ovo piće još uvijek znaju da je Kuba u stvarnosti službeno nepriznata svjetska prijestolnica ove alkoholne tvorevine. U ovom članku ćemo pogledati rum "Legendario" (legendario), proučiti ćemo njegove karakteristike i sorte.

Pojedinosti o proizvodnji

Proteklih osam desetljeća tehnologija izrade opisanog alkoholnog pića ostala je ista. Vrijedi napomenuti da se zbog svoje slatkoće u domovini donekle smatra alkoholom za žene i ponekad se naziva "rum pićem".

Rum "Legendario", čija će povijest biti navedena u nastavku, proizvodi se na sljedeći način. U početku se destilira prema tradicionalnim receptima kubanskih stručnjaka od melase, koja sadrži iznutrice proizvodnje šećera i melasu. Nakon toga, budući proizvod koji sadrži alkohol zaprilično dugo vremensko razdoblje - 7 godina - odležava u hrastovim bačvama isključivo američkog proizvođača. Zatim se u Legendario rum mora dodati destilirana voda, kao i grožđice. Dobivena smjesa se infundira mjesec dana. Kada istekne navedeno razdoblje, plemenito piće prolazi kroz pojačanu filtraciju pijeskom i aktivnim ugljenom.

Povijesna digresija

Destilerija je nastala 1878. godine u vrlo staroj zgradi na aveniji Havana Cerro. Više puta je mijenjala gospodara. Zatim je sredinom 20. stoljeća zgradu preuzela tvrtka iz Portorika, Trigo Hermanos, Inc. A novi proizvođači pokrenuli su proizvodnju Bocoy ruma. Međutim, već 1946. godine blenderi tvrtke uspjeli su stvoriti još jedan alkoholni nektar - Legendario rum.

Prva vrsta ovog pića bila je Elixir de Cuba. I iako se u potpunosti sastoji od vrlo kvalitetnih žestokih alkoholnih pića od ruma, zakonodavstvo karipskih država još uvijek ga ne smatra rumom zbog male tvrđave jednake 34%.

U početku tvrtka nije planirala izvoziti stvoreno piće, ali je Legendario rum postao toliko popularan, unatoč svojoj reputaciji ženskog pića, da se počeo proizvoditi u velikim količinama, a majstori blendiranja su se fokusirali na stvaranje cijela linija proizvoda ove marke.

Nastavak razvoja

Godine 1959., nakon revolucije, nacionalizirane su sve destilerije na Kubi, uključujući Fabrica de Ron Bocoy, gdje nastaje opisani rum. stardestilerija, sa svim svojim bakrenim alambikama, jakim hrastovim bačvama i potpunim nedostatkom bilo kakve mehanizacije, pretvorena je u interaktivni muzej ruma.

Danas se legendario proizvodi u šest tvornica na Kubi, te u različitim dijelovima otoka. Kako bi osigurali odgovarajuću kvalitetu proizvoda, blenderi korporacije vrlo strogo prate poštivanje svih pravila za stvaranje pića.

Varieties

Rum "Legendario", čiji opis treba nastaviti svojim pogledima, ima šest pića u svojoj liniji:

• Legendario Carta Blanca Superior - je eliksir od slonovače jačine 40%. U svojoj srži, to je mješavina duhova različitih razdoblja. Okus sadrži skladnu kombinaciju vanilije, kandiranog voća, drveta. Rum je odličan za koktele.
• Legendario Añejo Blanco je četverogodišnje svjetlo-slamnato piće jačine 40%. Lako se pije čak i nerazrijeđen i ima okus citrusa i meda.
• Legendario Dorado - zlatni jantarni rum 38%. Za njegovu izradu miješaju se petogodišnja i mlada žestoka pića, zbog čega piće dobiva pikantnu aromu i vrlo mekan, nježan okus s kremastom nijansom vanilije. Topao i začinjen okus voli toliko ljudi.
• Legendario Añejo je četrdeset proof rum jantarne boje. Muškatno vino ulijeva se u mješavinu žestokih alkoholnih pića različite starosti, nakon čega se sve to drži petnaest dana u hrastovim bačvama, a zatim pažljivo filtrira. Dobiveno piće doslovno je mirisnogrožđice, vanilija i crno grožđe. Slatki okus kombinira se sa začinskim notama. Okus pića je topao i prilično dug.
• Legendario Gran Reserva 15 Años je elitni premium rum. Čuva se 15 godina i donosi do 40% tvrđave. Okus eliksira spaja arome šljive, vanilije, grožđica, drveta i naranče.
• Legendario Elixir de Cuba - piće se proizvodi od žestokih pića, starih sedam godina. Jačina ruma je 34%. Njegov okus kombinira karamel, voće, a retrookus je čak obdaren duhanskim prizvucima. Recenzije ruma Legendario elexir de cuba kažu da njegova aroma sadrži naznake melase i začina Istoka. Ujedno, mnogi ljubitelji ovog pića napominju da je jednostavno idealno za ispijanje u čistom obliku, bez upotrebe leda za hranu, čija čak i jedna kocka doslovno može “ubiti” okus ovog elitnog kubanskog alkohola.

Kako utvrditi autentičnost robe

Legenario rum dostupan je u bocama, tamnim i svijetlim. Na originalnom eliksiru, korporativni logotip korporacije - slovo "L" - nužno je prikazan na naljepnici. Na dnu boce, natpis konveksne konfiguracije "Legendario" trebao bi biti vrlo jasno vidljiv.

Postoji poseban utor blizu grla boce, a u poklopac je ugrađen praktičan dozator. Posebnost boce Legendario Elexir De Cuba je prisutnost broja 7 koji se nalazi na vrhu spremnika. Ovaj indeks znači da je rum odležan sedam godina.

Zaključak

Uglavnom, glatki okus i posebna slatkoća ruma učinili su ga idealnim alkoholnim pićem za žene. Barem se tako smatra na Kubi.

Također je nemoguće zanemariti činjenicu da je u proizvodnji ruma potpuno isključena upotreba raznih okusa i aroma. Odnosno, svi proizvodi koji se koriste za stvaranje pića su prirodni.