Pažnja na kalorije! Cheesecake i njegove sorte u jelovniku prehrane

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Cheesecake se smatra jednim od najzdravijih slastica, jer se u njegovoj recepturi nalazi sirna baza, a često se dopunjava prirodnim bobicama i voćem. Međutim, nemojte misliti da možete sa sigurnošću uživati u impresivnom komadu ove delicije, a da pritom ne oštetite figuru. Oni koji slijede dijetu i strogo prate kalorije trebali bi razumjeti da je ova poslastica prilično hranjiva. Koliki je njegov kalorijski sadržaj? Cheesecake može imati različitu energetsku vrijednost i sadržaj masti, sve ovisi o receptu. Razmotrite najpopularnije i najčešće.

Classic Cheesecake Calories

Prilikom pripreme delikatnog deserta koriste se razni sirevi. Sljedeće su vrlo popularne:

• mascarpone;
• philadelphia;
• ricotta;
• "masa od sira";
• domaći svježi sir.

Visoki sadržaj sira u desertu određuje njegovu visoku kalorijsku vrijednost. Cheesecake u prosjeku sadrži od 350 do 700 kilokalorija na 100 grama proizvoda. To izravno ovisi o udjelu masti u svježem siru i drugim komponentama deserta. Ako strogo pazite na svoju figuru i pokušavate jesti što manje kalorija, samoodaberite niskokalorične sorte sira ili svježeg sira za kuhanje. Isto vrijedi i za kekse: birajte posnije.

Ako napravite klasični cheesecake recept od nemasnog sira, dobit ćete desert s kalorijskim sadržajem od 300 kcal / 100 gr. Nutritivna vrijednost poslastice u prosjeku će biti sljedeća: masti - 15 g, ugljikohidrati - 30 g, proteini - 60 g.

čokolada i kalorije

Cheesecake s kakaom, naravno, bit će nešto "teži". Dodajte kalorije i prirodnu čokoladu. Naravno, desert će ispasti jednostavno luksuzan, ali nemojte si laskati činjenicom da "jedan zalogaj neće ništa promijeniti". Čak i uz korištenje nemasnog sira, 100 grama čokoladnog kolača od sira već će sadržavati najmanje 380 kcal. Minimalna količina masti povećat će se na 22 g. Visok kalorijski sadržaj kolača od sira od sira ili svježeg sira možete smanjiti samo korištenjem potpuno bezmasnih sastojaka.

New York Cheesecake

Ovaj desert uključuje pečenje u pećnici. Osim masti koje čine proizvod, mast koja podmazuje formu također utječe na sadržaj kalorija.

Da, i sastav "New Yorka" je prilično težak. Sadrži kiselo vrhnje ili vrhnje, maslac, sir, jaja. Cheesecake "New York", čiji je sadržaj kalorija 267,5 kcal na 100 grama, ima sljedeću nutritivnu vrijednost: proteini - 5, 6; masti - 18, 9; ugljikohidrati - 20, 7.

Dodajte zrele bobice

Kombinacija prhkog tijesta, nježnog nadjeva od sira i voća ili jabuka rezultiravrlo skladan i ukusan. U takav se desert čak i šećer dodaje u minimalnim količinama, jer su bobice same po sebi ukusne. Takav kolač od sira obavezno kuhajte u proljeće ili ljeto. Kalorije na 100 grama bit će 323 kcal ako koristite jagode. Ostalo bobičasto voće i voće može dodati različite kalorije u jelo.

Kako napraviti niskokalorični cheesecake

Ovaj recept bi trebao koristiti hranu s najnižom kalorijskom ili niskom masnoćom. Za kuhanje nam je potrebno:

• kolačići (keksi ili pecivo) - 150 g;
• sok, po mogućnosti jabuka - 50 g;
• jogurt (1,5%) - 320 ml;
• svježi sir s malo masti - 400g;
• jaje - 1 malo;
• korica i sok od pola limuna;
• kukuruzni škrob - 1,5 žlice. l.;
• šećer - 3 žlice. l.

Kekse usitnite u mrvice, ulijte sok, dobro umijesite, rasporedite na dno odvojivog oblika. Svježi sir istucite s jogurtom, šećerom i koricom. Dodajte jaje, zatim kukuruzni škrob, nastavljajući tući. Pahuljastu masu izlijte u kalup i zagladite gornji dio. Zamotajte kalup u foliju - cheesecake će se kuhati u vodenoj kupelji.

Ugradite kalup u veću zdjelu i pošaljite u pećnicu, zagrijanu na 180oC. Pecite 50 minuta, a zatim ugasite vatru i ostavite cheesecake još 2 sata. S obzirom na to koje smo proizvode koristili i koliki je njihov sadržaj kalorija, cheesecake bi trebao ispasti vrlo lagan. Tako je, 100 grama proizvoda sadrži samo 160 kcal.