2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Kakvim nas slatkišima razmazuje moderna konditorska industrija: slatkišima s raznim nadjevima, lizalicama, čokoladom. A kakva se marmelada proizvodi! Svih oblika i okusa, sposobnih zadovoljiti želje i najzahtjevnijih sladokusaca. I što je najvažnije, cijena žvakaće marmelade uopće ne "grize" - svatko si je može priuštiti, što, naravno, raduje. Žele figurice su jedna od omiljenih poslastica za djecu i odrasle svih dobnih skupina.
Malo povijesti
Sigurno se svi sjećaju čarobnih slatkih kriški naranče posute šećerom. Marmelada se u ovom obliku proizvodi već dugi niz godina. Ali malo ljudi zna da izvorno uopće nije napravljen od naranče.
Riječ "marmelada" dolazi od francuske marmelade. I tu su riječ nazvali proizvod koji nimalo nije bio sličan sadašnjoj slatkoći. Takozvani džem od dunja. Kasnije su ga počeli praviti od naranči, postupno ga čineći sve gušćem. Postoji legenda da je marmelada izumljena u Dundeeju 1790. godine u pokušaju da se spasi teret truljenjanaranče koje je nosio brod zahvaćen olujom. Ali ova priča nema dokumentarnih dokaza.
U deliciju su prvo dodani ružina vodica i mošus, zatim je izrezana na kvadrate, lijepo zapakirana i poklonjena. Izvana je podsjećala na još jedno popularno jelo - tursku slast. S vremenom se njegov sastav donekle promijenio - počeli su mu dodavati agar-agar, želatinu i pektin. Ljudi su se brzo zaljubili u nepretencioznu slatkoću te su naučili pripremati marmeladu ne samo različitih okusa, već i različitih oblika.
Haribo Company
1920. godine njemački stanovnik Hans Riegel osnovao je tvrtku "Haribo" - jednu od najvećih industrija koje se bave proizvodnjom i prodajom slatkiša za žvakanje. Raznolikost okusa i oblika njihovih proizvoda zadivljuje maštu čak i odrasle osobe: raznobojni grah, geometrijski oblici, štapići, novogodišnja marmelada, srca s nježnim okusom trešnje i jagode, pa čak i životinje i stanovnici oceana.
Ali najomiljenija i najprepoznatljivija forma su žele medvjedići različitih boja s voćnim okusom. Mogu se naći u gotovo svakoj trgovini u zemlji. Svijetlo, lijepo upakirano, i što je najvažnije - ukusno. Zovu djecu i njihove roditelje k sebi.
Marmelada "Fru-frou"
Njemački div ima mnogo konkurenata na tržištu. Dakle, ne manje poznata marmelada "Fru-fru" - proizvod ruske tvrtke "Sweet Fairy Tale". Izrađuje se u češkoj tvornici Candy plus na modernomoprema. Što se tiče asortimana, ne zaostaje za njemačkim konkurentom. Krenimo u kratki virtualni obilazak ove tvornice i saznajmo kako se pravi svačija omiljena poslastica.
Mali izlet
Kuhanje se sastoji od nekoliko faza:
- kuhanje glavnih sastojaka;
- hlađenje rezultirajuće mase;
- lijevanje u posebne kalupe;
- liječenje;
- sušenje;
- uklanjanje škroba iz proizvoda;
- pakiranje.
Fru-fru marmelada temelji se na šećeru, želatini, soku od grožđa i glukoznom sirupu. Svi ti sastojci padaju u poseban kotao, gdje se kuhaju. U procesu kuhanja tu se dodaju limunska kiselina, boja i arome. Smjesa se zatim šalje u stroj za izlijevanje, odakle će vrući sirup pasti u posude napunjene slojem kukuruznog škroba. Tu su utisnuti različiti oblici koje će marmelada dobiti na kraju svog puta. U ovoj fazi, buduća poslastica se hladi i suši.
Nakon jednog dana, smrznuti žele se čisti od škroba, a zatim prelazi u sljedeću fazu - u ogromne bubnjeve. Ovdje se Frou-Fru marmelada obrađuje mješavinom prirodnih ulja. Nakon ovog postupka, žele figure postaju glatke i sjajne, kakve smo navikli vidjeti u pakiranju.
Konačno odredište poslastice je stroj za pakiranje koji distribuira bombone u pakete, označava ih i stavlja datum proizvodnje. Nakon toga kamionigotove slatkiše nose u različite prodajne objekte, gdje će čekati svog kupca.
Nepromjenjivi okus djetinjstva
Naravno, ukusi se razlikuju. Trgovine oduševljavaju raznolikošću slastičarskih proizvoda na svojim policama. Kakve oblike i veličine ne možete pronaći ovdje! Nije važno što vam je draže - kriške naranče, šareni medvjedići ili Frou-Fru marmelada. Jedna stvar ostaje nepromijenjena - voćni žele podsjeća svoje obožavatelje na djetinjstvo, pruža nevjerojatan užitak i užitak.
Preporučeni:
Tko je izumio sushi: povijest nastanka, vrste, metode pripreme
Sushi je jelo tradicionalne japanske kuhinje, ali i omiljena poslastica svakog modernog čovjeka. Ima zanimljivu i dugu povijest. Mnogi ne sumnjaju da je druga zemlja rodno mjesto japanskog sushija. Vrijeme je da otvorimo zavjesu koja skriva ovu tajnu. Napokon će svijet znati tko je izumio sushi. Želimo vam ugodno čitanje članka
Što je čajanka? Povijest, značenje riječi, pravila ponašanja
Nemoguće je zamisliti život na istoku bez tradicionalne čajanke. Ovo je "duša" i "srce" srednje Azije, koje sadrži mir, spokoj i gašenje žeđi u nemirnim i vrućim danima. U ovom članku ćemo vam reći što je čajdžinica, zašto ni jedan istočni grad ne može bez nje. Otvorit ćemo veo povijesti i saznati otkud ova institucija
Voćne gumene gume "Haribo" (HARIBO): sastav, koristi i štete
Gummi se smatra popularnim proizvodom među djecom i odraslima. Razlozi nisu samo ugodan okus i originalna tekstura, već i dobrobiti za tijelo. Stručnjaci ne savjetuju davati čokoladu ili karamelu maloj djeci kako ne bi oštetili zube, a kvalitetne gumene gume su dopuštene i sigurne. Jedan od najboljih "proizvoda za žvakanje" je Haribo marmelada, koja je jaka konkurencija domaćim analozima
Shmurdyak - što je to? Značenje riječi, povijest njezine pojave
Shmurdyak - što je to? Izraz "shmurdyak" često se može čuti u kolokvijalnom govoru. Najzanimljivije je da se značenje ove riječi u različitim segmentima stanovništva ponešto razlikuje jedno od drugog. U ovom članku pokušat ćemo shvatiti odakle dolazi ovaj žargon i što znači
Koji ruski šampanjac odabrati? Recenzije o ruskim proizvođačima šampanjca
Mnogi znaju da se pravo vino, zvano šampanjac, proizvodi u istoimenoj francuskoj pokrajini od određenih sorti grožđa posebnim tehnologijama. Međutim, pjenušac, proizveden nekoliko desetljeća, prvo u Sovjetskom Savezu, a zatim u Rusiji, ni na koji način nije inferioran izvornim uzorcima
