Bijeli rum "Bacardi Superior". Kokteli s "Bacardi Superior"

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Bacardijevi proizvodi su najprepoznatljiviji na svijetu. Upravo zahvaljujući njoj rum se iz alkohola za niže slojeve društva pretvorio u salonsko piće. Bacardi je bio i otac mnogih danas poznatih koktela. Bez ovog ruma, Daiquiri, Cuba Libre, Pina Colada i sada popularni Mojito nikada ne bi ugledali svjetlo dana. Ali proizvodi kuće "Bacardi" imaju prilično širok raspon. Ne uključuje samo različite vrste ruma, već i gotove koktele na njihovoj osnovi. Svaka vrsta proizvoda podrazumijeva svoje nijanse posluživanja pića (aperitiv, digestiv, prilog jelu) i njegovu upotrebu (u čistom obliku, s Colom, sodom itd.).

U ovom članku ćemo govoriti o samo jednom rumu ove marke - Bacardi Superior. Napominjemo samo da postoje još odležane Reserve, crna crna, zlatno zlato, 151 jačine sedamdeset pet i pol stupnjeva, Oakhart s baršunastim okusom hrastovih bačvi i 873 Solera.

Rođenje marke

Dugo je vremena rum smatran jakim brutalnim pićem, neprerađenim i grubim, s teškim notama. Pili su ga pirati, a potom i seljaci s karipskih plantaža. Tako je bilo sve dok katalonski trgovac vinom Facundo Bacardi nije stigao u Santiago de Cuba 1950-ih. Probao je domaće piće i odlučio napraviti rum koji se ne bi sramio poslužiti u visokom društvu. Omekšao ga je dvostrukim filtriranjem kroz sloj drvenog ugljena. Zatim odležava u bačvi od bijelog hrasta. Rođen je iznenađujuće mekan rum s beskrajnim nijansama okusa i nježnom aromom. Tako su proizvodi tvrtke Bacardi and Company postali poznati među gurmanima, pa čak i kraljevskim osobama. Prvi je rođen tamni rum. Lagani "Bacardi Superior", njegov mlađi brat, nastao je 1962. godine. Ova marka ima još mekši okus i nježnu aromu.

Simbol trgovačke marke

Don Facundo Bacardi želio je da njegove proizvode ne kupuju samo nekoliko gurmanskih aristokrata, već i obični ljudi. Za nepismene ljude bilo je potrebno osmisliti nezaboravan grafički simbol proizvoda. Suprugu je to predložila Donna Amalia. Izvijestila je da se jato šišmiša smjestilo pod krov njihove kuće. U Kataloniji, odakle je par došao, ova životinja se smatra simbolom obiteljskog blagostanja, poput naše rode. A u novoj domovini vinara, Kubi, Indijanci su vjerovali da šišmiši donose sreću. Tako se šišmiš pojavio na bocama Bacardi Superior i ostalih rumova ovog brenda. Danasproizvodi s ovim logotipom prodaju se u sto sedamdeset zemalja diljem svijeta.

Žive tradicije

Bacardi House i dalje vode članovi ove obitelji. Iz određenih razloga, proizvodni pogoni bili su prisiljeni napustiti Kubu. Sada je proizvodnja Bacardi Superior i drugih ruma uspostavljena u Meksiku i Portoriku. Klima u ovim zemljama slična je kubanskoj. Visoke temperature i vlažnost omogućuju brzo sazrijevanje pića. Za proizvodnju ruma koristi se isključivo američki bijeli hrast. Bačve se peku iznutra, što napitku daje jedinstven okus. Kao i 1862., rum se dvostruko filtrira kroz ugljen: prije sazrijevanja i nakon miješanja. To jamči karakterističnu mekoću i posebnu čistoću ruma, posebno "Superior". Stoga je ova marka, kao nitko drugi, dobra za miješanje koktela. Iako je jačina alkoholnog pića od šećerne trske značajna - četrdeset posto.

Značajke proizvoda

Bacardi Superior bijeli rum ima blag, nježan okus. Prije svega, osjećaju se note tropskog voća. Zatim zazvuči karamela - odjek šećera izvađenog iz trske, u dodiru sa spaljenim hrastovim drvetom. U aftertasteu se čuju nijanse pikantne gorčine i nijanse vanilije. U nježnom buketu "Superior" kuće "Bacardi" možete čuti slatko tropsko voće i bademe, u kombinaciji s aromom karamele i svježe pokošene trave. Boja Bacardi Superior bi trebala biti prozirna. U čistom obliku, ova vrsta ruma se rijetko poslužuje. Stara je godinu ili dvije.a okus pića je blag. Ali "Superior" je izvrsna baza za one koktele, koji bi trebali biti bazirani na neutralnom alkoholu, poput votke ili tekile. Ova vrsta ruma je nepromjenjivi sastojak za "Rum-Colu", "Daiquiri" i "Mojito". Također se može pomiješati sa sokom od ananasa, naranče ili limuna.

Kako razlikovati pravi Bacardi rum od lažnog

Zbog popularnosti pića, njegovo krivotvorenje je prilično uobičajeno. Kako izgleda pravi Bacardi Superior? Lažnjak se može otkriti u boci koja ima originalan oblik u originalnoj proizvodnji. Oznaka može poslužiti i kao oznaka. U pravom Bacardiju je zalijepljen točno vodoravno. Mora sadržavati adresu proizvođača i sastav pića: visokokvalitetni alkohol od trske odležani 18 mjeseci i voda. Takvo elitno piće ne može imati nisku cijenu. Ako vam daju bocu za 300 rubalja, ovo je najvjerojatnije lažnjak. Minimalna cijena Bacardi ruma u Rusiji je osamsto rubalja po litri. Iako visoka cijena nije jamstvo zaštite od krivotvorina. Kako biste uživali u profinjenom okusu legendarnog ruma, a ne mamurnili ujutro, ili se, štoviše, ne otrovali, trebali biste ga kupiti u specijaliziranim vinotekama.

Bacardi Superior lagani rum: kako piti

Zanimljivo, ali u domovini Bacardi Superior piju ga umjesto vina za ručak ili večeru. Da biste to učinili, rum se razrijedi običnom vodom ili sodom u omjeru jedan prema jedan. U svom čistom obliku, ova vrsta ruma služi se na Karibimakao aperitiv. Temperatura posluživanja +17 stupnjeva. Pokraj nje stavite zdjelu s kockama leda. A kako piti "Bacardi Superior" u Europi? Za razliku od tamnog ruma ove marke, koji se pije isključivo “solo”, bez dodataka, svijetli Bacardi Superior miješa se sa sokovima i vodama.

Bacardi Superior Cocktails

Možete napraviti jednostavne mješavine s ovim alkoholom. Na primjer, kombinirajte rum s Coca-Colom od vanilije ili razrijedite alkohol sokovima od grejpa, trešnje, brusnice, naranče. Pogodno za jednostavne mješavine i limun Fanta, bilo koja naranča, tonik, limunada. Za poznatu "Pina Coladu" potrebno je pomiješati 50 ml bijelog i 15 ml crnog "Bacardija", umutiti u blenderu kokosov sirup (50 ml), sok od ananasa (100 ml) i limetu (dvije žlice). Za Mojito u čašu stavite 15 listova svježe mente, dodajte sok limete i 30 ml šećernog sirupa. Slažemo kriške karipskog limuna i čašu punimo ledom. Ulijte 100 ml Bacardi Superior i 200 ml sode.

S ovakvom vrstom ruma možete napraviti i topli koktel. Pet jagoda istucite sa 30 ml sirupa od istih bobica. Ovu smjesu stavimo u metalni čajnik, dodamo 50 ml Bacardi bijelog ruma i 100 ml soka od naranče. Zagrijte uz stalno miješanje, ali nemojte kuhati. Ulijte u čašu irske kave. Ukrasite jagodom.